Agricultura ca factor de impact asupra mediului

Agricultura este unul dintre cele mai vechi tipuri de management al naturii. Din vremuri istorice, tehnicile de cultivare a pământului sunt cunoscute în Egipt, Asia Centrală, Mesopotamia, folosind sisteme de irigare și canale. În prezent, agricultura a devenit, alături de industria, un factor puternic de influență a mediului.

Baza dezvoltării agriculturii este fondul funciar. Astăzi, există o creștere a problemelor de mediu în managementul naturii agricole. La probleme de mediu agricultura includ:

Poluarea chimică a solului

eroziunea solului

Probleme ale râurilor mici

Nu numai industria, transporturile și energia sunt surse de poluare a atmosferei, apei, solului cu elemente chimice. Agricultura poate fi, de asemenea, un astfel de poluant. Din 1980, Națiunile Unite au clasat amenințarea pentru fauna sălbatică reprezentată de agricultură drept una dintre cele mai periculoase patru. Există două surse care determină poluarea agricolă - îngrășămintele minerale, pesticidele.

Îngrășămintele minerale sunt aplicate anual pe câmpuri pentru a completa elementele chimice spălate din sol. Îngrășămintele reglează procesele metabolice din plante, favorizează acumularea de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine. Doze mici de îngrășăminte, aplicate ținând cont de caracteristicile solului și de condițiile climatice, contribuie la creșterea randamentelor culturilor. Dar de foarte multe ori regulile de fertilizare sunt încălcate. Aplicarea sistematică a îngrășămintelor în doze mari, depozitarea necorespunzătoare, pierderile în timpul transportului duc la poluarea mediului, în special a corpurilor de apă, și afectează sănătatea umană.

De exemplu, cu o doză excesivă de îngrășământ, nitrații se pot acumula în plante, o cantitate mare din care intră în alimente și poate provoca toxiinfecții alimentare ușoare.

Mult mai periculos este că nitrații sunt transformați în corpul nostru în nitrozamine, care pot provoca cancer.

Îngrășămintele cu fosfat, care pătrund în corpurile de apă, provoacă creșterea excesivă și moartea acestora.

Se pune întrebarea dacă acest lucru înseamnă că este necesar să se renunțe la utilizarea îngrășămintelor.

Există date pe baza cărora se poate concluziona că dozele de îngrășăminte aplicate la 1 ha de teren arabil variază foarte mult în funcție de țară. Sunt cele mai mari din Olanda - aproape 800 kg la 1 ha. LA anul trecut se poate observa o uşoară scădere a îngrăşămintelor aplicate, dar este imposibil să se obţină recolte mari fără ele. Prin urmare, pentru a reduce efectele nocive ale îngrășămintelor minerale, trebuie respectate o serie de reguli.

1. O doză clară de aplicare - cât îngrășământ trebuie aplicat pentru a crește randamentul pentru a nu deteriora mediul natural.

2. Aplicați îngrășământ direct în zona rădăcinilor plantelor și nu îl împrăștiați pe câmp. Cu metode comune de aplicare, plantele absorb doar 50% din doza aplicată, restul merge odată cu scurgerea, căzând în râuri și lacuri.

3. Evitați pierderea îngrășămintelor minerale în timpul transportului calea ferata, autostrada, cand sunt depozitate in depozite.

4. Combinații de îngrășăminte minerale cu doze mari de organic (balegar de grajd)

5. Respectarea strictă a termenilor de introducere a îngrășămintelor minerale în sol.

Pesticide - denumirea colectivă a pesticidelor utilizate în agricultură pentru combaterea buruienilor, dăunătorilor și bolilor plantelor agricole.

În medie, 400-500 g de pesticide sunt consumate anual pentru fiecare persoană de pe Pământ, în timp ce în Rusia și SUA - până la 2 kg.

De obicei, pesticidele sunt folosite pentru a ucide un anumit dăunător. Dar în afară de el, aproape toate viețuitoarele care se află în apropiere mor. Oamenii de știință au calculat că în țara noastră din utilizarea pesticidelor în agricultură mor până la 80% dintre elani, mistreți și iepuri de câmp.

Cel mai periculos grup sunt pesticidele organoclorurate și DDT-ul printre acestea.

Pesticidele devin periculoase atunci când ating o anumită concentrație. Pericolul contaminării cu pesticide prin alimente și apă potabilă există pentru întreaga populație a Pământului. Ele se pot acumula (mai ales în acele țări în care sunt utilizate în cantități mari) în țesuturile corpului peștilor, păsărilor și în laptele matern al femeilor.

Pesticidele sunt remarcabil de rezistente la căldură, umiditate, radiatie solara.

DDT-ul se găsește în sol după 8-12 ani de la aplicare.

Pesticidele sunt deosebit de periculoase datorită capacității lor de a se bioacumula, de exemplu atunci când se bioacumulează în lanțul alimentar:

Fitoplancton - zooplancton - pești mici, păsări mâncând pești.

Organismele de la începutul lanțului trofic absorb DDT-ul și îl acumulează în țesuturile lor, organismele de la nivelul următor primesc doze mai mari, îl acumulează și așa mai departe. Ca urmare, concentrația poate crește de sute de ori.

Inițial, acumularea și răspândirea pesticidelor se observă pe o rază de 10-30 km. Acest lucru se datorează direcției vântului, fluxului de apă. Dar în timp (după 10-20 de ani), este afectată o zonă mult mai mare - bazine hidrografice etc. Pericolul efectelor dăunătoare crește datorită faptului că nu mai mult de 3% ajunge la țintă atunci când este utilizat și mai des până la 1%.Tot restul se realizează de pe câmp în apă, aer, sol.

Eficacitatea utilizării pesticidelor scade brusc în timp, pe măsură ce dăunătorii dezvoltă imunitate la acțiunea lor.

Noile tipuri de pesticide devin din ce în ce mai persistente și periculoase. Efectele negative ale utilizării pesticidelor asupra sănătății umane sunt clare și sunt în creștere

Agrochimia ca știință are doar 100 de ani, în timpul dezvoltării sale a acumulat o mulțime de date valoroase despre procesele chimice din sol și plante, a pus în practică tehnologia de aplicare a îngrășămintelor în agricultură etc. Academician D. Pryanishnikov, fondatorul Agrochimia sovietică, în lucrările sale, a subliniat respectarea standardelor de mediu în agrochimia aplicată, dar acum în multe dintre zonele sale nu există o abordare ecologică, fiind rezolvate doar probleme de moment de protejare a plantelor și de stimulare a randamentelor mari. Academicianul Yagodin consideră că astăzi principala sarcină a agrochimiei este gestionarea circulației și echilibrului elementelor din sistemul „sol – plantă”, programarea fertilității solului și a calității produsului. Problema din timpul nostru a devenit deosebit de relevantă - conținutul de nitrați din produse. Organizația Mondială a Sănătății a stabilit că aportul maxim de nitrați pentru o persoană pe zi este de 325 mg. Utilizarea intensivă a îngrășămintelor anorganice în multe regiuni ale țării noastre a dus la faptul că în 1988-1993. s-a întâmplat a sari concentrarea nitraţilor în alimentele furnizate statului şi comerţului de piaţă. În prezent, dacă produsele fermelor de stat pot fi încă verificate și controlate cumva, atunci este foarte dificil să verifici produsele cultivate la o fermă personală. Fermele private trec adesea în mod deliberat peste consumul de substanțe chimice, ceea ce le oferă o recoltă rapidă și mare. Și toate acestea provoacă daune ireparabile resurselor funciare.

Eroziunea solului este o problemă importantă în agricultură.

Resurse funciare (agricole) - în această categorie de resurse sunt incluse terenurile utilizate pentru producția agricolă - teren arabil, fânețe, pășuni. Terenurile care furnizează populației lumii majoritatea produselor alimentare reprezintă doar 13% din suprafața terenului. De-a lungul istoriei omenirii, a existat un proces de creștere a suprafeței de teren folosită pentru cultivarea culturilor - pădurile au fost reduse, zonele umede au fost drenate, deșerturile au fost irigate. Dar, în același timp, omul pierdea deja pământul agricol pe care îl stăpânise. Înainte de dezvoltarea intensivă a agriculturii, suprafața potrivită pentru teren arabil se ridica la aproximativ 4,5 miliarde de hectare. În prezent, există doar 2,5 miliarde de hectare. Aproape 7 milioane de hectare de teren arabil sunt pierdute iremediabil în fiecare an, ceea ce înseamnă pierderea unei baze de viață pentru 21 de milioane de oameni.

Reducerea resurselor agricole este asociată cu activitatea economică umană, încălcarea regulilor de bază în agricultură. Principalele motive pentru pierderea terenurilor agricole includ: Eroziunea, salinizarea solului ca urmare a activităților economice (de exemplu, irigații), utilizarea terenurilor agricole pentru construcția industriei, a facilităților de transport, utilizarea necontrolată sau nemoderată a îngrășămintelor, pesticidelor. , făcând pământul impropriu agriculturii.

Eroziunea solului este cel mai periculos inamic care distruge terenurile agricole. Nouă zecimi din toate pierderile de teren arabil, inclusiv scăderea fertilităţii acestora, se datorează eroziunii. Eroziunea este procesul de distrugere și demolare a acoperirii solului de către curentele de apă sau vânt. În acest sens, se disting eroziunea apei și eoliană. Agricultura necorespunzătoare poate crește semnificativ procesul de eroziune. Dorința de a crește producția agricolă într-un timp scurt duce adesea la o încălcare a regulilor agriculturii, de exemplu, respingerea rotațiilor culturilor. De exemplu, puteți lua în considerare modul în care eroziunea solului este afectată de cultivarea unuia și aceluiași câmp de la an la an a unei culturi - grâu sau porumb.

Odată cu cultivarea continuă a grâului, pierderea anuală de sol este de 10 tone/an, porumb - până la 40 tone/an. Dar dacă păstrăm o rotație a culturilor - vom alterna culturi de porumb, grâu, trifoi, pierderea anuală de sol se va reduce la 5 tone/an. Întărește eroziunea solului, lipsa de păstrare. Se știe că un câmp nesemănat este lăsat nesemănat pentru tot sezonul de vegetație. În acest moment, buruienile și semințele lor sunt distruse, umiditatea se acumulează, nutrienți.

