Pita sa bundevom i jabukama. Kako napraviti pitu sa bundevom i jabukama u sporom štednjaku? Odličan recept za pitu od bundeve i jabuka

Fondacija

Pita od bundeve je dugogodišnja kulinarska tradicija za Amerikance, baš kao što je Olivier za nas. I kod nas se zaljubio, ali samo uz neke promjene. Recept za pitu od bundeve i jabuke može uključivati mnogo različitih sastojaka. Za one koji vole da obraduju svoju porodicu ukusnim i zdravim pecivom, ovaj članak sadrži provjerene recepte.

Jednostavan recept za pitu od bundeve i jabuka

Čak se i početnik može nositi s ovom pitom. 400 grama bundeve, očišćene od sjemenki i kore, narezati na male kockice, također 3 jabuke isjeći ili narendati na krupnije rende (ako je kora tvrda, bolje je skinuti).

Tiganj premažite puterom, prvo dodajte bundevu i dinstajte 15 minuta pod poklopcem, a zatim dodajte jabukama i kuvajte još oko 5 minuta. Pospite šećerom (50-100 g u zavisnosti od slatkoće voća), promešajte, ostavite da se ohladi.

Za to vreme umesite testo od 1,5 šolje brašna (ne zaboravite da ga prosijte), 1 jajeta, kašike praška za pecivo i 100 grama otopljenog putera. Trebao bi biti umjereno elastičan, ali ne pretvrd. Testo podeliti na 2 jednaka dela i razvući.

Jednu stavite u kalup, tako da i strane budu pokrivene. Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil. Drugu polovinu urolajte u flagele i odozgo napravite mrežicu. Kolač pospite šećerom u prahu i stavite u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Savjet. Ako u fil dodate prstohvat cimeta, aroma će biti intenzivnija.

Uz dodatak kefira, pita od bundeve s jabukama ispada vrlo nježna. Za pripremu potrebno je pomiješati čašu kefira i griza i ostaviti da odstoji pola sata.

Dodajte čašu krupno rendane bundeve (prvo iscijedite sok), pola čaše rendanih jabuka, 100 grama šećera, 2 jaja, 150 grama brašna i kašiku otopljenog putera. Mix. Testo je spremno.

Ostaje samo da ga izlijete u tepsiju i pospite buduću pitu sjemenkama ili sjemenkama kima. Pecite oko pola sata u zagrejanoj rerni.

Za dodatnu aromu, ne škodi u tijesto dodati prstohvat cimeta, a prilikom serviranja pitu na kefiru pospite šećerom u prahu ili šećerom ako nije dovoljno slatka.

Vjeran pomoćnik, bez kojeg je teško zamisliti modernu kuhinju, pomoći će vam da pitu od bundeve s jabukama učinite još ukusnijom. Pomiješajte 1,5 šolje. brašno, šećer i griz, dodati kesicu praška za pecivo, izmešati.

Narendajte 350 grama oguljene bundeve, veću jabuku narežite na male kockice. Promešati, poslati na probu. Umutiti dva jajeta sa prstohvatom vanilina, dodati ostalim sastojcima, ponovo promešati i ostaviti da malo odstoji (oko 15-20 minuta da griz nabubri).

Posudu uređaja namažite puterom ili biljnim uljem, pospite slojem griza i izlijte dobiveno tijesto. Biće malo tečno, ali nema potrebe za dodavanjem brašna. Pecite 60 minuta. Zatim ostavite u multivarku 30 minuta sa otvorenim poklopcem.

Bilješka. Ova količina hrane čini veliku pitu. Stoga, ako zdjela multivarka nije prevelika, prvo skuhajte polovinu.

Koristeći iste sastojke, možete napraviti veliku pitu. Da biste to učinili, posebno pomiješajte brašno, šećer, griz i prašak za pecivo. A bundeva, jabuka i vanilija su odvojene.

Suvu smjesu podijeliti na tri dijela, a fil na dva. Kalup namazati uljem. Prvi, treći i peti sloj će biti suvi, drugi i četvrti će biti fil. Potrebno je da smjesa odstoji pola sata prije pečenja. Kuvajte i oko sat vremena. Poslužite nakon hlađenja.

Ovo je ekspresna verzija pravljenja pite sa bundevom i jabukama. Upotreba gotovog tijesta štedi puno vremena.

Testo (500 g) podeliti na dva dela. Jednu razvaljati na veličinu pleha i staviti na nju, prethodno prekrivši površinu pergamentom.

