Salată ieftină de fructe de mare. Rețete calde de salate cu fructe de mare. Cocktail de mare salata usoara de legume, reteta video

Cofraj de fundație

Ingrediente: orez, ardei dulce, castraveți, baton de crab, ou, maioneză, caviar roșu, brânză tare, mărar, sare, piper

Pe Anul Nou poți găti orice salată, dar ceva special legat de această sărbătoare va fi potrivit. O opțiune excelentă ar fi salata de 1 ianuarie, care va surprinde pe toată lumea cu aspectul ei neobișnuit.

Ingrediente:
- 3 linguri orez
- 2 ardei dulci;
- 2 castraveți;
- 170 g batoane de crab;
- 2 oua;
- 3-4 linguri maioneză;
- 2 lingurite caviar roșu;
- 170 g brânză tare;
- 1-2 crengute de marar;
- sare;
- piper.

08.06.2019

Salată „Northern Lights” cu pește roșu

Ingrediente: somon roz, orez, ceapa, salata verde, ou, pasta de caviar, creveti, turmeric, maioneza, marar, lamaie, piper

Salata „Northern Lights” nu este doar foarte frumoasă, ci și gustoasă, precum și destul de satisfăcătoare. Acesta este un aperitiv grozav pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 250 g somon roz fiert;
- 80 g orez arborio;
- 50 g salata romana;
- 3 oua;
- 50 g pasta de caviar;
- 3-4 bucăți de creveți;
- 0,5 linguriță turmeric măcinat;
- maioneza, marar, lamaie, piper negru.

06.03.2019

Salata de Anul Nou "Royal"

Ingrediente: baton de crab, cartof, ou, branza, creveti, caviar, sare, piper, maioneza, paste, caviar

Aceasta este o gustare de pește foarte gustoasă și populară. pe care le gătesc adesea pentru masa festivă. Felul de mâncare este foarte gustos și rapid de preparat.

Ingrediente:

- 240 de grame de batoane de crab;
- 200 de grame de cartofi;
- 3 oua;
- 130 de grame de brânză Feta;
- 150 de grame de creveți;
- 55 de grame de caviar roșu;
- sare;
- piper negru;
- 150 de grame de maioneza de masline;
- 100 de grame de pastă de caviar de capelin.

15.01.2019

Salată „Capriciul doamnei” cu creveți și calmar

Ingrediente: salata verde, peste rosu, castraveti, porumb, calmar, creveti, masline, ciuperci, otet balsamic

Dacă vrei să surprinzi și să le faci pe plac iubitelor tale care urmează să te viziteze, te sfătuim să gătești o minunată salată cu fructe de mare „Lady's Caprice”. Este foarte eficient și gustos, așa că toată lumea va plăcea cu siguranță foarte mult.
Ingrediente:
Pentru 1 portie:
- salata verde - 2-3 frunze;
- peste rosu usor sarat - 50 gr;
- castraveți - 0,5 buc;
- conserve de porumb - 1 lingura;
- calamar la conserva - 50 gr;
- creveți - 6-8 buc;
- masline - 2-3 bucati;
- champignon murati - 3-4 buc;
- otet balsamic - 1 lingura

24.12.2018

Salată „Mănușă Moș Crăciun”

Ingrediente: orez, somon, avocado, suc de lamaie, calmar, creveti, maioneza, ou

Salata „Mănușa de Moș Crăciun” a devenit un preparat indispensabil al sărbătorii mele Masa de Anul Nou. Rețeta sa este foarte simplă. Va sfatuiesc sa o incercati si pe voi.

Ingrediente:

- 100 de grame de orez fiert;
- 400 de grame de somon usor sarat;
- 1 avocado;
- suc de 1 lamaie;
- 200 de grame de calmar;
- 500 de grame de creveți;
- 5 linguri maioneză;
- 2 oua.

16.09.2018

Salata calda cu fructe de mare

Ingrediente: fructe de mare, roșii, mărar, sare, piper, condimente, ulei

În doar 15 minute, vă propun să pregătiți o salată caldă delicioasă cu fructe de mare. Rețeta este simplă. Vă propun să servim preparatul pe masa festivă.

Ingrediente:

200 de grame de cocktail cu fructe de mare,
- 1 rosie,
- buchet de marar
- putina sare,
- un praf de piper negru macinat,
- un praf de nucsoara
- un praf de maghiran
- un praf de ghimbir tocat
- 20 de grame de unt,
- 3 linguri ulei de masline.

12.06.2018

Salată „Diplomat” cu bastoane de crab

Ingrediente: baton de crab, roșii, brânză tare, porumb conservat, usturoi, maioneză, sare, piper negru, ierburi

Vrei să surprinzi oaspeții la masa festivă, dar nu există nicio modalitate de a cumpăra produse scumpe? Apoi, salata Diplomat cu bastoane de crab și brânză vă va ajuta. Are un gust grozav și un aspect delicios, curentul pe care cu siguranță nu te va dezamăgi!
Ingrediente:
Pentru 1 portie:
- bastoane de crab- 3-4 buc;
- roșie medie - 0,5 buc;
- brânză tare - 50 gr;
- conserve de porumb - 2-3 linguri;
- usturoi - 1-2 catei;
- maioneza - 1-2 linguri;
- Sarat la gust;
- piper negru dupa gust;
- verdeata pentru decor.

21.05.2018

Salata "Royal" cu creveti, calmar si caviar rosu

Ingrediente: creveți, calmari, caviar roșu, castraveți, orez, ouă, maioneză, sare

Daca ai nevoie de o salata festiva delicioasa, care cu siguranta iti va captiva oaspetii, atunci te sfatuim sa gatesti Salata Royal cu fructe de mare - creveti, calmari si caviar rosu. Cu siguranță nu te va dezamăgi!

Ingrediente:
- creveți proaspăt congelați - 200 gr;
- calmar - 200 gr;
- caviar roșu - 30 gr;
- castraveți proaspeți - 150 gr;
- orez - 50 gr;
- ouă - 2 buc;
- maioneză - 150 gr;
- Sarat la gust.

02.05.2018

Salată cu midii și castraveți

Ingrediente: midii, castravete, ou, ceapa, suc de lime, ulei, sare, piper

Iubesc midiile, le pot manca fara nimic, doar asa. Astăzi îmi propun să gătesc un foarte salata delicioasa cu midii și castraveți. Salata este foarte gustoasa si proaspata.

Ingrediente:

- 200 de grame de midii,
- 1 castravete,
- 2 oua,
- 5-6 pene de ceapa verde,
- 2 lingurite suc de lămâie,
- 2 linguri uleiuri vegetale,
- sare,
- piper negru.

12.04.2018

Salată cu alge marine, crab și porumb

Ingrediente: alge marine, bastoane de crab, conserve de porumb, maioneză

Astăzi v-am descris o rețetă pentru o salată delicioasă cu varza de mare, crab și porumb. Puteți pregăti o astfel de salată atât pe masa festivă, cât și pentru fiecare zi.