Reducerea terenurilor de pânză în Statele Unite în anii 1970, determinată de dorința de a recolta mai mult grâu pentru vânzare, a dus la o creștere bruscă a eroziunii eoliene. Fertilitatea pe termen lung a pământului a fost sacrificată pentru profit pe termen scurt.

Aratul de-a lungul versantului duce la faptul că fluxurile de apă de topire în ploile de primăvară sau de vară spală stratul fertil. Pierderea solului crește odată cu creșterea abruptului și, în consecință, distruge recolta. Pentru a reduce aceste pierderi, este necesar să se arat numai peste pantă și să crească brusc proporția de ierburi anuale și perene în asolamentul.

Structura solului este distrusă de mașini agricole puternice - tractoare, combine, autovehicule. Aplicarea lor necesită luarea în considerare a caracteristicilor solurilor cultivate, a specificului agriculturii dintr-o zonă dată. De exemplu, în Statele Unite, trecerea la utilaje mari a dus la distrugerea teraselor din câmpuri, care trebuiau să reducă scurgerea în zonele cu pantă. Tractoarele și combinele puternice au nevoie de câmpuri mari, astfel încât dimensiunile lor cresc, iar fâșiile care separă câmpurile mai mici, create pentru a reduce eroziunea, sunt eliminate.

Eroziunea este considerată puternică la spălarea a 50 de tone de pământ fin la 1 t/ha pe an; medie de la 25 la 50; slab de la 12,5 la 25 t/ha pe an. Există exemple de spălare catastrofală a solului, care ajunge la 300-500 t/ha. Acest lucru este valabil mai ales pentru țările din zonele tropicale și subtropicale, unde ploile abundente contribuie la spălarea.

Solurile fertile sunt considerate o resursă regenerabilă, dar timpul necesar pentru reînnoirea lor poate fi de sute de ani. Miliarde de tone de sol se pierd în fiecare an pe zonele cultivate ale globului, ceea ce depășește volumul solurilor nou formate. Prin urmare, sarcina principală este păstrarea celui mai bun teren agricol. Dezvoltarea de noi terenuri care nu sunt atât de fertile este asociată cu costuri enorme. Pentru a opri procesul de eroziune, este necesar să se efectueze următoarele măsuri:

Fără mușchi și tăiat plat

Arat peste pante

Scindarea terenurilor de pânză și însămânțarea ierburilor perene

Controlul topirii zăpezii

Crearea de centuri forestiere de protecție a câmpului, de reglare a apei și de râpă

Construirea de iazuri antieroziune in varful ravenelor cu acumulare de scurgeri, metereze de pamant, santuri de scurgere.

Structura solului este perturbată și ca urmare a folosirii utilajelor grele pe câmp, care compactează stratul de sol cu ​​forța gravitației acestuia, încălcându-și regimul de apă. Recent, problemele legate de conservarea râurilor mici de la epuizare și poluare, precum și protecția naturii terenurilor de luncă, au devenit recent de o importanță deosebită. Râurile mici includ râuri de până la 100 km lungime și cu o zonă de captare de până la 2 mii de metri pătrați. km. Rolul râurilor mici în viața rezervoarelor mari, precum și al silviculturii, agriculturii și industriei este enorm. Este suficient să spunem că bazinul hidrografic al râurilor mici din Volga Superioară și Mijlociu este 1/3 din suprafața totală de captare a bazinului. Râurile mici reprezintă 90% din numărul total de râuri din zonă, iar debitul lor este de 40-50% din debitul total al râului. Un volum total mai mare de masă de apă adus de râurile mici nu poate decât să afecteze formarea calității apei în râurile mari. Râurile mici sunt de mare importanță economică ca surse locale de alimentare cu apă și zone de recreere în masă pentru populație. Râurile sunt un element important al complexelor naturale, sunt „sistemul circulator” al peisajului. De-a lungul râurilor mici există terenuri inundabile, care fac parte din văile râurilor. Solul joacă un rol foarte important în economie nationala, sunt principalul furnizor de furaje pentru fân și pășune. În ciuda importanței mari a râurilor mici, sunt luate măsuri insuficiente pentru conservarea lor, iar starea lor din cauza poluării, a adâncimii și a secăturii este de mare îngrijorare. Nivelul de adâncime a râurilor se datorează atât factorilor naturali, cât și antropici. Dintre cauzele naturale, schimbările climatice și deversarea naturală constantă a apei acumulate în zona Non-Cernoziom în timpul erei glaciare, se disting diferite tipuri de mișcări tectonice (ridicarea platformei rusești).Dintre cauzele antropice, se disting următoarele. :

Defrișarea este deosebit de periculoasă defrișarea în izvoare și în zonele de protecție a apei.

Drenarea mlaștinilor și a zonelor umede, rezervoarelor de luncă inundabilă. În multe zone, mai puțin de jumătate din suprafața mlaștină inițială rămâne.

Aratarea versanților și a zonelor inundabile ale râurilor, ceea ce duce la eroziunea solului și colmatarea albiilor râurilor

Aportul de apă din râuri pentru irigații, nevoi industriale, casnice și alte nevoi gospodărești. În același timp, aportul din râuri se realizează fără legătură cu schemele de management al naturii, iar consumul de apă este adesea inacceptabil de mare.

Reducerea rezervelor de apă subterană ca urmare a aportului necontrolat de apă prin puțuri.

Distrugerea izvoarelor, izvoarelor, pâraielor, râurilor mici și îndreptarea canalelor acestora în timpul reabilitării terenurilor, distrugerea barajelor, efectuată fără a ține cont de protecția naturii.

O preocupare deosebită este poluarea râurilor. Abundența râurilor mici în silvicultură, alimentație, lumină, textile, agricultură și industriile cu tehnologie de purificare a apei înapoi sau fără aceasta duce adesea la poluarea lor catastrofală, distrugerea ecosistemelor și moartea completă a tuturor viețuitoarelor din râuri. Încărcătura excesivă din partea unei flote mici este, de asemenea, dăunătoare. Apele râurilor poluate nu pot fi folosite nici în industrie, nici în agricultură, nici pentru nevoi casnice.

Complexele zootehnice construite fără instalații de tratare au devenit recent un poluant major al râurilor. Numai amplasarea ecologică a complexelor ecologice și utilizarea integrală a scurgerilor acestora pe câmpurile agricole de irigare (AIP) vor proteja mediul de poluare. Capacitatea râului de a lupta împotriva poluării care a pătruns în el este legată de capacitatea de autocurățare a corpurilor de apă, care se datorează combinării proceselor fizico-chimice, biochimice și biologice în desfășurare constantă, care conduc la refacerea proprietăților sale naturale și compoziția apei din rezervor. Dar capacitatea râurilor de a se autocurăța nu este nelimitată. Cu cât râul este mai mic, cu atât capacitatea sa de autocurățare este relativ mai mică.

În ultimii ani, văile râurilor au fost intens dezvoltate ca zone de recreere. De exemplu, pe râurile mici din regiunea Nijni Novgorod, practic nu există locuri libere pentru zonele de recreere. Fără a ține cont de consecințele perturbării sistemelor naturale, construirea de centre de recreere, hidro-construcții, pregătirea pietrișului, nisipului și a altor materiale de construcție se realizează uneori pe râuri mici. Resursele naturale ale râurilor mici sunt foarte mari, dar în prezent au nevoie în special de o atitudine atentă față de ele, de o atenție constantă și de grijă din partea omului, deoarece sistemele ecologice ale râurilor mici sunt cele mai fragile și vulnerabile.

În prezent, au fost elaborate o serie de măsuri pentru protejarea râurilor mici.

În primul rând, aveți nevoie de:

1. Să efectueze împădurirea izvoarelor tuturor râurilor, malurilor, versanților, râpelor și rigolelor acestora, să protejeze cu grijă izvoarele, izvoarele, pâraiele care alimentează râurile și să efectueze măsuri antieroziune la scară mult mai mare. Fâșiile de pădure-arbuști din apropierea canalului ar trebui să înceapă de la izvor și să urmeze pe toată lungimea râurilor de-a lungul ambelor maluri până la vărsare. Văile celor mai mici râuri, lungi de 3-5 km, cu câmpii inundabile slab exprimate, ar trebui să rămână practic sub pădure, cu eliberarea doar a unora dintre cele mai largi zone de luncă pentru terenuri furajere. Aceasta este o condiție foarte importantă pentru optimizarea peisajelor în general și a peisajelor agricole în special.

2. Opriți drenarea mlaștinilor de importanță pentru reglarea apei, în special în izvoarele râurilor.

3. Efectuați construcția de baraje pe râuri, râpe, pâraie și grinzi, dar fără a inunda terenurile numite. De asemenea, este necesar să se întărească controlul asupra lucrărilor (aratul, reducerea tufișurilor, drenarea, îndiguirea rezervoarelor, amplasarea locurilor pentru aviație agricolă și depozite de îngrășăminte), care se desfășoară în zonele inundabile și de-a lungul malurilor râurilor, ferme colective, ferme de stat. ferme.

4. Opriți îngustarea albiilor râurilor, care în majoritatea cazurilor nu dă un efect economic, dar provoacă daune ireparabile ecosistemelor râurilor

5. Oprirea arăturii terenurilor de luncă, precum și a terenurilor în pantă supuse eroziunii, deoarece aceasta provoacă colmatarea râurilor și scăderea fertilității terenurilor de luncă.

6. Să efectueze adâncirea albiilor râurilor cu conservarea vegetației arborești și arbuști de coastă

7. Minimizați consumul nerezonabil de mare existent de apă din râurile mici pentru nevoile agricole. Pentru fiecare regiune ar trebui adoptat un program de măsuri pentru protecția, reabilitarea și utilizarea integrată a râurilor mici.

Protecția râurilor împotriva poluării este una dintre cele mai importante sarcini economice naționale. Orice surse existente și potențiale de poluare a râurilor mari și mici trebuie identificate și eliminate în timp util. Inspecțiile apelor din bazin și stațiile sanitare și epidemiologice joacă rolul principal în acest sens. Este necesar să se întărească controlul asupra stării sanitare și igienice a tuturor râurilor, să se limiteze cât mai mult posibil debitul de ape uzate menajere, industriale și scurgerile din complexele zootehnice în râuri. Controlați ca depozitele de gunoi să nu fie create de-a lungul malurilor râurilor, poluând astfel apele de suprafață și subterane. De asemenea, este necesar în perioada de construcție și exploatare a sistemelor de recuperare, este necesar să se respecte cu strictețe instrucțiunile stabilite privind ordinea lucrărilor, ceea ce exclude posibilitatea pătrunderii poluării în prizele de apă. .