Na vrh rasporedite čašu rendane bundeve, ostavljajući prostor oko ivica (iscijedite sok). Pospite jabukama i šećerom (ili zamijenite pripremljenim džemom od jabuka).

Drugi sloj tijesta narežite na trakice i napravite lijepu mrežicu na vrhu pite. Premažite umućenim jajetom, pospite prahom i pecite pola sata u zagrejanoj rerni.

Bitan. Bolje je koristiti tijesto bez kvasca.

Bundeva je niskokalorični proizvod, a ako odaberete prave sastojke, možete napraviti dijetnu pitu.

Bundevu (300 g) i veliku jabuku narežite na komade, stavite u šerpu, dodajte malo vode i prokuvajte dok ne omekšaju. Kada se ohladi, blendajte dok ne postane glatko.

U ovu smjesu dodajte jedno jaje umućeno sa kašikom šećera (meda ili zaslađivača), prstohvat soli i cimeta, 150 grama integralnog brašna.

Mix. Masa treba da bude gusta kao pavlaka. Sipati u pleh i peći 30-35 minuta u zagrejanoj rerni.

Uzeti u obzir. Ako u tijesto dodate šaku grožđica ili orašastih plodova, posna pita će se odmah iz svakodnevne pretvoriti u ukusnu poslasticu.

Neverovatno jednostavan recept sa ukusnom i hrskavom koricom.

Narežite pola kilograma bundeve i dvije veće jabuke na kockice i dinstajte dok ne omekšaju. U dublju posudu prosijte čašu brašna, dodajte prstohvat soli. Ovdje narendajte 100 grama putera. Mix. Trebalo bi da bude mrvljivo. Sada jednu po jednu kašiku dodajte ledenu vodu, nastavljajući da mešate. Za elastično tijesto trebat će vam 3-4 žlice. kašike

Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup, hvatajući stranice. Stavite u frižider na pola sata.

Bundevu i jabuke sameljite u blenderu u pire, dodajte 1-2 kašike mleka ili pavlake, malo šećera, prstohvat cimeta.

Stavite fil na testo. Pecite pola sata u zagrejanoj rerni, a zatim ostavite da se ohladi i stavite pitu u frižider na 4-6 sati.

Prilikom serviranja prelijte šlagom ili sladoledom.

Još jedan recept za one koji ne vole da troše puno vremena na kuvanje.

Za pravljenje pite potrebno je dva tanak list pita kruh izrezan na pravokutnike sa stranicama 15-20 cm U sredinu svakog staviti fil od 150 grama rendane bundeve i isto toliko jabuka, 2 kašike šećera i prstohvat cimeta. Onda postoje opcije. Odozgo možete pokriti listom pita kruha ili ga umotati u tubu. Prelijte pavlakom i pecite u mikrotalasnoj pećnici 10 minuta na 600 W. Zatim ostavite da odstoji još 10-15 minuta.

Savjet. Ako ne dodate šećer i po vrhu pospite rendani sir, dobit ćete ne desert, već originalno glavno jelo.

Glavni "junaci" svih ovih recepata su bundeva i jabuka. Da bi vaša peciva bila ukusna, bolje je kupiti malu bundevu sa sočnim i slatkim mesom. Jabuke su pogodne za sve sorte. Samo količinu šećera treba prilagoditi u zavisnosti od ukusa, a koru, ako je pretvrda, treba ukloniti.

Možete ispeći pitu u njoj drugačije vrijeme godine. Nadjev možete sami zamijeniti pireom od jabuka i bundeve iz konzerve ili ga kupite u rubrici „Hrana za bebe“.

Ako vam se svidio bilo koji recept za pitu od bundeve i jabuka, podijelite ga sa svojim najmilijima putem gumba društvenih mreža.

Bundeva - vrlo koristan proizvod, ali ne vole ga svi jesti. Njena djeca posebno često odbijaju jesti. Ali desert poput pita od bundeve i jabuka zadovoljit će i one najizbirljivije sladokusce. Takva peciva imaju izvanredno svojstvo: ukusna su i topla, kako kažu, na vrućini, i kada sjede - drugog, pa čak i trećeg dana nakon pečenja. Stoga možete bezbedno pripremiti veliku pitu, koju će sigurno pojesti vaši ukućani.