Ingrediente:

- alge marine - 1 conserve,
- bastoane de crab - 150 de grame,
- conserve de porumb - 4 linguri,
- maioneza.

12.04.2018

Salata de alge cu calmar

Ingrediente: ouă, alge marine, calmar, maioneză

Iubesc foarte mult fructele de mare, motiv pentru care gatesc adesea aceasta salata foarte gustoasa si sanatoasa cu calmari si alge marine.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- alge marine - ambalaje,
- calmar - 1 buc.,
- maioneză - 1-2 linguri.

31.03.2018

Salata de post cu creveti

Ingrediente: salata verde, otet balsamic, sare, masline, conserve de porumb, rosii, creveti, suc de lămâie

Salata de creveți este un preparat slab, dar foarte gustos și frumos! Combinația de măsline, conserve de porumb și creveți este foarte reușită, astfel încât atât familia, cât și invitații vor fi încântați!
Ingrediente:
- frunze de salata verde - 2-3 bucati;
- otet balsamic - 1 lingura;
- Sarat la gust;
- masline - 7-10 bucati;
- conserve de porumb - 1 lingura;
- roșie - 1 mică;
- creveți - 10-15 buc;
- suc de lamaie - 0,5 lingurita

13.02.2018

Salata cu fructe de mare si varza chinezeasca

Ingrediente: fructe de mare, varză Beijing, castraveți, pesmet, măsline, maioneză, sare

În doar 20 de minute vei petrece creând un produs foarte gustos și salata sanatoasa cu fructe de mare si varza chinezeasca. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 70 de grame de fructe de mare,
- 80 de grame de varză de Beijing,
- 1 castravete,
- 60 de grame de biscuiti,
- borcan cu masline
- 100 de grame de maioneza,
- sare.

10.02.2018

Salata de alge cu ou

Ingrediente: alge marine, porumb, orez, ou, maioneza, sare, piper

Astăzi vom pregăti o salată ieftină și simplă cu alge și orez fiert. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 200 de grame de alge marine,
- 3 linguri porumb,
- 5-6 linguri orez,
- 2 oua,
- 1 lingura maioneză,
- sare,
- piper negru.

10.02.2018

Salata "Valeriya"

Ingrediente: batoane de crab, morcov coreean, brânză, ouă, usturoi, maioneză, verdeață

Puteți pregăti ușor și rapid o salată cu bețișoare de crab și morcovi coreeni. Am descris rețeta în detaliu, nu voi avea probleme în timpul gătitului.

Ingrediente:

- bastoane de crab - 100 de grame,
- morcov coreean- 150 de grame,
- brânză tare - 70 de grame,
- ou - 1 buc.,
- usturoi - 1-2 catei,
- maioneză - 100-120 grame,
- verdeata.

30.01.2018

Salata de branza de vaci

Ingrediente: batoane de crab, brânză de vaci, roșii, ouă, iaurt, smântână, sare, piper negru măcinat

Vă aduc în atenție o excelentă salată dietetică cu brânză de vaci, bastoane de crab și roșii. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 100 de grame de batoane de crab,
- 100 de grame de brânză de vaci,
- 1 rosie,
- 1-2 oua,
- iaurt sau smantana
- sare,
- piper negru.

Un set de produse din fructe de mare este creveți congelați, midii, calmar și caracatiță. Poate fi achiziționat de la multe magazine importante. Mâncărurile de cocktail de mare sunt prezentate într-o gamă largă, dar cea mai populară și ușoară opțiune sunt diversele salate.

Cum să faci o salată delicioasă de cocktail de mare

Dacă aveți o idee de a surprinde plăcut și de a hrăni delicios membrii familiei sau prietenii, atunci este mai bine să gătiți ceva neobișnuit. De exemplu, puteți face o salată cu un cocktail de mare, care are un gust și o valoare nutritivă originală. De asemenea, este foarte benefic pentru organism. silueta zveltă pentru că în fructele de mare sunt multe vitamine. Înainte de a pregăti o varietate de feluri de mâncare dintr-un cocktail de mare congelat, trebuie să îl pregătiți în avans. Există două moduri de a face acest lucru:

Creveții, midiile, caracatițele, calmarii se fierb în apă clocotită timp de cel mult trei minute. Sărați apa, adăugați lavrushka, boabe de piper.
A pregati Cocktail cu fructe de mare pentru salate se poate folosi o tigaie bine incalzita cu ulei de floarea soarelui. De asemenea, nu este recomandat să prăjiți „cadourile” mării mai mult de 3-4 minute, altfel calmarii, caracatițele vor arăta ca cauciuc.

Cu legume si branza

Salata cu un cocktail de mare plus legume și brânză este un fel de mâncare foarte gustos și consistent, care va provoca o furtună de emoții pozitive. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

roșii - 3 buc.;
brânză - 150 gr.;
castraveți proaspeți - 2 buc.;
fructe de mare - jumătate de kilogram;
măsline - 12 bucăți;
usturoi - câțiva căței;
frunze de salata verde - 6 buc.;
sos de soia - două linguri

Gătit:

Turnați fructele de mare într-o tigaie încălzită, așteptați până când gheața se desprinde de ele.
Prăjiți apoi cocktailul în ulei, după scurgerea apei.
Tăiați roșiile și castraveții în cercuri, tocați brânza pe răzătoare.
Zdrobiți usturoiul sub presiune, amestecați-l cu sos de soia.
Aranjați frumos frunzele de salată verde pe o farfurie, puneți deasupra roșiile, care trebuie unse cu dressing.
Straturile următoare: castraveți, măsline, brânză, creveți prăjiți, midii, caracatiță, calmar.
Se toarnă toate ingredientele cu dressing, se decorează cu orice verdeață, se servește.

Cu varză chinezească

O altă opțiune bună și satisfăcătoare este salata de fructe de mare și varza chinezească. Produse necesare pentru preparat:

varză Beijing - 1 bucată;
cocktail - 450 de grame;
ceapa verde;
orez - 2 linguri. linguri;
smântână - 2-3 linguri;
piper negru.

Gătit:

Se fierbe sau se prăjesc asortate într-o cantitate minimă ulei vegetal.
Se fierbe si orezul.
În timp ce totul se răcește, trebuie să tăiați mărunt varza chinezească, să tăiați mărunt penele de ceapă verde.
Puneți ingredientele într-un recipient adânc, turnați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, piper, sare, amestecați bine.
Salata cu cocktail de mare sănătos este gata.

Cu castraveți proaspete și ou

Puteți încerca să gătiți un fel de mâncare interesant care combină perfect fructele de mare, ouăle și castraveții. Această gustare gustoasă și satisfăcătoare este rapid și ușor de făcut. Surprindeți-vă gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit într-o zi a săptămânii. Ingrediente necesare:

ouă (veverițe) - 2 bucăți;
"reptile" de mare - 400 de grame;
smântână - 3 linguri;
castraveți - 2 buc.;
ceapa verde (pene), patrunjel tocat - cate 2 linguri;
suc de lamaie - 1 lingura mica;
coaja de lamaie - parte.