1. Consolidarea controlului asupra activității instalațiilor locale de tratare ale întreprinderilor care deversează produse petroliere în corpurile de apă și în canalizare. Pentru a îmbunătăți activitatea unităților de tratare pentru a preveni descărcările de salve. Aduceți la răspundere strictă pe cei care încalcă standardele sanitare pentru evacuarea apelor uzate

3. Interzicerea construcției de șantiere pentru autovehicule și autovehicule în apropierea râurilor și lacurilor inundabile, spălarea mașinilor în corpurile de apă, precum și amplasarea drumurilor în apropierea malurilor, râurilor, lacurilor.

Pentru a proteja râurile de poluarea cu pesticide, îngrășăminte, biogeni, se recomandă următoarele:

1. Protejați și refaceți învelișul natural de vegetație în golurile scurgerii apelor de suprafață. Aceste zone, împreună cu câmpiile inundabile ale râurilor, sunt bariere geochimice peisagistice care împiedică spălarea solului, a îngrășămintelor și a pesticidelor în râuri.

2. Respectați cu strictețe normele, termenii și tehnologia de utilizare a îngrășămintelor și pesticidelor.

3. Interziceți și controlați strict utilizarea aeronavelor pentru fertilizare în zonele cu udare intensă.

4. Să folosească mai pe scară largă aplicarea îngrășămintelor granulare, aplicându-le direct sub copaci și plante.

6. Organizați depozitarea pesticidelor și îngrășămintelor în încăperi special amenajate pentru aceasta. Interziceți depozitarea îngrășămintelor în aer liber.

7. Interzicerea amplasării de zone de odihnă a animalelor pe malurile corpurilor de apă, precum și adăparea animalelor din râuri fără poduri special echipate.

8. Un rol uriaș în autopurificarea corpurilor de apă îl au desișurile de plante acvatice de coastă. Ar trebui protejat și acolo unde sunt deranjați - pentru a restabili desișurile de stuf, coadă, mană, rogoz, bavuri și alte plante de-a lungul malurilor râurilor lacurilor, în jurul instalațiilor de captare a apei ca benzi de filtrare și, de asemenea, pentru a crea benzi similare pe mod de evacuare a apelor uzate și de scurgere

Ca o altă măsură necesară pentru protecția râurilor mici, este necesar să se declare protejate toate râurile mici curate, care sunt cele mai importante surse de alimentare cu apă potabilă pentru populație.

O altă problemă importantă a râurilor mici este moartea florei și faunei din acestea; prin urmare, este necesar să se ia măsuri pentru protejarea și refacerea acestora.

Terenurile de luncă cu cele mai bogate pajişti cu apă sunt fondul „de aur” al terenurilor furajere naturale. Recolta de ierburi în pajiștile inundabile este de două ori mai mare decât în ​​pajiștile de înălțime. Compoziţia floristică bogată a pajiştilor de apă determină calitatea şi valoarea nutritivă ridicată a furajelor obţinute din acestea. Pajiștile inundabile de la an la an dau randamente mari stabile și au fost folosite de om ca fânețe încă din cele mai vechi timpuri. Odată cu dezvoltarea agriculturii și creșterea orașelor, anumite porțiuni din câmpiile inundabile au început să se arate. Cu toate acestea, gradul de arat al teritoriilor de luncă a rămas nesemnificativ. Pe ele au continuat să domine pajiştile, din care, conform înregistrărilor zemstvo, s-a recoltat 2/3 din cantitatea totală de fân. Tipul de agricultură predominant fân a continuat să fie păstrat în primii ani ai puterii sovietice. În perioada postbelică, teritoriile de luncă au fost masiv arătate, în special pentru semănat de cartofi și legume. Ratele ridicate de arat terenurile inundabile au fost adesea însoțite de abordări stereotipe ale reabilitării zonelor inundabile, efectuate fără a lua în considerare caracteristicile naturale, ceea ce duce la o serie de consecințe negative asupra mediului. Astfel, ca urmare a arăturii, zone semnificative de sol de luncă în perioada de inundație sunt supuse eroziunii și spălării în unele zone și în derivă cu aluviuni proaspete în altele. Aratul înrăutățește proprietățile solurilor de luncă, acestea pierd 25-40% din rezervele inițiale de humus, 15-35% de azot. În același timp, structura solului rezistent la apă este distrusă, ceea ce duce la compactarea orizonturilor arabile, la scăderea capacității de reținere a apei. Aratul perturbă funcția solurilor ca bariere peisagistic-geochimice. După arat, ca urmare a spălării solului de pe suprafața terenului arabil și a distrugerii malurilor, o mare cantitate de material turbulent începe să curgă în râuri, ceea ce duce la colmatarea și poluarea și mai mare a albiilor. Reducerea suprafeței pajiștilor de luncă ca urmare a arăturii lor duce la o deteriorare a stării părții rămase. Cu o supraîncărcare puternică a pășunilor cu animale și lipsa îngrijirii adecvate, pajiştile cu apă încep să degenereze. Productivitatea lor scade brusc. Odată cu creșterea buruienilor pajiștilor, multe specii valoroase de plante furajere cad din ierburi. Reglarea debitului râului are un efect negativ asupra stării masivelor mari de lunci inundabile situate sub barajele hidrocentralelor.

Sarcina a fost creșterea productivității pajiștilor inundabile. Pentru a o rezolva, este pur și simplu necesar să se respecte o serie de norme și reguli, cum ar fi: respectarea normelor de încărcare a pășunilor, respectarea condițiilor de fânare, însămânțarea semințelor de soiuri valoroase de ierburi, îngrijirea adecvată a pajiștilor, etc. Implementarea acestor măsuri va crește productivitatea pajiștilor inundabile, chiar și în zonele cu ierburi puternic doborâte, menținând în același timp compoziția naturală multispecială a ierburilor.

În timpul lucrărilor de recuperare a terenurilor din zonele inundabile, o cantitate destul de mare de vegetație de arbori și arbuști este de obicei distrusă. În același timp, vegetația arborilor și arbuștilor din luncile inundabile ale râurilor are o importantă valoare antieroziune. Reducerea vitezei apei într-o inundație, reducând astfel puterea sa de erodare.

Pentru a păstra terenurile inundabile, este necesar să se efectueze o serie de măsuri pentru utilizarea rațională și protejarea acestora:

Suprafețele de teren arabil din luncile inundabile ar trebui reduse la minimum.

Ar trebui interzisă pășunatul animalelor pe fânețele din câmpia inundabilă înainte de fânare

În timpul recuperării radicale a terenurilor inundabile, arătura continuă a zonelor inundabile este inacceptabilă. Lucrările de planificare pe terenurile inundabile ar trebui să fie drastic limitate. Este necesar să se abordeze cu atenție drenajul terenurilor inundabile, care dăunează adesea acestor teritorii și le îndepărtează din rangul de teritorii extrem de productive. Drenarea terenurilor inundabile trebuie efectuată numai prin drenaj închis cu reglare bilaterală a regimului apei. Deversarea directă a apei în râuri este inacceptabilă. Trebuie interzisă folosirea unor doze mari de îngrășăminte minerale, în special îngrășăminte cu azot, pe terenurile inundabile. Utilizarea tuturor tipurilor de pesticide ar trebui să fie drastic limitată. Pentru a păstra râurile mici, este necesar să se interzică drenarea și refacerea radicală a câmpurilor inundabile înguste ale râurilor mici cu lungimea de până la 10 km. Având în vedere unicitatea peisajelor de luncă inundabilă, rolul lor important în biosfera Pământului și nevoia de a păstra fondul genetic al florei și faunei din luncă, creează mai multe rezerve de luncă.

Crearea unei zone de materii prime sigure din punct de vedere ecologic care furnizează întreprinderilor zootehnice este imposibilă fără un sistem de producție intensivă de furaje care să permită obținerea de furaje sigure pentru mediu, bazate pe utilizarea unor rotații raționale a culturilor, substanțe chimice sigure biologic pentru combaterea dăunătorilor și bolilor. , utilizarea metodelor biologice de protecție a plantelor, soiuri cu randament ridicat de culturi furajere, tolerante la impacturi negative, înlocuind erbicidele în combaterea buruienilor.

„Puritatea” culturilor agricole este determinată de capacitatea de autocurățare și tamponare a solului, care depinde în mare măsură de conținutul de humus din acesta, aciditate, densitate, compoziția granulometrică și minerală, reacția redox.

Humusul joacă un rol important în autopurificarea solului. Nu numai că absoarbe (absoarbe) substanțele toxice, dar activează și biota solului, normalizează structura compoziției microbiologice. Prin urmare, pe soluri de tip podzolic, sărace materie organică, pericolul ecologic al culturilor cultivate este mult mai mare decât pe cernoziomuri.

Aciditatea solului afectează solubilitatea substanțelor toxice și intrarea acestora în plante. În solurile a căror reacție este aproape neutră, riscul de contaminare (de exemplu, cu metale grele) este redus. Cu o creștere atât a acidității, cât și a alcalinității, solubilitatea metalelor grele crește și migrarea lor în plante crește. Aciditatea solului afectează structura compoziției microbiologice, reducându-i sau crescând activitatea acestuia. Pentru a obține produse sigure, este foarte important să se țină cont de aciditatea reală a solului la plasarea culturilor.

În caz de aciditate excesivă, este necesară vararea solului.

Compoziția granulometrică și minerală a solului afectează capacitatea de schimb cationic, care determină mobilitatea substanțelor toxice și, în consecință, gradul de intrare a acestora în plante. Deci, pe solurile, a căror compoziție granulometrică este caracterizată de o suprafață mare, suprafața particulelor, capacitatea de schimb cationic este mai mare, ceea ce reduce mobilitatea substanțelor toxice (toxicante) și intrarea acesteia în plante.

Culturile agricole cultivate pe solurile care conțin minerale cu o capacitate scăzută de schimb cationic sunt mai ușor contaminate cu substanțe toxice decât cele cultivate pe solurile care conțin minerale din grupa montmorillonitelor. Pe solurile îmbibate cu apă, riscul de contaminare a produselor agricole cu metale grele crește datorită creșterii mobilității acestora. Excesul de apă din sol contribuie la apariția metalelor cu valență scăzută într-o formă mai solubilă. Solurile cu regim hidrologic perturbat trebuie folosite pentru cultivarea culturilor numai după lucrările de reabilitare.