Možete napraviti pitu od bundeve sa jabukama različiti recepti. Bundeva se može uključiti i u fil i u testo. Preporučljivo je odabrati sorte bundeve sa svijetlo narandžastim mesom, korisnije su jer sadrže više provitamina A.

Bundeva namijenjena za punjenje najčešće se peče u pećnici ili kuha (bolje je kuhati na pari, na taj način se bolje čuvaju korisne tvari). Prilikom pripreme tijesta koristi se sirova bundeva, ali se onda pulpa mora naribati na sitno rende.

Pripremljenu pitu u kalupu ili na plehu stavite u dobro zagrejanu rernu. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti tijesta i veličini pite. Optimalna temperatura pečenja za ovo pečenje je 180 stepeni Celzijusa.

Pita od jabuka sa bundevom od kvasca

Prvo, pripremimo sve neophodni proizvodi, stavite ih na sto unapred tako da sastojci dostignu sobnu temperaturu:

360 gr. brašno;
50 gr. šećera u testo i još 100-150 gr. - u svježi sir;
2 jaja;
50 gr. puter;
100 gr. kajmak;
2 kašičice praška za pecivo;
300 gr. već potpuno oguljena pulpa bundeve;
200 gr. jabuke oljuštene iz mahuna;
0,4 kg masnog svježeg sira;
2 kašike škroba;
125 gr. šećer u prahu;
Malo sok od limuna.

Maslac samljeti sa dodatkom pavlake, dva žumanca (belanca odvojiti i za sada staviti u frižider), šećera. Posljednji korak je dodavanje malo brašna, koje prvo treba prosijati. Brzo umesite elastično, ali ne tvrdo testo i stavite ga na hladno.

Meso bundeve skuvajte dok ne omekša, kada je bundeva skoro gotova, dodajte komadiće jabuke i kuvajte još nekoliko minuta. Drain višak tečnosti i mikserom izmiksajte voće u pire. Svježi sir samljeti sa dodatkom šećera, pomiješati sa voćnim pireom i škrobom, umutiti dok ne postane glatka.

Ohlađeno tijesto rasporedimo u okrugli kalup tako da se formiraju prilično visoke stranice. Na vrh premažite fil od skute i voća i pecite tri četvrt sata. Umutiti bjelanjke uz dodatak par kapi limunovog soka i šećera u prahu. Stavite na pečenu pitu i pecite još nekoliko minuta. Gornji sloj treba da poprimi svetlo krem boju.

Pita sa jabukama i bundevom

Ako se ne želite mučiti sa miješenjem tijesta, možete koristiti jednostavan recept i napraviti pitu.

Punjenje:

400 gr. oguljena bundeva;
400 gr. oguljene jabuke;
0,5 kašičice mlevenog cimeta.

Savjet! Da bi ova pita bila ukusna, plodovi za fil moraju biti sočni.

Osnova:

150 putera;

Za ovo pečenje nije potrebno pripremati tijesto, samo u većoj posudi pomiješajte sve navedene sastojke za podlogu. Zatim ovu smjesu podijelite na tri dijela (zgodno je sipati u tri čaše).

Recept za ovu jednostavnu i vrlo ukusnu pitu dobro će vam doći na jesen, iako možete ispeći takvu poslasticu tijekom cijele godine, budući da su bundeve i jabuke u prodaji (ili u kućnim kantama) neprekidno. Pita od bundeve i jabuka dobra je za čaj kod kuće i za ugošćenje iznenadnih gostiju.

Predlažemo da ispečete pitu od bundeve i jabuke u rerni od tečnog žele tijesta na kefiru sa biljno ulje i fil od bundeve i jabuke.

za test:
- kefir (ili jogurt) – 200 ml
- biljno ulje – 150 ml
- šećer - oko 1 šolja
- sol - ½ kašičice
- cimet – 2 kašičice
- brašno – 2 šolje
-prašak za pecivo – 1 kesica (ili 1 kašičica sode)

Za punilo:
- pulpa bundeve – 300 g
– svježe jabuke – 2 kom.

Dodatno:
- biljno ulje za podmazivanje kalupa - 2-3 žlice. kašike
- prezle za posipanje kalupa - 1 kašika. kašika
- šećer u prahu za posipanje gotove pite - 1 žlica. kašika

Kuvanje pite od jabuka od bundeve

1. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke i narendati na srednje sitno.