Pentru a pregăti o salată cu un cocktail de mare, trebuie să respectați un anumit algoritm:

Se fierb fructele de mare cu zeama de lamaie, se adauga putina sare.
Scurgem apa, așteptăm până când cocktailul s-a răcit și tăiem componentele sale în bucăți.
Tocăm castraveții în felii mari, tăiem proteinele în cuburi.
Pune fructele de mare, ouăle, castraveții, ierburile, coaja de lămâie, smântâna într-un castron și amestecăm.

Cu rucola si rosii cherry

Salata picantă de cocktail de mare în ulei cu adaos de roșii cherry și rucola nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare este perfect pentru o sărbătoare festivă. Produse:

viata marina asortata - 400 g;
rucola - 150 g;
roșii cherry - 10 bucăți;
brânză - 60 de grame;
usturoi - 1 catel;
nuci de pin - 20 de bucăți.

Dressing pentru salata:

sos de soia - 2 linguri. linguri;
miere - 1 linguriță;
ulei de măsline - 3 linguri;
lămâie - 2 felii.

Procedura de gătit este după cum urmează:

Clătiți rucola cu apă curentă, uscați-o și puneți-o într-un singur strat pe o farfurie largă.
Pune deasupra roșiile cherry, tăiate în prealabil în jumătate.
Se prajesc asortat pana se fierbe cu usturoi tocat, se intinde pe rosii, deasupra branza rasa.
Facem dressingul amestecând miere, ulei de măsline, sos, lămâie.
Asezonați, stropiți cu nuci detaliate.

Cu fructe de mare marinate și alge marine

De asemenea, puteți găti o salată extraordinară, dar gustoasă, în care există pur și simplu o „mare” de substanțe utile. Pentru fel de mâncare, avem nevoie de un cocktail de fructe de mare marinate, care este vândut în aproape fiecare supermarket. Produse pentru salata "vitamine":

alge marine - 1 cutie;
creveți murați, midii, calmar, caracatiță - 350 de grame;
măsline fără sâmburi - 1 pachet;
castraveți - 2 buc.;
sos de soia - 2 linguri;
ulei de măsline - după gust;
piper negru.

Procesul de gătit este foarte simplu:

Castraveții tăiați în bucăți mici, amestecați-i cu un set de fructe de mare, varză, măsline (scurgeți lichidul în prealabil).
Pentru un dressing delicios, parfumat, trebuie să combinați ulei de măsline nerafinat, sos, piper negru.
Se adaugă în salată, se distribuie cu grijă.
Înainte de servire, puteți decora vasul finit cu măsline, ierburi.

Reteta foarte simpla si delicioasa cu porumb si maioneza

Rețeta pentru fel de mâncare, care va fi un plus luminos și proaspăt la masa ta de zi cu zi, include nu numai platoul de mare, ci și multe alte ingrediente delicioase. Pentru gătit, avem nevoie de următoarele produse:

ouă fierte - 3 bucăți;
conserve de porumb - conserve;
roșii - 3 buc.;
un set de fructe de mare - o jumătate de kilogram;
maioneză;
verdeaţă.

Gătit:

Asortate se toarnă într-o cratiță, se toarnă apa fierbinte. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de trei până la patru minute.
În același timp, puteți fierbe ouăle.
Luăm un recipient pentru farfurie, turnăm în el porumb, ouă tocate, cocktail de mare, roșii tăiate cubulețe.
Condimentăm vasul cu o cantitate mică de maioneză.
Decorați cu ierburi proaspete tocate, gust.

Salată caldă de cocktail de mare congelat cu smântână

O salată caldă neobișnuit de gustoasă și originală cu viață marină se prepară atât într-o tigaie, cât și într-un aragaz lentă. Dacă urmați rețeta, atunci va deveni suculent, apetisant cu orice opțiune de gătit. Lista ingredientelor:

set cu fructe de mare congelate - 600 de grame;
smântână - 150 ml;
ceapa - 1 bucata;
usturoi - 3 catei;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
sos de soia - 3 linguri. l.

Gătit:

Scodiile, creveții, calmarii și caracatițele predecongelate se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline.
Adăugați usturoiul tocat mărunt, ceapa, prăjiți încă trei-patru minute.
Adăugați smântână, sos, sare, piper la viitorul fel de mâncare.
Amestecam toate produsele, fierbem la foc mediu aproximativ cinci minute (ai grija ca crema sa nu fiarba).
salata calda gata să mănânce.
Orezul este cel mai bine servit ca garnitură.

Salata de mare cu calmar, creveti si batoane de crab

Salata cu fructe de mare poate fi suplimentată întotdeauna cu bastoane de crab, pentru că o astfel de combinație nu va strica gustul, mai degrabă opusul. Ușor, nebun fel de mâncare gustoasă se pregateste foarte repede. Trebuie să vă aprovizionați cu astfel de produse:

bastoane de crab - 350 de grame;
fructe de mare asortate - 400 g;
ouă - 3 bucăți;
ceapa - 1 buc.;
suc de lămâie;
zahăr - 1 linguriță;
maioneză.

Gătit:

Mai întâi trebuie să fierbi midiile, creveții, calmarul.
Tăiați-le în bucăți mici.
Tăiați ouăle fierte, tăiați bețișoarele de crab în cuburi.
Ceapa trebuie marinată cu suc de lămâie, sare, zahăr. Va iesi foarte gustos!
Amestecam toate produsele, asezonam cu maioneza.
Decorăm cu diferite verdețuri, bețișoare de crab, răcim puțin înainte de servire. Poftă bună!

Salată Cocktail cu fructe de mare Rețete video

Pentru a pregăti rapid și corect salate cu fructe de mare, puteți folosi rețete video. Un videoclip detaliat vă va ajuta să faceți o salată de perle mediteraneene delicioase și originale, un alt videoclip este o clasă de master interesantă de la un bucătar profesionist. După ce vizionați lecții de gătit „live” cu platou de mare, veți avea o șansă reală de a mulțumi familia și prietenii cu un prânz sau o cină rafinat, neobișnuit.

Master class de la bucătarul bucătar

Reteta de salata de perle mediteraneene

Toți cei care își urmează meniul și încearcă să mănânce corect ar trebui să acorde atenție unei varietăți de salate cu fructe de mare. Astfel de gustări cu adaos de legume și ierburi sunt satisfăcătoare, dar sărace în calorii. Pentru o masă festivă, este mai bine să alegeți opțiuni mai complexe, compuse, de exemplu, salata puff cu caviar sau preferat de mulți „Cezar” cu adaos de creveți.

Ingrediente:

20 g parmezan ras;
1 pastaie ardei dulce;
100 g fiecare de scoici, creveți, calmari și caracatițe mici;
150 g cirese;
ulei de masline;
sare;
1 catel de usturoi;
1 st. l. suc de lamaie/lamaie;
busuioc proaspăt;
50 g sparanghel (proaspăt);
amestec de ardei.