Odată cu compactarea solului, mobilitatea metalelor grele crește, făcând periculoasă creșterea culturilor. Deci, cu o creștere a densității solului de la 0,6-1 la 1,3-1,6 g/cm 3, mobilitatea metalelor grele crește de câteva ori.

Calitatea produselor agricole cultivate este influențată de organismele vii care locuiesc în sol, în special de microbiota. Comportarea ulterioară a substanțelor toxice care au pătruns în sol depinde de activitatea și structura cenozelor microbiene, care determină capacitatea de autocurățare a solului, interconectată cu factorii ecologici ai solului. Prin urmare, de exemplu, pesticidele se schimbă cel mai intens în cernoziomuri, care se caracterizează printr-un conținut ridicat de humus, o reacție favorabilă a mediului, activitate biologică crescută și diversitate microbiană. Solurile de cernoziom sunt, de asemenea, capabile să reziste la acțiunea substanțelor toxice care pătrund în sol, adică. au proprietăți bune de tamponare.

În consecință, păstrarea și creșterea conținutului de humus din sol, drenarea și descompunerea acestuia sunt cele mai importante condiții pentru cultivarea culturilor ecologice, inclusiv a culturilor furajere.

Problema obținerii de produse vegetale sigure pentru mediu este reducerea conținutului de xenobiotice și îmbunătățirea calității biologice a culturilor. Această problemă poate fi rezolvată în trei moduri.

1. Selectarea culturilor și a soiurilor care asigură producția agricolă sigură.

2. Alegerea solului și a condițiilor de relief care sunt optime pentru cultură și soi și minimizează acumularea de xenobiotice în acestea. Rotațiile de culturi ecologice de contur fac posibilă luarea în considerare în cea mai mare măsură a condițiilor de sol pentru cultivarea unei anumite culturi agricole și a caracteristicilor sale biologice.

3. Îmbunătățirea tehnologiei de cultivare a culturilor, utilizarea bazată științific a pesticidelor, micro și macro îngrășăminte. Pentru a obține produse sigure pentru mediu, este necesar să se proporționeze aplicarea îngrășămintelor cu capacitatea culturii de a asimila nutrienții conținuti în acestea fără a polua produsele alimentare și furajere cu substanțe nocive și încărcarea pesticidelor asupra peisajului agricol - cu intensitatea proceselor fizico-chimice şi biologice de distrugere a acestora în mediu şi produse vegetale .

Pentru a obține produse vegetale ecologice, este necesar:

· tehnologii de economisire a resurselor și de mediu, crearea acestora pe baza unor cicluri de producție închise cu circulație și fără deșeuri la întreprinderile zootehnice și sistemele de valorificare, precum și la întreprinderile din industria prelucrătoare;

· optimizarea mecanismelor naturale de reglare a numărului de dăunători, buruieni și agenți patogeni ai culturilor agricole; protecția integrată a plantelor bazată pe agropeisaje adaptative;

· managementul eficient al proceselor biologice, crearea de ecosisteme și peisaje cu proprietăți dorite.

Pentru a preveni consecințele negative ale utilizării îngrășămintelor minerale și a pesticidelor, este necesară o reglementare corectă din punct de vedere igienic și ecologic a utilizării acestora.

Pentru a minimiza lucrarile solului cand este contaminata cu radionuclizi se recurge la vararea, aplicarea de ingrasaminte fosfor-potasiu, microingrasaminte etc.

Măsurile de protecție a mediului și a producției agricole de poluarea chimică și microbiologică sunt de mare importanță. În cadrul sistemului de agricultură existent, o parte semnificativă a suprafeței de teren agricol este erodata, supracompactat, poluat etc. Lucrarea anuală intensivă a solului cu mașini grele, utilizarea nereglementată a îngrășămintelor și pesticidelor afectează negativ sistemul ecologic sol - plantă - animal - om, ceea ce poate duce la scăderea fertilității solului, a productivității câmpului, la poluarea chimică a materiilor prime agricole și a produselor alimentare.

Boabele de orz primite după treierat trebuie curățate urgent de impuritățile umede și de semințele de buruieni. În timpul recoltării combinate, chiar și în condiții meteorologice favorabile, boabele ajung adesea cu un conținut de umiditate de aproximativ 20 ... 25%, iar pe vreme umedă, instabilă - 30 ... 35%. Conținutul de umiditate al cerealelor într-o grămadă poate crește din cauza impurităților verzi și umede. Depozitarea unui astfel de cereale, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, duce la scăderea calităților sale de însămânțare și tehnologice. În boabele umede se creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bolilor, a dăunătorilor, poate apărea autoîncălzirea, așa că curățarea prealabilă a boabelor este o prioritate. Mormanul de cereale este pre-curățat pe mașinile OVP-2DA, ZVS-10, MZP-50-1, precum și ZD-10 și MPO-50, care fac parte din echipamentele unităților de curățare a cerealelor și de curățare și uscare a cerealelor. complexe. În timpul curățării preliminare, semințele de buruieni, impuritățile organice și minerale sunt izolate din grămadă. După curățare, boabele umede sunt uscate, iar boabele de semințe sunt, de asemenea, sortate.

Curățarea, uscarea și sortarea cerealelor se realizează prin complexe de curățare și uscare a cerealelor KZS-25Sh, KZS-40Sh, ZAV-25, ZAV-40, ZAV-50. La uscarea cerealelor, este necesar să se respecte regimul de temperatură. Cu un conținut de umiditate a cerealelor de 22% sau mai mult, acesta este trecut prin uscătoare de mai multe ori, pentru fiecare trecere conținutul de umiditate a cerealelor este redus cu 4...6%. În perioada de recoltare în masă, cantitatea de cereale furnizată pentru prelucrare depășește capacitatea echipamentului de uscare. Este nevoie de depozitare temporară (înainte de uscare) a cerealelor pe curent. Pentru a evita deteriorarea, se pune în coșuri de gunoi, pe instalații de podea și pe amplasamente cu ventilație activă cu aer exterior, ținând cont de temperatura și umiditatea boabelor.

După sortare și uscare, boabele trebuie nivelate, curățate de semințe de buruieni și impurități, conținutul de umiditate nu trebuie să depășească 14 ... 16%, boabele de semințe trebuie să respecte cerințele GOST.

Pentru a forma loturi de mărfuri de cereale, se creează o echipă specială complexă de două sau trei persoane, care efectuează trei examinări: preliminară, principală și de control.

Succesul formării loturilor de cereale de înaltă calitate este determinat în mare măsură de munca bine stabilită a serviciilor agronomice și de control din partea economiei și a întreprinderilor care primesc cereale.

Depozitarea cerealelor. Cerealele sunt depozitate în vrac în mai multe unități de depozitare. Conținutul de umiditate al cerealelor este cu 2,5% mai mic decât cel critic, ceea ce este necesar pentru depozitarea pe termen lung.

Vânzări de produse. Boabele de orz sunt destinate parțial hranei pentru animale, adică. cultivate în scopuri furajere. O parte din boabe rămâne sub formă de sămânță.

Restul cerealelor este vândut către diverse întreprinderi sau persoane fizice.

Obținerea de produse vegetale ecologice.

Producția de produse ecologice este o sarcină cheie în ecologizarea activităților agricole. Produsele agricole sigure din punct de vedere ecologic sunt acele produse care, pe parcursul „ciclului de viață” adoptat pentru diferitele sale tipuri (producție-prelucrare-consum), respectă standardele organoleptice, igienice generale, tehnologice și toxicologice și nu afectează negativ sănătatea umană, animalele și mediu.mediu.

Se crede că dintre otrăvurile care intră în mod regulat în corpul uman, aproximativ 70% provin din alimente, 20% din aer, 10% din apă. În Rusia, aproximativ 30...40% dintre produse sunt contaminate cu ingrediente nedorite. De asemenea poluat 70% bând apă. Problema obținerii alimentelor de înaltă calitate în fața impactului antropic negativ asupra mediului, inclusiv în procesul de producție agricolă, poate fi rezolvată pe baza ecologizării sistemelor agricole nou create existente.

Poluarea produselor agricole și zootehnice cu diferite substanțe nocive este cauzată de o varietate de procese interconectate care au loc cu intensitate diferită în mediile conjugate și componentele ecosistemului.

Pentru a obține produse sigure pentru mediu, este necesar să existe date inițiale fiabile privind situația ecologică și toxicologică din agroecosisteme, în special cele care se confruntă cu presiunea multor ani de utilizare intensivă a agrochimicelor. Lucrarea ar trebui să înceapă cu o evaluare a stării ecologice și toxicologice a agroecosistemelor, în primul rând a acoperirii solului.

Pentru a evalua și a preveni impactul negativ al produselor alimentare asupra sănătății umane și al hranei pentru animalele de fermă, se folosesc concepte precum concentrația maximă admisă (MPC), cantitatea reziduală permisă (DOC) sau nivelurile maxime admise (LMR) ale unei substanțe din ele. .

La evaluarea gradului de toxicitate a unui element (agrochimic) pentru plante, se ia în considerare concentrația elementului. În același timp, nu ar trebui să existe o scădere a productivității plantelor, acumularea unui agrochimic în plante, furaje și produse alimentare peste CPM. Concentrația letală provoacă moartea plantelor. (6).

Concluzie.

Creșterea producției de produse vegetale de înaltă calitate este direct legată de introducerea pe scară largă a tehnologiilor intensive. Introducerea tehnologiilor intensive în producția agricolă poate crește semnificativ randamentele, poate reduce costurile cu forța de muncă de 1,5 ori sau mai mult și poate reduce costurile cu 30-40%.

Tehnologiile de cultivare intensivă se bazează pe metode de producție care economisesc energie; echipamente performante si de incredere care asigura efectuarea muncii fara costul manoperei de inalta calitate in timp optim; soiuri și hibrizi foarte productivi adaptați condițiilor de producție mecanizată; utilizarea ingrasamintelor, erbicidelor etc in doze eficiente si optime; forme progresive de organizare a muncii şi producţiei. Toate acestea asigură o creștere a randamentelor și o creștere relativ scăzută a costurilor pe hectar de culturi, o creștere semnificativă a calității produsului, o creștere a productivității muncii și o reducere a costurilor. Utilizarea acestor factori este cea mai importantă modalitate de creștere a eficienței economice (5).