2. Komadiju bundeve uklonite koru i utrobu, a pulpu narendajte na srednje sitno.

3. Ako je naribana mješavina bundeve i jabuke previše sočna, istisnite višak vlage.

4. U dubljoj posudi pomešajte kefir, prašak za pecivo, biljno ulje, šećer, so i cimet. Dobro promešati.

5. U dobijenu smjesu dodavati malo po malo brašno, miješajući. Trebalo bi da dobijete tečno testo, kao za palačinke.

6. U tijesto dodajte fil od jabuka i bundeve, snažno miješajte kašikom. Možete koristiti mikser ili pjenjač...

7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite prezlama (može se zamijeniti grizom ili samo brašnom).

8. Testo sa filom sipajte u pripremljenu formu i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

9. Pecite pitu 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 40 minuta. Spremnost pite provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom.Nepečena pita će ispasti vlažna i prekrivena mrvicama). Gotova pita će biti zlatno smeđa i malo ispucala na vrhu.

10. Izvadite pitu od jabuka od bundeve iz rerne i pospite šećerom u prahu kada se ohladi.

Dobar tek i ukusna pita!

Napomenu
Po želji možete napraviti i bogatiji preljev za pitu koji se sastoji od šećera u prahu, vanilije, mljevenih oraha, kikirikija ili sjemenki bundeve.

Pogledao 3891 jednom

Ovaj je jednostavan i ukusna pita za one koji vole vlažna peciva. Zahvaljujući bundevi i jabukama, pita ispada vrlo sočna vlažne teksture, ali vrlo aromatična. Priprema se brzo, od dostupnih sastojaka, a posebno će se svidjeti onima koji vole bundevu. U pitu po želji možete dodati mljeveni cimet ili muškatni oraščić, odaberite ono što vam se najviše sviđa. Za domaću čajanku ova pita će vam dobro doći.

Za pripremu pite sa jabukama i bundevom potrebni su nam sledeći sastojci: bundeva, jabuka, puter, jaja, šećer, brašno i prašak za pecivo.

Mekani puter sa šećerom samljeti pjenjačom.

U ovu smjesu dodajte jaja i ponovo dobro promiješajte.

Bundevu i jabuku narendajte na srednje sitno i dodajte umućenoj smesi.

Prosejte prašak za pecivo, brašno i cimet. Zamijesite tijesto kašikom. Biće kao gusta pavlaka.

Tepsiju obložite pergamentom, namažite puterom i pospite brašnom. Sipajte testo i poravnajte ga.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu 40-50 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjićem, trebalo bi da izađe suvo.

Gotovu pitu sa bundevom i jabukama ohladite i pospite šećerom u prahu. Narežite kad se ohladi.

Prijatno!

Željena pita sa jabukama i bundevom je ukusno pecivo sa delikatnom poroznom mrvicom, sočnim slojem voća, aromom cimeta i tankom hrskavom koricom.
Pita se priprema od biskvitnog tijesta od jaja, šećera i brašna. Preporučljivo je da se jabuke i bundeva režu što tanje kako bi voće bilo pečeno i mekano tokom pečenja.
Pečeni desert se mora ohladiti, pa posuti šećerom u prahu, preliti glazurom ili jednostavno uživati u laganom hrskanju vrha pite.
Recept za pripremu jela je potpuno jednostavan, a rezultat odličan!

Sastojci

Pšenično brašno - 1 kašika;
Jaja – 3 kom.;
Granulirani šećer - 1 kašika;
Jaja – 3 kom.;
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Cimet – 3 kašičice;
Bundeva – 200 g;
Jabuke – 2-3 kom.

Priprema

Pomiješajte jaja sa granulirani šećer. Mutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi i prestane da hrska, a sama smjesa se ne pretvori u gustu, svijetlu kremu. Što su sastojci temeljnije umućeni, to će naš desert ispasti veličanstveniji.

Zatim maknite mikser, a u smesu od jaja u nekoliko dodavanja dodajte brašno, unapred prosejano i pomešano sa praškom za pecivo. Tijesto pažljivo miješajte pjenjačom ili kašikom. Njegova konzistencija treba da liči na gustu kiselu pavlaku kupljenu u prodavnici.

Za pečenje žele pite zgodno je koristiti silikonski kalup ili tepsiju. Ako koristite potonje, onda ga namažite tankim slojem suncokretovog ulja. Na dno stavite očišćenu i tanko narezanu bundevu. Na vrh stavite kriške jabuke.

Voće obilno pospite cimetom. Savršeno se slaže i sa bundevom i sa jabukama.