Gătit:

Clătiți creveții cu calmar, clătiți cu apă fierbinte și curățați. După aceea, tăiați și gătiți pe grătar. Puteti folosi o tigaie grill cu putin ulei de masline.
Albește caracatițele mici și midiile timp de 1 - 1,5 minute.
Tăiați ardeiul fâșii și gătiți și pe grătar. Împreună cu ea, prăjiți ușor roșiile tăiate grosier.
Scufundați sparanghelul în apă clocotită timp de 3 minute.
Pentru dressing, combinați uleiul rămas, sucul de lămâie/lămâie, pasta de usturoi, busuioc tocat și parmezan.
Se amestecă toate ingredientele pregătite. Sare si piper.

Se toarnă dressingul peste aperitiv și se servește salata caldă de fructe de mare la masă imediat, înainte de a avea timp să se răcească.

Cu varză chinezească

Ingrediente:

100 g de Beijing;
2 ouă de pui prefierte;
1 castravete proaspăt;
3 art. l. smântână cu conținut mediu de grăsime;
150 g cocktail de mare marinat;
sare și piper negru măcinat după dorință.

Gătit:

Tocați mărunt Beijingul, frământați cu mâinile și turnați într-un castron de salată.
Scurgeți marinata de fructe de mare. Dacă este necesar, tăiați-le și trimiteți la varza chinezească.
Turnați felii acolo castravete proaspăt si oua tocate grosier.
Salata rezultată cu adaos de varză Beijing este cel mai bine servită cu smântână, suplimentată cu sare și piper măcinat dacă se dorește.

Produsul lactat după gust poate fi luat ușor sau gras.

Aperitiv cu rucola

Ingrediente:

30 g nuci de pin decojite;
5 g muștar de Dijon;
150 g de rucola;
150 g roșii cherry;
250 g creveți tigru proaspeți mari;
1 cățel de usturoi;
1 st. l. oțet balsamic;
jumătate de var;
1 lingura miere de albine;
2 felii de portocale coapte;
6 linguri de desert ulei de măsline;
40 g parmezan ras fin.

Gătit:

Clătiți imediat rucola și uscați. Dacă doriți, rupeți grosier cu mâinile. Se toarnă într-un castron mare.
La verdeturi, trimite jumătățile de cireșe și parmezanul întreg.
Curățați creveții cu foarfecele. Îndepărtați esofagul, cochiliile, cozile și capetele. Se toarnă pulpa rămasă cu un amestec de ulei de măsline (2 linguri) și usturoi piure. Se lasa un sfert de ora.
Pentru sos, combinați mierea, sucul de lime și feliile de portocale, sarea, muștarul, piperul și jumătate din uleiul rămas. Dacă produsul apicol este confiat, acesta trebuie topit într-o baie de apă.
Prăjiți creveții marinați în uleiul rămas și puneți-i la roșii și verdeață.
Se toarnă deasupra nuci de pinși parmezan. Adăugați dressing în salată și amestecați bine.

Stropiți salata cu rucola cu balsamic și probați imediat.

Salată cu avocado și fructe de mare

Ingrediente:

2 buc. avocado copt mare;
400 g creveți mici decojiți fierți;
3 art. l. sos tartar;
3 - 4 pene de ceapa verde;
1 st. l. suc de lămâie;
sare şi piper.

Gătit:

Tăiați fiecare avocado în 2 părți egale, îndepărtați sâmbura și îndepărtați toată pulpa cu o lingură.
Tăiați partea extrasă a fructului în bucăți mici (aproximativ egale ca mărime cu creveții).
Combinați avocado cu fructe de mare, sare și piper.
Adauga tartarul, ceapa tocata si zeama de lamaie la aperitiv. Se amestecă ingredientele.

Pune salata cu avocado si fructe de mare in “barcile” obtinute in prima etapa. Decoreaza dupa bunul plac.

„Cezar” clasic cu creveți

Ingrediente:

6 pumni de salata verde (cel mai bine este Iceberg sau Romaine)
2/3 cana parmezan ras;
12 creveți;
8 - 9 buc. cireașă;
ciabatta proaspătă;
usturoi uscat;
5 - 6 linguri. l. pansament clasic pentru „Cezar”;
ulei vegetal și sare.

Gătit:

Tăiați ciabatta în crutoane mari lungi, stropiți cu usturoi uscat, sare și turnați peste ulei vegetal. Se aseaza pe o tava de copt si se coace pana se rumenesc.
Prăjiți creveții decojiți pe ambele părți în ulei încins și stropiți-i și cu usturoi uscat.
Rupeți frunzele de salată verde și turnați pe un platou. Stropiți cu puțin dressing și stropiți cu puțină brânză.
Adăugați felii de roșii și creveții răciți.
Se toarnă restul de parmezan și se toarnă sosul rămas.

Se ornează cu crutoane și se servește imediat.

În lipsă de ciabatta, puteți folosi biscuiți de casă din orice pâine sau puteți cumpăra un pachet mic de gata preparate din magazin.

Cu alge marine și bastoane de crab

Ingrediente:

250 g alge marine murate;
2 vârfuri de zahăr granulat;
3 linguri de desert de sos de soia clasic
250 g batoane de crab răcite;
ulei vegetal;
½ ceapă.

Gătit:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, opărțiți cu apă clocotită și stoarceți-o după câteva minute. Acest lucru va scuti legumele de amărăciune.
Amestecați ceapa preparată cu algele marine.
Adăugați bucăți mici de bastoane de crab la baza de salată și adăugați zahăr.
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu un amestec de sos de soia și ulei vegetal (1 lingură).

Dați gustarea la frigider și luați o probă.

Salată cocktail cu fructe de mare

Ingrediente:

250 g cocktail de mare în ulei;
5 oua prefierte;
1 conserve de porumb;
100 g branza tare rasa fin;
2 castraveți proaspeți;
1 cap de ceapa;
ierburi proaspete și sare;
maioneza clasica.

Gătit:

Turnați cubulețele de ceapă într-o cană și turnați peste apă clocotită. Stoarceți-le și mutați-le într-un bol de salată.
Tăiați jumătate dintr-un castravete cu un tăietor de legume în farfurii lungi și subțiri. Tăiați părțile rămase în cuburi. De asemenea, toacă ouăle fierte.
Aruncați cocktail-ul de mare într-o strecurătoare, scăpați-l de excesul de ulei. Tăiați fructele de mare. Lasă câteva întregi.
Amestecați alimentele, adăugați porumb fără marinadă și brânză.
Asezonați aperitivul cu maioneză și sare.

Ornează salata de cocktail cu fructe de mare cu ierburi, felii de castraveți rămase (rulate) și creveți întregi sau pui de caracatiță.

Aperitiv de post cu calmar

Ingrediente:

5 - 6 cartofi fierti;
2 carcase de calmar;
1 conserve de mazăre verde (conservă);
2 castraveți proaspeți;
1 ceapă;
maioneză slabă și sare;
2 morcovi fierti.