Curs 11. Producerea de produse ecologice

Întrebări:

1. Standarde ecologice și toxicologice.

Conceptul de „produse sigure pentru mediu”

Evaluarea stării agroecosistemelor

Evaluarea produselor agricole

2. Substanțe care poluează alimentele și furajele

Lista contaminanților

Pesticide și reziduurile acestora

regulatori de creștere a plantelor.

deșeuri ale dăunătorilor

3. Tehnici de reducere a efectelor negative ale toxicelor

Standarde ecologice și toxicologice

Conceptul de „produse sigure pentru mediu”. Producția de produse ecologice este o sarcină cheie pentru ecologizarea activităților agricole. Conceptul de „produse agricole sigure pentru mediu” se bazează pe dreptul oamenilor la o viață sănătoasă și fructuoasă în armonie cu natura. Produsele agricole sigure pentru mediu sunt acele produse care, pe parcursul „ciclului de viață” adoptat pentru diferitele sale tipuri (producție - prelucrare - consum), respectă standardele organoleptice, igienice generale, tehnologice și toxicologice stabilite și nu afectează negativ uman, animale și sănătatea animală.starea mediului.

Problemele acute ale timpului nostru - problemele de malnutriție și foamete - sunt agravate de boli și mortalitate ca urmare a utilizării produselor de calitate scăzută și există suficiente resurse pe Pământ, au fost dezvoltate soluții și tehnologii care fac posibilă pentru a pune capăt pentru totdeauna acestor fenomene. Lipsesc, din păcate, doar obligații și responsabilitate.

Efectul advers al xenobioticelor este asociat cu migrarea substanțelor chimice de-a lungul unuia sau mai multor lanțuri ecologice:

Aerul este o persoană;

Apa este o persoană;

Produse alimentare - om;

Sol - apă - om;

Sol - plantă - om;

Sol - plantă - animal - om etc.

Cu cât este mai lungă calea de migrație cu rutele de migrație subterane, cu atât un xenobiotic reprezintă mai puțin periculos pentru sănătatea umană, deoarece atunci când substanțele chimice se deplasează de-a lungul lanțurilor ecologice, ele suferă distrugeri și transformări.

Se crede că dintre otrăvurile care intră în mod regulat în corpul uman, aproximativ 70% provin din alimente, 20% din aer și 10% din apă. În Rusia, aproximativ 30...40% dintre produse sunt contaminate cu ingrediente nedorite. Până la 70% din apa potabilă este, de asemenea, contaminată (adică aproximativ șapte din zece oameni beau apă contaminată). Alături de surse de poluare precum energia (în special centralele termice), industria, transporturile, există „puncte critice” care provoacă poluarea produselor și a mediului, precum și în sectorul agricol. Problema obținerii de alimente de înaltă calitate în fața impactului antropic negativ asupra mediului, inclusiv în procesul de producție agricolă, poate fi rezolvată pe baza ecologizării sistemelor agricole existente sau nou create.

Contaminarea produselor agricole și zootehnice cu diferite substanțe nocive este cauzată de o varietate de procese interdependente care au loc cu intensitate diferită în mediile conjugate și componentele ecosistemului. În același timp, în multe regiuni, nu numai că efectul direct al substanțelor chimice este în creștere, dar și manifestarea acestor efecte devine din ce în ce mai complicată.

Evaluarea stării agroecosistemelor. Pentru a obține produse sigure pentru mediu, este necesar să existe date inițiale fiabile cu privire la situația ecologică și toxicologică din agroecosisteme, în special cele care se confruntă cu presiunea de mulți ani de utilizare intensivă a produselor agrochimice (îngrășăminte, pesticide, amelioratoare etc.). Lucrările ar trebui să înceapă Cu evaluarea stării ecologice și toxicologice a agroecosistemelor, în primul rând, acoperirea solului. Dorința de a crește productivitatea culturilor cultivate și a animalelor crescute fără a lua în considerare în mod corespunzător cerințele de mediu a condus la o creștere nerezonabilă a utilizării îngrășămintelor minerale (în principal azot), a pesticidelor și a amelioratorilor. Emisiile din producția și transportul industrial, deșeurile municipale furnizează compuși de bifenili policlorurați, sulf, metale grele etc. către ecosistemele naturale și artificiale.Aflo și alte micotoxine se disting printre poluanții naturali.

Evaluarea produselor agricole. Pentru a evalua și a preveni impactul negativ al produselor alimentare asupra sănătății umane și al hranei pentru animalele de fermă, sunt utilizate concepte precum concentrația maximă admisă (MPC), cantitatea reziduală permisă (DOC) sau nivelurile maxime admise (LMR) ale unei substanțe din ele. . Standard ecologic și toxicologic, concentrație maximă admisă - concentrația unei substanțe în produse (alimente, furaje), care pentru o perioadă nedeterminată de timp (cu expunere zilnică) nu provoacă abateri în starea sănătății umane și animale. MPC-ul de substanțe chimice din produsele alimentare se stabilește ținând cont de doza zilnică admisibilă (ADD) sau de doza zilnică admisibilă (DZA), deoarece diversitatea dietei și compoziția sa chimică nu permit normalizarea conținutului admisibil. chimicîn fiecare produs alimentar. Limitele pentru conținutul de contaminanți din alimente și furaje sunt stabilite pe baza rezultatelor studierii toxicității medicamentelor pentru diferite organisme. În cazul în care produsele conțin poluanți în cantități care depășesc MPC, DOC sau LMR, aceste produse nu pot fi utilizate pentru alimente sau furaje. La evaluarea gradului de toxicitate a unui element (agrochimic) pentru plante se ia în considerare concentrația elementului. În același timp, nu ar trebui să existe o scădere a productivității plantelor, acumularea de substanțe agrochimice în plante, furaje și produse alimentare peste CPM. Concentrația letală provoacă moartea plantelor.

Substanțe care contaminează alimentele și furajele

Lista poluanților:

1.Metale grele.

2. Nitrați.

3. Nitriți.

4. Pesticide.

5. Dioxine.

6. Benzopirene.

7. Policlorobifenili.

8. Regulatori de creștere a plantelor.

9. Medicamente.

10. Produse reziduale ale dăunătorilor.

11. Aflatoxine și alte micotoxine.

Pesticide și reziduurile acestora. Alături de îngrășăminte, agroecosistemele primesc diverși compuși chimici utilizați ca produse de protecție a plantelor împotriva buruienilor, bolilor și dăunătorilor și sunt denumite în general pesticide. O preocupare deosebită este posibilitatea contaminării solurilor, apei, plantelor, inclusiv culturilor și produselor prelucrării acesteia, cu cantități reziduale de pesticide.

Pesticidele pot duce la formarea de tumori maligne la om. Aproximativ 70% dintre compușii utilizați intră în corpul uman cu carne, lapte și ouă, iar 30% cu alimente vegetale.

Motivul principal al acumulării de cantități reziduale de pesticide în produse este o încălcare a regulilor și reglementărilor privind utilizarea medicamentelor (supraestimarea dozelor recomandate, încălcarea condițiilor de procesare a culturilor, alegere greșită forma preparativă și modalitatea de aplicare etc.).

La evaluarea posibilității de admitere a unui nou medicament, se efectuează un control ecotoxicologic. În acest caz, ar trebui să se pună accent nu numai pe identificarea trăsăturilor caracteristice ale comportamentului pesticidului în mediu, ci și pe efectul acestuia asupra plantelor și animalelor în procesul dezvoltării lor biologice, adică controlul ar trebui să se extindă și asupra calitatea produsului final utilizat pentru nutriție. Este necesar să se cunoască toate procesele de trecere a poluanților prin corpul plantelor și animalelor care se hrănesc cu aceste plante (Fig. 1.).

Orez. 1. Căi posibile de pătrundere a pesticidelor în corpul uman (c); migrarea și bioconcentrarea compușilor organoclorați (OC) în lanțurile trofice (b)

Criteriul de evaluare a conținutului de pesticide este MPC sau DOC. În diferite țări, aceste standarde nu sunt aceleași, ceea ce face dificilă schimbul de alimente. Motivul principal pentru astfel de diferențe este utilizarea diferitelor metode de determinare a cantităților reziduale de medicamente și a produselor lor de degradare.

Izomerii diclorodifeniltricloretan (DDT) și hexaclorociclohexan (HCCH) se găsesc cel mai frecvent în alimente. În același timp, pesticidele organofosfate sunt instabile și practic nu se acumulează în produsele alimentare.

Pesticidele pot afecta procesele metabolice din plante, ceea ce afectează compoziția chimică și valoare nutritionala produse. Sub rezerva tuturor regulilor de utilizare a substanțelor chimice, nu au loc modificări negative ale compoziției și conținutului de nutrienți în plante, iar acumularea de pesticide în produse nu depășește MPC.

Pentru a evita posibilitatea acumulării unor cantități reziduale de pesticide în mediu, pentru a reduce riscul apariției unor specii rezistente de organisme dăunătoare, este necesară alternarea medicamentelor cu mecanisme de acțiune diferite. Utilizarea unor metode eficiente separate de protecție a plantelor nu asigură suprimarea pe termen lung a organismelor dăunătoare; protecția integrată a plantelor este necesară atunci când metodele chimice sunt combinate cu măsuri biologice și agrotehnice.

În funcție de gradul de acumulare a cantităților reziduale de pesticide organoclorurate (OCP) în organele productive, plantele sunt dispuse în următoarea ordine: morcov > pătrunjel > cartof > sfeclă roșie > ierburi perene > roșie > porumb > varză albă. În culturile rădăcinoase, OCP-urile se acumulează în principal în coajă și, într-o măsură mai mică, în pulpă. Acumularea pesticidelor și a produselor lor de degradare în produsele alimentare este asociată cu procese metabolice, cu compoziția biochimică a plantelor. Prezența monozaharidelor și polizaharidelor în produse, care sunt stabilizatori toxici, contribuie la conservarea pe termen lung a substanțelor chimice de protecție a plantelor din cereale, fructe și fructe de pădure (în farmacologie, această proprietate a zaharurilor este folosită pentru prepararea tabletelor).

Soiurile de cartofi cu o cantitate mare de amidon au acumulat și au reținut mai bine fungicidul Ridomil MC. Dupa 8 luni depozitarea tuberculilor, conținutul acestei substanțe a fost de 270 de ori mai mare decât nivelul maxim admisibil.