Gătit:

Înmuiați carcasele de fructe de mare pregătite în apă clocotită. Gatiti 3 - 4 minute. Se răcește și se taie cubulețe. Daca calamarii sunt prea fierti accidental, nu ii scoateti din apa, ci continuati sa gatiti inca 40 de minute. După acest timp, carnea va deveni din nou moale.
De asemenea, toacă legumele rădăcinoase fierte și ceapa crudă.
Se amestecă produsele, se sare și se condimentează cu maioneză slabă.

Salata rezultată va fi o versiune slabă a Olivier preferat al tuturor.

Cu pere si creveti

Ingrediente:

12 - 14 buc. creveți;
1 grapefruit;
1 lingura Miere;
2 pere dulci coapte;
1 tei;
1 st. l. ulei de masline;
sare fină;
mărar;
1 st. l. nuci caju;
piper măcinat parfumat.

Gătit:

Prăjiți creveții decojiți pe fiecare parte într-o tigaie cu ulei încins. Va fi suficient să le gătiți timp de 4 - 5 minute.
Se spală și se usucă perele. Împreună cu pielea, tăiați-le în felii subțiri.
Curățați grapefruit-ul și împărțiți-l în felii. Scoateți cu grijă pelicula groasă de pe fiecare.
Stoarceți sucul din lime. Adăugați miere, ulei de măsline, sare și ienibahar. Bateți sosul de mare viteză blender.
Pune fructe de mare racite pe un platou. Aranjați felii de pere și grapefruit în apropiere.

Stropiți dressing peste aperitiv. Se ornează cu mărar și caju.

Salată originală de anghilă și raci

Ingrediente:

200 g carne de rac fiartă;
250 - 350 g anghilă afumată;
2 castraveți proaspeți denși;
4 - 5 oua mici fierte;
1 st. maioneză clasică;
3 cartofi fierti;
mărar și sare.

Racii se fierb cel mai bine cu mărar și mere dulci-acrișoare tăiate în jumătate.

Gătit:

Tăiați anghila afumată în romburi sau cuburi.
Se răcește cartofii, se curăță și se toacă mărunt. De asemenea, tocați ouăle și castraveții proaspeți.
Se amestecă toate ingredientele. Adăugați la ei carne de rac fiartă și mărar tocat.

Se sare salata si se condimenteaza cu maioneza clasica. În loc de acestea din urmă, poți folosi oricare dintre sosurile tale preferate.

„Perla mării” pentru vacanță

Ingrediente:

2 pâine pita subțire;
½ kg bastoane de crab;
100 g de orez fiert;
100 g brânză tocată;
5 oua fierte;
150 g boabe de porumb conservate;
o grămadă de frunze de salată verde;
sare, ierburi franțuzești, maioneză.

Gătit:

Tăiați pâinea pita în pătrate și puneți-o în forme pentru cupcake. Uscați-le la cuptor, astfel încât să se transforme în tartele adânci originale.
Măcinați bastoanele de crab cu un blender. Adăugați cubulețe de ou fiert și porumb. Se amestecă orezul răcit în salată.
Se condimentează amestecul cu maioneză cu sare și ierburi franțuzești. Amestecați salata și modelați-o în bile mari, uniforme.
Pune o jumătate de frunză de salată verde în fiecare tartă lavash răcită și coboară mingea formată din gustare deasupra.

Se presară întreaga structură cu brânză rasă și se trimite „coșurile” la răcit.

Gustare ușoară cu legume

Ingrediente:

350 g cocktail de mare;
1 ardei dulce galben;
1/3 ceapă mov;
40 g unt;
o grămadă de pătrunjel proaspăt;
ulei de masline;
sare;
2 roșii;
2 lingurite suc de lămâie.

Gătit:

Prăjiți un cocktail cu fructe de mare în unt fierbinte. Este suficient să-l gătiți timp de 3 - 3,5 minute. Dacă supraexpuneți cocktailul de mare pe aragaz, componentele sale vor deveni tari. În timpul procesului de prăjire, nu trebuie să acoperiți fructele de mare cu un capac.
Tăiați ceapa în bucăți la întâmplare și turnați peste apă clocotită.
Tăiați fâșii lungi și largi și restul legumelor.
Tocați mărunt pătrunjelul.
Amestecați alimentele într-un castron comun.

Condimentează tratarea cu un amestec de suc de lămâie, ulei și sare.

Salata de mare cu calmar si creveti

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
250 g creveți mici fierți-congelați;
2 oua prefierte;
3 cartofi;
150 g caviar roșu;
maioneza clasica si sare.

Gătit:

Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Se curata si se taie cubulete foarte mici.
Se toarnă apă clocotită peste creveți timp de 3 minute și se pune într-o strecurătoare. Dacă se dorește, pot fi tăiate.
Împărțiți ouăle în componente. Tăiați albușurile cubulețe și fărâmițați gălbenușurile cu mâinile.
Se fierb calmarii fără pelicule în apă cu sare. Tăiați fructele de mare răcite în fâșii lungi.
Întindeți aperitivul în straturi: cartofi cu maioneză și sare, calmari cu același sos, creveți, proteine cu maioneză sărată și, în final, gălbenușuri.

Rămâne doar să ornam aperitivul cu caviar roșu. Dacă doriți, puteți repeta toate straturile de mai multe ori.

O varianta simpla cu midii

Ingrediente:

6 foi de salata verde proaspata;
1 conserve de midii in ulei;
sare și piper negru măcinat;
150 g brânză rasă semi-tare.

Gătit:

Clătiți frunzele de salată verde, scuturați excesul de umiditate din ele și tăiați cu un cuțit ascuțit în ordine aleatorie sau pur și simplu rupeți cu mâinile.

Ingrediente:

100 g creveți mici;
100 g somon ușor sărat;
2 oua de pui fierte;
50 g brânză rasă;
1 st. l. maioneza clasica si sare.

Gătit:

Se toarnă ouăle rase în boluri porționate cu primele straturi și se ung cu maioneză sărată.
Acoperiți cu brânză și pește roșu tăiat cubulețe.
Se fierb creveții până se înmoaie și se toacă. Turnați-le pe somon și acoperiți cu maioneză.

Decorați aperitivul cu ierburi proaspete.

O varietate de fructe de mare este potrivită pentru o salată. Puteți adăuga creveți, calmari, bețișoare de crab sau asortate de „reptile de mare”. Pentru a accelera procesul de preparare a gustărilor, ar trebui să alegeți imediat ingredientele marinate sau fierte. Cu toate acestea, fructele de mare sunt deja gătite rapid, așa că le puteți lua doar răcite.

Salata este un fel de mâncare tradițional care se găsește pe fiecare masă. Fiecare gazdă vrea să-și surprindă oaspeții și să îi ofere ceva neobișnuit, dar foarte gustos. Salata caldă de fructe de mare este un astfel de fel de mâncare. În afară de plăcut aspect, salata este foarte utila, satureaza organismul cu nutrienti esentiali.

Prepararea unei salate este destul de simplă. Cel mai important lucru este să pregătiți în mod corespunzător fructele de mare, astfel încât să nu aibă gust de cauciuc și să fie ușor de digerat. Calamarii si midiile pot fi fierti in apa clocotita cu putina sare, sau prajiti intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Se tine pe foc nu mai mult de 3-4 minute, se raceste si poti incepe sa pregatesti salata.