Rolul principal în funcționarea durabilă a agroecosistemelor îl au solurile cu proprietățile lor unice și capacitatea de a se autopurifica de poluanți, inclusiv de reziduuri de pesticide. Factori importanți în procesele de transformare a poluanților sunt compoziția granulometrică, conținutul de humus din sol și compoziția acestuia. Humusul inactivează produsele de descompunere ai pesticidelor și astfel previne poluarea ecosistemelor. În același timp, xenobioticele absorbite de compușii humusului pot persista în sol mult timp, prezentând o amenințare constantă de toxicitate a componentelor individuale ale ecosistemelor.

De câteva decenii, pesticidele organoclorurate au ocupat unul dintre primele locuri în ceea ce privește amploarea utilizării în agricultura rusă. CVD-urile sunt rezistente la temperaturi ridicate, radiații solare, acizi puternici și alcalii. Ele se caracterizează prin rezistența legăturilor chimice formate, solubilitate scăzută în apă. Aceste proprietăți predetermină conservarea pe termen lung a medicamentelor în mediu (timpul de înjumătățire în sol este de 10 ani), capacitatea de a circula în natură și de a se răspândi pe distanțe mari, poluând componentele naturale. Există două moduri prin care OCP poate intra în ecosisteme:

1) precipitații cu precipitații ca urmare a transferului global al maselor de aer în direcția de la vest la est în emisfera nordică;

2) utilizarea pe termen lung a DDT și HCCH în câmp (a doua cale este cea principală).

Utilizarea pe termen lung a COP duce la o acumulare semnificativă atât a medicamentelor în sine, cât și a metaboliților acestora. Deci, în lunca inundabilă a Oka, conținutul de CO din stratul arabil a ajuns la 0,08...0,15 mg/kg de sol. În plus, reziduurile persistente de pesticide au intrat în peisajul geochimic subordonat al luncii inundabile cu scurgeri de suprafață. Scurgerea solidă, împreună cu reziduurile absorbite ale acestor preparate, cu o încetinire a vitezei de curgere pe lunca inundabilă, s-au așezat în depresiuni de lângă terasă și aproape de lac, pe fundul lacurilor sub formă de nămol. În ciuda concentrației scăzute de OCP în apa lacului, aceste substanțe și metaboliții lor se acumulează în cantități semnificative în nămol, plancton și peștii care mănâncă plancton. Când astfel de pești sunt folosiți ca hrană, substanțele toxice pătrund în corpul uman. Cercul se închide.

Cea mai mare cantitate de poluanți se acumulează în organele excretoare ale peștilor (ficat, rinichi). O cantitate semnificativă de poluanți a fost găsită în creier, caviar și cel mai mic - în mușchi (Fig. 23.10).

Acumularea de cantități reziduale de pesticide în corpul peștilor care trăiesc în Oka este semnificativ mai mică decât la cei care trăiesc în lacurile Oxbow. Motivele sunt un curent destul de puternic în râu și apa stagnantă în lacurile Oxbow. Pe exemplul peștilor, procesul de concentrare a diferitelor ingrediente, inclusiv a celor nedorite, este clar urmărit pe măsură ce se deplasează de-a lungul lanțului trofic.

După mulți ani de tratare a taiga împotriva căpușelor cu o soluție 10% de praf (doză 5 kg/ha), în apa râului nu s-au găsit reziduuri de OCP. În sedimentele de fund, conținutul lor a fost de 0,01 ... 0,37 mg / kg, iar în peștii de râu - 0,09 ... 4,24 mg / kg.

În procesul de bioacumulare, concentrația de pesticide crește de multe ori (de până la sute de mii de ori) de la baza până la vârful piramidei ecologice. De exemplu, la o concentrație de DDT în apă de 0,000003 unități în plancton, acesta ajunge la 0,04; la peștii mici care se hrănesc cu plancton - 0,5; la peștii mari care se hrănesc cu pești mici, până la 2, iar la păsările care se hrănesc cu pești mari, până la 25 de unități.

O comparație între speciile individuale de pești arată că ficatul, mușchii și organele reproducătoare ale sichelului, bibanului și ochiului alb sunt cele mai poluate. Dorada, dorada și dorada se caracterizează printr-un conținut relativ scăzut de compuși organoclorați.

Utilizarea lacurilor Oxbow pentru pescuit (cum a fost de mult timp în Rusia) este departe de a fi întotdeauna adecvată, având în vedere tehnologiile consacrate pentru utilizarea pesticidelor în procesul de cultivare a culturilor de legume. Reabilitarea lacurilor Oxbow și a întregii rețele hidrografice, a agropeisajelor inundabile, care vizează epurarea apei din reziduurile de OCP, trebuie considerată ca un element important în proiectarea agroecosistemelor optime, ca una dintre condițiile pentru valorificarea deplină a potențialului resurselor.

„Este permis doar ceea ce este potrivit”, a scris el. În ceea ce privește problemele de mediu, această teză înseamnă necesitatea de a lua în considerare modelele naturale în activitatea umană. Altfel, omul însuși devine o jucărie a naturii. Este curios să ne amintim afirmația lui F. Engels: „Să nu ne lăsăm totuși prea înșelați de biruințele noastre asupra naturii. Pentru fiecare astfel de victorie, ea se răzbună pe noi. Fiecare dintre aceste victorii, este adevărat, are în primul rând consecințele pe care le așteptam, dar în al doilea rând și în al treilea rând, consecințe complet diferite, neprevăzute, care de foarte multe ori distrug semnificația primei. Istoria utilizării pesticidelor, în special a DDT-ului, ilustrează clar ceea ce s-a spus.

DDT a apărut la mijlocul anilor 1940. Secolului 20 Medicamentul a umbrit imediat alte substanțe chimice ca fiind cele mai eficiente. Cercetătorul elvețian P. Müller a primit Premiul Nobel în 1948 pentru sinteza DDT-ului. În primii ani de după al Doilea Război Mondial, DDT a fost recomandat pentru toate culturile și a fost considerat complet sigur. Și aproximativ 10 ani mai târziu, s-a constatat că culturile furajere tratate cu DDT sunt periculoase nu numai pentru vaci în sine, ci și pentru viței. În lapte, DDT a provocat probleme grave de sănătate (tulburări ale sistemului nervos) la viței. În anii 70. Secolului 20 s-a dovedit că DDT-ul și derivații săi au un efect mutagen care încalcă ereditatea. În același timp, impactul negativ al pesticidului este îmbunătățit semnificativ de metaboliții săi.

La sfârșitul anilor 60 - începutul anilor 70. Secolului 20 medicamentul și derivații săi au fost găsite în țesuturile adipoase și laptele matern, iar cantitatea lor în laptele matern a fost mult mai mare decât în ​​laptele de vacă.

Utilizarea unor metode de analiză extrem de sensibile a permis să se constate că organoclorurile, care includ DDT și metaboliții săi, sunt substanțe persistente care pot polua mediul pentru o lungă perioadă de timp, aflându-se în sol, apă sau aer și, prin urmare, participă la formarea lanțurilor trofice periculoase.

S-a descoperit că multe pesticide au efecte cancerigene. Odată ajunse în organism, pot intra în reacții de nitrozare, formând compuși cancerigeni. În plus, carcinogenitatea medicamentelor se datorează în mare măsură prezenței impurităților cancerigene. Astfel, preparatul 2,4-D conține până la 14 mg/kg de NDMA, iar treflan - până la 500 mg/kg.

În timpul descompunerii pesticidelor în plante se pot forma diverși compuși (metaboliți) care intră în reacții de nitrozare. Acest lucru este evidențiat de detectarea în țesuturile plantelor a N-nitrosimazinei și M-nitrozoatrazinei, care reprezintă un pericol carcinogen. Compușii organoclorați și preparatele de sinteză a dioxinelor, care persistă mult timp în sol, pot pătrunde în lanțurile trofice ale oamenilor și animalelor. În acest sens, este necesar să se reglementeze conținutul de pesticide persistente nu numai în produsele alimentare, ci și în sol. Dacă conținutul de pesticide în sol este mai mare decât MPC, atunci unele culturi (morcovi, pătrunjel, cartofi) nu sunt recomandate să fie cultivate în acest domeniu, deoarece unele dintre medicamente se pot acumula în partea comercializabilă a culturii.

S-au găsit cantități reziduale de 2,4-D în furaje și pești. Un conținut destul de mare al acestui erbicid a fost găsit în lapte și un conținut nesemnificativ în boabele de cereale (mg/kg):

Cereale 0,02 Pește 0,30

Cartofi 0,04 Lapte 0,09

Legumă 0,05 Furaj 0,34

O zonă separată de protecție biologică este utilizarea preparatelor pe bază naturală (cel mai adesea vegetală). Există câteva practici comune de reținut. Astfel, frunzele de cartof uscate și zdrobite, așezate cu tuberculi în depozit, reduc pierderile de produs în timpul depozitării cu 40%. O infuzie de ardei verde cu usturoi sau tutun este foarte eficientă împotriva gândacului de Colorado.

De asemenea, este important să se țină cont de potențialul de auto-purificare și auto-recuperare a ecosistemelor și a componentelor acestora. O cantitate mare pesticidele care circulă în biosferă ajung să se depună în sol, afectând calitatea produselor agricole. Soarta ulterioară a xenobioticelor, autopurificarea agrofitocenozelor din acestea depind de proprietățile solului, în principal de activitatea sa biologică. Microorganismele secretoare de enzime joacă un rol major în degradarea pesticidelor din sol. Astfel, descompunerea preparatului 2,4-D în sol steril are loc de câteva ori mai rapid decât în ​​sol steril.

În absența expunerii la factorul de lumină (fotodescompunere), degradarea microbiană a 2,4-D reprezintă aproximativ 70%. Prin urmare, menținerea condițiilor necesare pentru funcționarea normală a microorganismelor ajută la limitarea pătrunderii pesticidelor în produsele cultivate.

regulatori de creștere a plantelor. Regulatoare sintetice creșterea este produsă chimic sau microbiologic. Practic, sunt substanțe slab rezistente, cu un timp de înjumătățire de aproximativ 1 lună.

Gradul de pericol al majorității regulatorilor artificiali de creștere pentru organismele vegetale și animale nu este practic studiat. Nu există informații sistematizate cu privire la mecanismul de acțiune al acestor medicamente asupra plantelor și animalelor. Între timp, a fost stabilită capacitatea de a acumula unele regulatoare în organism. Concentrațiile scăzute de regulatori de creștere nu sunt de obicei detectate prin metodele de analiză chimică aplicate (cromatografia în gaz, cromatografia în strat subțire). În același timp, un imunotest enzimatic mai sensibil face posibilă stabilirea prezenței regulatorilor de creștere. Imunotestul enzimatic indică o modificare a proceselor de sinteză a proteinelor, ducând la apariția proteinelor defecte. Se presupune, de asemenea, posibilitatea unei influențe negative a regulatorilor asociate cu o încălcare a metabolismului intracelular și cu formarea de compuși toxici. În plus, reziduurile regulatorilor de creștere a plantelor din materiile prime alimentare și produsele alimentare pot prezenta proprietăți toxice.

Regulatorii de creștere a plantelor reprezintă un pericol pentru oameni, așa că este necesar să se creeze tehnologii care să excludă pătrunderea acestor substanțe în alimente.

Produse reziduale ale dăunătorilor. Dăunătorii nu numai că reduc productivitatea culturilor, ci și înrăutățesc semnificativ calitatea culturii. În același timp, se schimbă compoziție chimicăși proprietățile gustative ale produselor alimentare.

Dăunătorii provoacă daune directe și indirecte. Daunele directe includ pierderea masei produsului, deteriorarea calității acestuia, scăderea calităților de însămânțare a materialului de semințe, poluarea cu deșeuri, inclusiv excremente. Daune indirecte se datorează faptului că dăunătorii pot provoca autoîncălzirea boabelor și mișcarea umidității în masa de cereale. Dăunătorii contribuie la răspândirea microflorei, uneori poartă agenți patogeni umani sau provoacă ei înșiși boli la oameni și animale.

Omizile moliei, care afectează fructele mărului, excretă excremente, care conține substanțe care au efect cancerigen. Aceste substanțe se numesc insectotoxine. insectotoxine- deșeuri ale dăunătorilor, eliberate de aceștia atunci când plantele sunt deteriorate și având un efect toxic (cancerigen) asupra oamenilor și animalelor.

Gârgărița de grânar infectează boabele de secară, grâu, orz, porumb și produsele prelucrării acesteia. Boabele deteriorate nu sunt potrivite pentru consumul uman, deoarece pot provoca indigestie, inflamarea intestinelor. Când boabele sunt deteriorate de un gândac mic de făină, făina devine cocoloașă, capătă un gust și un miros neplăcut. O astfel de făină este dăunătoare oamenilor și animalelor și trebuie distrusă. Larvele râșniței de cereale pătrund în interiorul bobului, se dezvoltă acolo, excretă excremente. Cu o infecție puternică, în masa de cereale se acumulează mult praf fecal, care are un miros de mucegai, caracteristic infecției cerealelor cu o râșniță. Mașina de tocat cereale dăunează boabelor de grâu, orez, ovăz, secară, sorg, porumb și hrișcă. Acarianul făinii se dezvoltă în cereale cu umiditate ridicată. Boabele deteriorate de căpușă au un miros neplăcut de miere și sunt dăunătoare oamenilor. Un dăunător răspândit la mazăre este gărgărița de mazăre. Larva gândacului prinde rădăcini într-un bob de mazăre și acolo se dezvoltă într-un gândac. Boabele deteriorate umplute cu excremente nu pot fi folosite pentru alimente și hrana animalelor, deoarece conțin un alcaloid dăunător - cantaridina.

Pentru a reduce daunele aduse produselor, oamenii de știință dezvoltă soiuri rezistente la dăunători. Este important să controlați cu atenție infestarea diferitelor obiecte, să preveniți contaminarea produselor și să creați condiții care exclud sau limitează dezvoltarea organismelor dăunătoare.

Sistemul de măsuri preventive care vizează reducerea pierderilor de produse din cauza dăunătorilor ar trebui să includă:

♦ depozitarea cerealelor și a produselor prelucrării acestora numai în depozite speciale;

♦ respectarea deplină a unor astfel de depozite cu cerințele de depozitare optimă a produselor;

♦ curățarea constantă și pregătirea prealabilă a spațiilor de depozitare pentru depozitarea produselor;

♦ scoaterea din depozitele deșeurilor, incinerare sau înmormântare în zone special amenajate;

♦ curățarea maximă de dăunători și prelucrarea corespunzătoare a produselor înainte de depozitarea acestora.

Măsurile recomandate pentru prevenirea contaminării produselor cu dăunători inhibă semnificativ răspândirea dăunătorilor și reduc semnificativ probabilitatea contaminării și alterării cerealelor de către deșeurile dăunătorilor.

Tehnici de reducere a efectelor negative ale substanțelor toxice

Ca urmare a impactului factorilor tehnologici, a încălcărilor disciplinei tehnologice și de mediu la întreprinderile energetice, industriale, agricole și de altă natură, peste 10 milioane de hectare de teren agricol din Rusia sunt, într-o măsură sau alta, contaminate cu metale grele, radionuclizi. și alte substanțe toxice. Zone semnificative din cele mai poluate soluri au căzut irevocabil din utilizarea agricolă de mulți ani. Cu toate acestea, mulți ani de cercetare, experiență internă și străină ne permit să recomandăm la producerea unor metode suficient de verificate care să asigure regenerarea completă sau parțială a solurilor contaminate. Acestea sunt refaceri chimice, fizico-chimice și biologice, precum și măsuri speciale agrotehnice. Utilizarea materialelor de var, a îngrășămintelor cu potasiu și a altor substanțe chimice ca ameliorare face posibilă:

aducerea reacției mediului (pH-ul solului) la un nivel în care compușii mobili ai metalelor grele, elementelor radioactive și alți toxici trec într-o formă inaccesibilă sau mai puțin accesibilă plantelor agricole;

să creeze în soluția de sol o concentrație crescută de elemente antagoniste (de exemplu, potasiu, fosfor, calciu etc.) și astfel să reducă aportul de elemente toxice plantelor crescute;

ca rezultat al unei reacții chimice în soluția solului, transformă compușii toxici în forme mai puțin periculoase.

Ameliorarea fizico-chimică se bazează pe capacitatea diverșilor amelioratori de a adsorbi elemente toxice și de a le menține la suprafața sau în structura rețelei cristaline, care blochează în mare măsură intrarea substanțelor toxice în plantele agricole. Astfel de ameliori includ cărbune activ, zeoliți, montmorilloniți, vermiculiți etc. Un exemplu de ameliorare fizico-chimică este utilizarea schimbătoarelor de ioni, a căror acțiune este de a schimba ionii elementelor (substanțelor) netoxice cu cele toxice.

Există mai multe direcții de recuperare biologică. Printre acestea se numără cultivarea plantelor - concentratoare de substanțe toxice (echipă de arici, păr nisipos, hrișcă Sakhalin etc.). Cu ajutorul acestor plante este posibilă extragerea substanțelor toxice din sol. O creștere a activității biologice a solului ca urmare a introducerii îngrășămintelor organice, a calcarării și a decompacției solului contribuie la transformarea compușilor mai toxici în compuși mai puțin toxici.

Măsurile agrotehnice speciale includ îndepărtarea sau încorporarea în adâncime a stratului contaminat, împământarea etc.

Atunci când se analizează modalități de obținere a produselor agricole ecologice, ar trebui să se acorde atenție utilizării adecvate a substanțelor chimice.

După cum sa menționat deja, îngrășămintele minerale și organice, ameliorii chimici, produsele de protecție a plantelor, retardanții și alte substanțe chimice afectează starea agroecosistemelor și, în cele din urmă, calitatea produselor agricole. Ele ar trebui aplicate pe o bază strict științifică. După cum scria clasicul agrochimiei domestice Nicks, un exces de îngrășăminte chimice nu poate compensa lipsa de cunoștințe agronomice. Este necesar să se respecte cu strictețe dozele, metodele, termenii, formele de aplicare a îngrășămintelor, în funcție de nevoile culturii, conținutul de nutrienți din sol și, de asemenea, de randamentul planificat. Pentru a evita intensificarea proceselor de mineralizare care determină scăderea conținutului de humus din sol sub influența îngrășămintelor minerale, se recomandă utilizarea mai multor îngrășăminte organice. Raportul optim de îngrășăminte organice și minerale este de 4: 1. La aplicarea îngrășămintelor minerale, în special a îngrășămintelor fosfatice, este necesar să se cunoască compoziția chimică a acestora (conținutul de metale fluor grele, prezența sau absența elementelor radioactive). Pentru a reduce aciditatea solului, care crește odată cu introducerea îngrășămintelor acide fiziologic, este necesară vararea solului. O atenție deosebită trebuie acordată la utilizarea produselor chimice de protecție a plantelor. Necesită conștientizarea personalului de exploatare cu privire la pericolele pentru mediu ale pesticidelor, precum și respectarea strictă a reglementărilor tehnologice relevante. Ar trebui să se acorde atenția cuvenită organizației competente pentru eliminarea în condiții de siguranță a deșeurilor din complexele zootehnice. Trecerea zootehniei pe o bază industrială, efectuată fără a ține cont de cerințele de mediu, a avut un impact negativ asupra mediului. Ca urmare a construcției de complexe mari pentru producția de lapte și îngrășarea animalelor, a apărut o amenințare reală de poluare a ecosistemelor cu deșeuri animale și degradarea acestora. Și nu există astfel de exemple. (De exemplu, în regiunea Leningrad, la ferma de porci " Lume noua» Cu o populaţie de 156 mii de porci, s-au acumulat circa 15 milioane m3 de nămol.) Utilizarea tradiţională a deşeurilor sub formă de îngrăşăminte nu este întotdeauna justificată din punct de vedere economic dacă acestea trebuie transportate la mai mult de 20 km de complex. Aplicarea gunoiului de grajd numai pe câmpurile din apropiere duce la contaminarea teritoriului, creând, la rândul său, pericolul acumulării excesive de ingrediente nedorite în culturile cultivate. Este necesar să se rezolve „povara” problemelor acumulate de eliminare a deșeurilor. Complexele mari de animale trebuie să fie prevăzute cu instalații de depozitare a gunoiului de grajd, stații de decontaminare a gunoiului de grajd și ateliere de pregătire a îngrășămintelor organice. Este necesar să reziste la încărcătura de animale la 1 ha; volumul de nămol aplicat la 1 ha nu trebuie să depăşească 50 m3 pe an. Introducerea unui sistem hidraulic de spălare a gunoiului de grajd duce inevitabil la o creștere a costului de producție. În primul rând, afectează costurile pentru construcția de iazuri scumpe de stocare a apelor uzate. (Până la mijlocul anilor 1980, aprovizionarea cu astfel de containere în toată țara era mai mică de 20% din cantitatea necesară.) Din punctul de vedere al ecologicității produselor, o revenire la gunoiul de grajd pare mai promițătoare. De o anumită importanță pentru cultivarea produselor ecologice este utilizarea apelor uzate ca îngrășământ și pentru irigare. Apa uzată conține mulți nutrienți. În același timp, ele pot conține diverse componente care, ca urmare a acumulării în obiectele vegetale, sunt periculoase pentru oameni. Înainte de a fi utilizați pentru irigare, efluenții trebuie să fie supuși unui tratament mecanic și biologic pentru a preveni contaminarea solului și a culturilor cu substanțe toxice. Cerințele agrochimice și igienice prevăd diluarea apei uzate cu apă dulce pentru a aduce mineralizarea totală la 1,5 ... 2 g / l, conținutul total de azot - până la 150 ... 300 mg / l.