Sosul cremos este un dressing tradițional care este potrivit nu numai pentru carne, ci și pentru preparate din pește. A-l face singur este foarte simplu, vei avea nevoie de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sos de soia și dorința de a găti ceva gustos. Salata calda cu in nu va lasa pe nimeni indiferent.

Lista ingredientelor:

Fructe de mare congelate (puteți lua un cocktail de mare) - 500 g.
- 200 g.
Cremă cu conținut mediu de grăsime - 200 ml.
roșie - 1 buc.
Lămâie - 1 buc.
Sos de soia - 2 linguri.
Maioneza pentru dressing.
Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Scoateți fructele de mare din frigider și lăsați să se dezghete la temperatura camerei. În acest moment, tăiați lămâia în bucăți mici și stoarceți sucul de lămâie într-o cană, amestecați-o cu sosul de soia. Marinați fructele de mare dezghețate în sosul rezultat. Se lasă o jumătate de oră într-un loc cald.
Încinge o tigaie cu puțin ulei vegetal. Prăjiți creveții și scoicile, calamarul la foc mic timp de 3-4 minute. Se adauga smantana, se mai fierbe cateva minute, amestecand continuu fructele de mare cu o spatula de lemn. Nu trebuie să închideți capacul, altfel fructele de mare vor deveni ca cauciucul.
Spălați roșia, îndepărtați coada. Tăiați cubulețe mici, scurgeți excesul de suc pentru ca salata să nu fie prea lichidă. Adăugați roșii la fructele de mare în sos, sare și piper. Țineți pe foc încă 5 minute, opriți gazul. Dacă sosul este prea subțire, puteți adăuga puțină maioneză pentru a-l îngroșa.

Clătiți varza chinezească, tăiată în fâșii. Se pune pe o farfurie in care se va servi salata. Acoperiți cu fructe de mare cu un sos cremos.

Sfat! Aceasta salata poate fi servita ca mancare independenta ca gustare. Serviți cu orez sau cartofi pentru cină.

Salata calda cu cocktail de mare

O salată caldă cu un cocktail de mare poate fi preparată în mod tradițional - într-o tigaie sau folosiți un aragaz lent pentru a economisi timp. Și așa, și așa se va dovedi foarte gustos și hrănitor.

Citeste si: Salata "Testoasa" cu pui - 10 retete

Lista ingredientelor:

cocktail de mare - 600 g.
Cremă cu conținut mediu de grăsime - 150 ml.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 catei.
Ulei de măsline - 3 linguri.
Sos de soia - 3 linguri.
Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Cocktailul de mare se dezgheta in avans, se prajeste intr-o tigaie cu putin ulei de masline la foc mic.
Se rade usturoiul pe razatoarea fina sau se trece printr-o presa de usturoi. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Adăugați fructele de mare și amestecați totul. Acoperiți cu smântână și sos de soia, sare și piper. Reduceti gazul si mai tineti pe foc cateva minute, amestecand continuu. Principalul lucru este că crema nu fierbe (caz în care, reduceți gazul cât mai mult posibil).

Gătitul cu salată verde

Fructele de mare sunt destul de scumpe, dar uneori vrei să te răsfeți cu ceva gustos. Compoziția cocktail-ului de mare include creveți, midii, caracatițe, inele de calmar. De obicei se vinde congelat, astfel încât fructele de mare vor trebui dezghețate înainte de a pregăti salata. Reteta este foarte simpla, timpul de preparare nu dureaza mai mult de 20 de minute.

Lista ingredientelor:

Fructe de mare - 500 g.
Brânză tare - 100 g.
Măsline - 10 buc.
Roșii - 3 buc.
Frunze de salata verde - 1 buchet.
Usturoi - 1 catel.
Sos de soia - 1 lingura.
Ulei de măsline pentru dressing.
Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Se fierb fructele de mare în avans timp de 4-5 minute, se adaugă puțină sare și se transferă pe o farfurie adâncă pentru a se răci.
Se spală roșiile, se scot tulpinile, se taie în bucăți mici.
Se rade brânza pe răzătoarea fină, se amestecă cu usturoiul ras sau tocat.
Se spală frunzele de salată verde, se usucă cu o cârpă umedă sau cu un prosop de hârtie. Rupeți în bucăți mici cu mâinile.
Se spala maslinele si se taie in jumatate, indepartand samburii.

Turnați toate ingredientele într-un castron adânc cu fructe de mare și amestecați bine. Se amestecă mai bine cu o spatulă de lemn, nu cu o lingură. Stropiți salata cu ulei de măsline. Adăugați sare și piper.

Sfat! Pentru ca salata să nu fie prea lichidă, este mai bine să scurgeți sucul în exces din roșii.

Salată cu fructe de mare și rucola

Salata calda cu fructe de mare si rucola este un adevarat decor pentru masa festiva.

Necesar pentru gătit:

Cocktail cu fructe de mare - 300 g.
Măsline - 100 g.
– 60
Castraveți - 2 buc.
Ulei de măsline pentru dressing.
Suc de lămâie.
Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Clătiți castraveții și tăiați-i fâșii mici.
Clătiți rucola cu apă, ștergeți cu un prosop uscat și rupeți cu mâinile în bucăți de dimensiuni medii.
Cocktail de mare decongelare, scurgere excesul de lichid.
Scoateți măslinele din borcan și uscați. Tăiați în jumătate, îndepărtați osul (dacă există).
Se amestecă sucul de lămâie și uleiul de măsline. Condimentează salata pregătită cu sosul rezultat. Se adauga sare si putin piper dupa gust.

Citeste si: Salata cu sunca afumata - 9 retete

Este mai bine să serviți salata cu orez sau separat, ca o gustare ușoară.

Salata calda cu fructe de mare si funchose

O salată caldă de fructe de mare poate fi preparată și cu funchose. Funchoza este un tăiței subțire făcut din făină de orez, așa că multor oameni le va plăcea această garnitură.

Pentru a pregăti o salată caldă cu fructe de mare și funchose, veți avea nevoie de:

Cocktail de mare (este mai bine să luați congelat) - 500 g.
Funchoza - 50 g.
- 1 BUC.
Ceapa - 1 buc.
- 1 BUC.
Usturoi - 2 catei.
Sos de soia - 2 linguri
Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Dezghețați bine cocktailul de mare, scurgeți excesul de lichid. Se incinge o tigaie cu putin ulei vegetal si se prajesc fructele de mare 2-3 minute la foc iute. Se adauga sare si piper dupa gust. Transferați fructele de mare într-un bol de servire.
Se toarnă funchose cu apă clocotită. Țineți timp de 3-7 minute, apoi clătiți apă receși tăiați. Se adaugă la fructe de mare și se amestecă.
Clătiți bine ardeii, ceapa și morcovii, curățați, îndepărtați toate daunele. Tăiați ardeiul fâșii mici, ceapa cubulețe, dați morcovii pe răzătoare fină. Prăjiți toate ingredientele într-o tigaie timp de 7-10 minute. Este important ca legumele să fie maro auriu.
Se rade usturoiul pe razatoarea fina sau se trece printr-o presa de usturoi. Se prăjește în ulei încins timp de 2-3 minute până devine complet transparent. Adăugați în salată împreună cu ulei.
Amestecă toate ingredientele împreună. Ca dressing, folosește usturoi și sos de soia. Se adauga sare si piper dupa gust.

Reteta cu telina

Țelina oferă salatei puțin condiment și un gust plăcut picant. Prepararea unei salate calde cu fructe de mare si telina este foarte simpla si rapida.

Lista ingredientelor:

Fructe de mare congelate - 500 g.
Salată verde sau rucola - 50 g.
Ceapa verde - 20 g.
- 2 buc.
- 1 BUC.
Usturoi - 2 catei.
Sos de soia - 2 linguri.
Ulei de măsline pentru dressing.
Suc de lamaie sau de lime.
Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

Amestecul de fructe de mare se va dezgheța la temperatura camerei, se va scurge excesul de lichid. Se pune intr-o tigaie preincalzita si se prajeste cu ulei de masline 5-7 minute. Capacul nu trebuie acoperit. Adăugați sare, piper. Opriți gazul și răciți fructele de mare.
Spălați avocado, curățați și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Se spala telina si ceapa, se curata de coaja, se taie felii sau jumatati de rondele.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare/piper. Transferați într-un castron frumos de salată.
Stoarceți sucul de lămâie sau lămâie într-o ceașcă separată, amestecați cu sosul de soia. Se adauga usturoiul ras fin. Se amestecă și se îmbracă salata de fructe de mare cu dressing.

rafinat salată caldă de fructe de mareși legume - o adevărată capodoperă bucătărie franceză. Salata este considerată cu adevărat o adevărată delicatesă și poate fi găsită doar în restaurantele destul de scumpe. Cu toate acestea, să pregătiți singur o salată, acasă, nu va fi dificil.

Ingrediente (pentru 2 portii):

cocktail de mare - 600 gr.
roșii - 2 buc.
castraveți - 2 buc.
salată verde
câteva frunze de busuioc proaspăt; măsline negre, mari; felii de lamaie - pentru servire

pentru sos:

2 linguri sos de soia
50 ml ulei de măsline
1 catel de usturoi
Sarat la gust
suc de 1/2 lămâie (aproximativ 2 linguri suc)
piper negru măcinat - după gust

Gătit:

Spălați bine legumele și ierburile. Taiem rosiile felii, castravetele in felii alungite, de 1 cm grosime.Asezoneaza cu putina sare si piper. Se amestecă.
Pregătiți sosul. Curățați usturoiul, tocați. Transferați usturoiul în uleiul de măsline, adăugați sosul de soia, zeama de lămâie, piper și doar puțină sare. Bateți sosul cu o furculiță sau un tel. Atenţie! Gustați sosul înainte de a adăuga sare! Principalul lucru este să nu exagerați.
Puneți cocktail-ul de mare pe o tigaie fierbinte și fierbeți până se înmoaie.
Pune legume cu ierburi pe farfurii porționate, deasupra unui tobogan - fructe de mare. Stropiți cu sos de soia de lămâie. Se servește imediat după gătit, se ornează cu frunze de busuioc cu o felie de lămâie și măsline negre mari.

POFTĂ BUNĂ!

Sfat! Se poate face mai mult sos de lămâie-soia. În acest caz, va trebui să fie turnat într-un recipient de sticlă, închis ermetic cu un capac și păstrat la frigider nu mai mult de o săptămână.

SALATA CALDA DE FRUCCE DE MARE

Salată caldă de fructe de mare poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece de obicei folosim un cocktail de mare pentru prepararea salatei, care este disponibil atât iarna, cât și vara. Compoziția cocktail-ului de mare include de obicei creveți, colmar, midii și caracatiță.
Puteți mânca fructe de mare cât doriți, fără teamă pentru silueta. Nutriționiștii cred că 100 g dintr-un cocktail de mare conține doar 60 până la 120 kcal. Medicii cred că un cocktail de mare conține tot ce este necesar pentru viața organismului, ele sunt surse de diverse vitamine, minerale și oligoelemente.

Salate calde de fructe de mare foarte gustos, sănătos, satisfăcător. O astfel de salată poate fi folosită nu numai ca aperitiv, ci și într-un fel de mâncare complet independent.
Salata se prepară rapid și ușor. Vom pregăti o salată cu cartofi și fructe de mare.

VA VEM NEVOIE: CALCUL PENTRU 5 - 6 PORTII.

400 g cocktail de fructe de mare
1 - 2 castraveți proaspeți
3 - 4 cartofi
2 catei de usturoi
300 g salată verde
50 - 60 g ulei de măsline
3 linguri suc de lamaie
pătrunjel
1/2 lamaie
sare, piper negru măcinat

PREGĂTIREA SALATEI.

Primul lucru de făcut este să fierbeți cartofii. Cartofii pentru salate se fierb cel mai bine în apă cu sare, fără a-i curăța de coajă. Se fierbe, se clateste cu apa rece si se curata de coaja. Apoi tăiați în cuburi îngrijite.
Alternativ, cartofii pot fi gătiți la cuptorul cu microunde: încălziți cartofii cu o scobitoare în mai multe locuri, înfășurați în folie sau într-o pungă de copt și gătiți la putere maximă până când sunt fierți, 8 până la 10 minute.
Spălați castraveții, încercați dacă este amar, altfel se va deteriora întregul gust al salatei, tăiați în felii subțiri.
Faceti apoi un dressing pentru salata: amestecati jumatate din ulei de masline cu usturoiul tocat, adaugati zeama de lamaie si piper negru macinat, putina sare.
Adăugați uleiul de măsline rămas într-o tigaie încălzită și prăjiți cocktailul de mare pe el. Se prajesc 3-4 minute in total, apoi se adauga cartofii tocati si se prajesc inca 6-7 minute, adaugand putina sare.
Clătiți frunzele de salată, uscați-le ușor, rupeți-le drept cu mâinile (se spune că atunci când frunzele de salată sunt rupte cu mâinile, se păstrează mai multe vitamine în ele), puneți peste ele felii de castraveți într-un bol de salată, stropiți cu ierburi.
Apoi punem fructele de mare fierbinți cu cartofi, punem feliile de lămâie și turnăm peste dressingul făcut.

SALATA CALDA CU COCKTAIL DE MARE CONGELATA CU CREMA

set cu fructe de mare congelate - 600 de grame;
smântână - 150 ml;
ceapa - 1 bucata;
usturoi - 3 catei;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
sos de soia - 3 linguri. l.