Situația în continuă deteriorare a mediului în sectorul agricol a avut o mare influență asupra declinului agriculturii. Tendințele continue în formarea unui tip de dezvoltare distructivă naturală tehnogenă a complexului agroindustrial duc la o criză ecologică în agricultură. Manifestările externe ale acestei crize au fost degradarea pe scară largă și pierderea terenurilor agricole din cauza eroziunii, scăderea conținutului de humus și substanțe nutritive din sol, salinizarea, înfundarea apei, supraîncărcarea cu utilaje grele, scăderea fertilității naturale, poluarea resursele de apă prin produse chimice și deșeuri animale.

Scăderea fertilităţii naturale, a orizontului de humus al solului şi scăderea conţinutului de humus din sol, este un proces destul de cunoscut. Pierderile de materie organică sunt completate cu doar o treime.

În ceea ce privește agricultura, prima și cea mai importantă funcție a dezvoltării durabile este de a furniza hrană pentru o populație în creștere. Majoritatea economiștilor consideră că proviziile alimentare pot satisface nevoile proiectate ale unei populații în creștere, dar dezvoltarea durabilă necesită ca satisfacția să nu distrugă mediul natural în același timp. Agricultura ecologică are randamente cu 25% mai mici decât agricultura convențională.

Productivitatea agriculturii moderne depinde în mare măsură de utilizarea îngrășămintelor minerale și organice. Potrivit experților germani, ponderea îngrășămintelor minerale în sistemul de măsuri de creștere a randamentelor ajunge la 50%. Producția mondială de grăsimi este astăzi de 120 de milioane de tone pe an.

Necesitatea folosirii îngrășămintelor minerale concomitent cu creșterea productivității determină poluarea solurilor și apelor de suprafață cu elemente biogene și substanțe de balast.

În primul rând, dezvoltarea durabilă în domeniul agriculturii este asociată cu elementul principal al potențialului de resurse al producției agricole, care este pământul. În ciuda faptului că multe instituții lucrează la problemele utilizării raționale și protecției resurselor terenurilor, nu se acordă în continuare o atenție suficientă problemelor agriculturii ecologice. Dar această direcție devine cea mai importantă în condițiile moderne.

Recent, consumatorul acordă din ce în ce mai multă atenție calității mărfurilor, conținutului de substanțe nocive pentru sănătate din produse. Producerea de produse de înaltă calitate din punct de vedere al fiziologiei nutriționale este sarcina principală a agriculturii ecologice. Ponderea conținutului de substanțe valoroase depinde de mulți parametri: caracteristicile varietale, solul, locația, condițiile meteorologice, datele de semănat, datele de recoltare etc.

Produsele ecologice au un continut mai scazut de nitrati si sodiu si un continut mai mare de vitamine si elemente utile organismului. Astfel, agricultura ecologică nu poluează apa, solul și aerul, contribuind la dezvoltarea durabilă agricultură.

Având în vedere avantajele evidente ale agriculturii ecologice în comparație cu agricultura integrată, este imposibil să nu remarcăm motivele care împiedică răspândirea largă a agriculturii ecologice:

Sprijin și recunoaștere insuficiente din partea organizațiilor de stat (servicii de consultanță, școli agricole, ministere, universități);

Lipsa de informare, în special pe aspecte precum organizarea muncii, economia de piață, economia și organizarea producției în agricultura ecologică;

Lipsa oportunităților de formare, în special în școlile profesionale și școlile tehnice, precum și slaba dezvoltare a serviciului de consiliere;

Dezvoltarea lentă a pieței pentru produse ecologice.

Scopurile fundamentale ale agriculturii ecologice sunt: ​​- producerea unor cantităţi suficiente de alimente cu valoare nutritivă ridicată;

Activități în armonie cu ecosistemul natural, în loc să încerce să-l supună;

Stimularea și întărirea ciclurilor biologice în sistemul agricol, inclusiv microorganismele, flora și fauna solului, plantele și animalele;

Conservarea și stimularea fertilității solului pe termen lung;

Este posibilă o utilizare mai mare a resurselor regenerabile în sistemele agricole locale;

Crearea unui sistem închis pentru substanțe organice și nutrienți;

Prevenirea poluării mediului ca urmare a activităților agricole;

Conservarea diversității genetice în sistemul agricol și în mediul acestuia, inclusiv protecția mediului pentru habitatele faunei sălbatice;

Ținând cont de numeroasele aspecte sociale și economice ale impactului agriculturii.

Cultivarea secară de iarnă ar trebui să fie atât ecologică, cât și ecologică.

Modul de atingere a obiectivului este creșterea diversității speciilor din ecosistem, care, ca urmare, devine mai rezistent.

Aceasta se realizează:

Introducerea unor asolamente mai diverse;

Combaterea buruienilor prin metode mecanice;

Așezarea intenționată a gardurilor vii și a biotopurilor;

Utilizarea rațională a ecosistemelor existente.

Multe dintre aceste activități îndeplinesc și obiectivele de protecție a naturii. Principala cauză a poluării biosferei este încălcarea gravă a tehnologiei bazate științific pentru utilizarea îngrășămintelor pentru transport, depozitare și aplicare pe sol.

Cel mai adesea, elementele biogene conținute în îngrășăminte intră în mediu:

La transportul de la fabrică la câmp;

Datorită spălării îngrășămintelor de la suprafața câmpurilor în râuri, lacuri, mări și spălării de-a lungul profilului solului către apele subterane;

În procesul de eroziune prin apă și vânt a solului;

Datorită acumulării unor cantități în exces de îngrășăminte în profilul solului în caz de supradozaj sau aplicare neuniformă și utilizarea necontrolată a deșeurilor din diverse industrii ca îngrășăminte minerale.

Datorită conținutului ridicat de materie organică relativ ușor degradabilă, conținutul echilibrat al celor mai importante elemente biogene (NPK) și oligoelemente necesare plantelor, gunoiului de grajd și excrementelor de păsări au fost de multă vreme considerate îngrășăminte valoroase.

Cu toate acestea, odată cu folosirea analfabetă a deșeurilor de animale și păsări ca îngrășăminte, solul și plantele agricole sunt poluate cu microorganisme patogene și semințe de buruieni, iar stratul arabil al terenurilor fertilizate este suprasaturat cu nutrienți. Odată cu scurgerea de suprafață, elementele biogene și agenții patogeni pătrund în corpurile de apă, stimulând dezvoltarea algelor albastre-verzi, reducând conținutul de oxigen din apă, provocând moartea peștilor.

Pentru a preveni acumularea excesivă de nitrați în mediul natural, republica a elaborat reglementări care limitează dozele de îngrășăminte cu azot aplicate în timpul cultivării culturilor, garantând produse de înaltă calitate și reducând posibilitatea de poluare a solului. Sursa de poluare a solului în zonele cu mari complexe zootehnice poate fi utilizarea gunoiului de grajd lichid. Prin urmare, utilizarea lui la culturile agricole pe soluri minerale este limitată din punct de vedere al azotului în doze de 200-250 kg/ha de i.a., iar pe solurile de turbăreală - 150 kg/ha de i.a. .

Introducerea excesivă a excrementelor animale în sol duce la creșterea conținutului de zinc și fier mobil, uneori de cupru și magneziu, și la creșterea conținutului de nitrați.

Conform rezultatelor studiilor statistice, s-a constatat că agricultura ecologică, de regulă, presupune producții mai mici decât agricultura convențională. Acest lucru se observă, în primul rând, în randamentul culturilor de cereale, care sunt componentele principale în produsele dietei umane. Potrivit studiilor, intervalele dintre recoltarea unora dintre culturi în anumite condiții de creștere sunt mai puțin semnificative.

Agricultura ecologică poate fi efectuată numai pe soluri foarte cultivate. Dacă această condiție nu este îndeplinită și se folosește un sol mai sărac, recolta va fi prea mică și veniturile prea mici.

Câmpurile cu secară de iarnă ecologică ar trebui să fie cât mai departe de posibile surse de poluare. Acestea includ nu numai întreprinderile industriale, ci și drumurile obișnuite. Chiar dacă nu vorbim despre o autostradă majoră, ci despre un drum cu o intensitate a traficului de aproximativ 300 de mașini pe zi, va fi imposibil să numim produse pure cultivate în apropierea acestuia. Câmpul trebuie să fie la cel puțin 300 de metri distanță de orice drum din apropiere. De menționat că această distanță, numită barieră de protecție, pentru câmpurile în care se folosește agricultura convențională, este de numai 25 de metri.O cerință importantă a agriculturii ecologice este respectarea strictă a rotației culturilor. Secara de iarnă cultivată într-un astfel de câmp ar trebui să fie cât mai diversă. Dacă în agricultura convențională se obișnuiește să te limitezi la cinci sau șase, sau chiar două sau trei culturi, atunci principiul „cu cât mai mult, cu atât mai bine” se aplică aici. Cea mai mare ar trebui să fie ponderea leguminoaselor, care sunt sintetizatoare de azot din aer, contribuind astfel la prevenirea eroziunii solului, înlocuind astfel aplicarea artificială a azotului mineral sau organic. Susținătorii unei astfel de agriculturi aderă la conceptul de lucrare minimă a solului, refuzând arătura adâncă. Acest lucru este în conformitate cu ideea lor principală de utilizare economică a materiilor prime și a energiei. Cele mai stricte cerințe se aplică la utilizarea îngrășămintelor și a produselor de protecție a plantelor. Sunt excluse toate tipurile de îngrășăminte minerale, inclusiv cele sintetice.