Gătit:

Scodiile, creveții, calmarii și caracatițele predecongelate se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline.
Adăugați usturoiul tocat mărunt, ceapa, prăjiți încă trei-patru minute.
Adăugați smântână, sos, sare, piper la viitorul fel de mâncare.
Amestecam toate produsele, fierbem la foc mediu aproximativ cinci minute (ai grija ca crema sa nu fiarba).
Salata caldă este gata de mâncare.
Orezul este cel mai bine servit ca garnitură.

SALATA CALDA DE FRUCCE DE MARE

Salutare cititori ai blogului meu. Este abia sfârșitul lunii octombrie și este deja zăpadă până la genunchi și frig ca în decembrie. Asadar, astazi, pentru a va incalzi, dragi cititori, va vom pregati o salata calda picanta.

reteta de salata fierbinte cu fructe de mare

Fructe de mare (puteți cumpăra un cocktail de mare gata preparat, principalul lucru este că conține calmar, midii, creveți etc.) - 500 gr.
Ulei de măsline (poate fi floarea soarelui cu adaos de ulei de măsline) - pentru prăjit.
Roșii cherry - 200 - 250 gr.
Usturoi - 3 catei mici.
Piper negru măcinat - după gust.
Miere - 1 lingura.
Lămâie - jumătate (sau lime - 1 buc.)
Mărar - o grămadă mică (după gust.)
Vin - alb de masa semidulce - 200 - 300 gr.
Fasole verde - 400 gr.

Să începem să gătim:

În primul rând, marinam fructele de mare. Pentru a face acest lucru, tocam marunt usturoiul.
Punem cocktailul nostru de mare într-un fel de recipient și îl umplem cu vin alb.
Punem acolo usturoi tocat si putin piper negru (dupa gust). Se amestecă și se lasă la marinat 30-40 de minute.
Apoi, trebuie să tăiem roșiile în jumătate și să le scoatem coaja (cel mai simplu mod de a face acest lucru este să le stropim cu apă clocotită).
După aceea, le trimitem la tigaie.
Adăugăm fasolea noastră acolo. Adăugați puțin ulei de măsline, sare după gust și prăjiți la foc mediu aproximativ 20 de minute.
Între timp, în timp ce fructele de mare se marinează și legumele sunt prăjite, vom pregăti sosul. Tăiați mărunt mararul.
După ce am mutat verdeața într-un castron, adăugăm o lingură de miere.
După aceea, stoarcem acolo zeama de la o lămâie (jumătate este suficientă).
Amestecă și înnebunește cu acest miros minunat.
Acum este timpul să combinăm toate componentele noastre. In legumele prajite adaugam cocktailul de mare murat impreuna cu marinata si il lasam pe foc 10 minute.
Si apoi adaugam acolo sosul nostru, amestecam, asteptam 5 minute si oprim gazul.

Totul, preparatul este gata. Trebuie servit fierbinte. Ei bine, din moment ce a mai rămas vin în sticlă, apoi turnați-l în pahare și aranjați o cină romantică pentru persoana iubită. Poftă bună!

Salată caldă de fructe de mare cu ciuperci

Fructele de mare conțin o cantitate mare oligoelemente care sunt necesare pentru buna functionare a organismului uman.

Fructele de mare sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Puteți face o salată fierbinte din fructe de mare, care poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal. Pregătirea unei astfel de salate este destul de simplă, așa că, chiar dacă nu aveți experiență culinară, aceasta nu este o piedică în prepararea unei salate fierbinți de fructe de mare. Salata se dovedește a fi foarte gustoasă, așa că chiar și oaspeții pot fi răsfățați cu ea.

Ingrediente necesare:

ardei gras - 2 buc.;
cocktail de mare - 400 gr.;
ceapa - 1 buc.;
morcov - 1 buc.;
champignon - 200 gr.;
sos de chili dulce-acru - 3 linguri;
Sarat la gust;
voinicică;
pătrunjel și mărar.

Procesul de gatire:

Mai întâi de toate, fierbeți un cocktail de mare în apă cu sare timp de trei minute. Apoi curățați legumele.
Tăiați ceapa în cuburi mici, ardeiul gras - în fâșii. Morcovii pot fi frecați pe răzătoarea grosieră sau tăiați în fâșii subțiri.
Clătiți ciupercile și tăiați-le în bucăți medii. Încinge o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie. Puneți ceapa și ciupercile în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc.
Apoi trimiteți morcovii în tigaie și continuați să prăjiți, amestecând, încă 5 minute. După aceea, trimite ardeiul gras tocat în tigaie.
Apoi puneți fructele de mare fierte în tigaie. Se toarnă sosul chili și se prăjește totul împreună încă 3-4 minute.
Pune salata finita pe o farfurie, orneaza cu ierburi si serveste imediat.

Salată caldă de fructe de mare cu caviar roșu

Ingrediente necesare:

smântână - 200 ml;
ceapa - 1 buc.;
unt;
cocktail de mare - 500 gr.;
usturoi - 2 catei;
caviar roșu - 1 lingură;
brânză tartinabilă procesată - 1 lingură;
sare și piper - după gust.

Procesul de gatire:

Curățați ceapa și usturoiul. Ceapa taiata cubulete mici. Pune două tigăi pe foc. Într-o tigaie, prăjiți fructele de mare în unt pentru câteva minute.
Pune și o bucată de unt în a doua tigaie. Adăugați o ceapă. Când ceapa este prăjită, adăugați în ea căței întregi de usturoi.
După aceea, turnați smântâna în tigaia cu ceapă și adăugați branza procesata. Amesteca bine. Sare si piper. Se lasa sa fiarba cateva minute.
Se strecoară apoi jumătate din sos. Amestecați sosul strecurat cu caviarul roșu. Pune fructele de mare în sosul rămas în tigaie. Gătiți-le în sos la foc mic pentru câteva minute.
Pune fructele de mare finite pe o farfurie. Acoperiți salata cu sosul preparat cu caviar roșu.
Salata imediat după preparare, cât este caldă, se servește. Citeşte mai mult:

Fructe de mare calde și salată funcheza

Ingrediente necesare:

usturoi - 2 catei;
funcheza - 1 pachet;
crustacee medii - 100 gr.;
ou de prepeliță - 1 buc.;
creveți - 100 gr.;
mazăre verde - pentru decor;
sos de soia - după gust;
verdeaţă;
piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

Clătiți scoicile în cochilii închise sub jet de apă. Apoi puneți scoicile spălate într-o tigaie uscată fierbinte. Datorită acestui lucru, puteți obține cu ușurință scoici din scoici.
Prăjiți creveții în ulei de măsline timp de 3-5 minute. La final se adauga usturoiul tocat. Acest lucru va oferi creveților o aromă și un gust uimitor.
Funcheza pune intr-un castron si toarna apa clocotita. Se lasa 2-3 minute si apoi se scurge apa. Scoateți crustaceele din scoici. Amestecați tăițeii cu crustacee și creveți. Păstrați câțiva creveți pentru garnitură.
Se amestecă, se piperează și se condimentează salata cu sos de soia după gust. Decorați salata cu creveți, jumătăți fierte ou de prepelitași verdeață.
Serviți salata imediat după preparare, deoarece trebuie consumată înainte să se răcească.