Pita sa bundevom i jabukama. Pita od jabuke od jabuke Recept: ukusne opcije za pečenje Pita od jabuke od bundeve

Recept za ovu jednostavnu i vrlo ukusnu pitu dobro će vam doći na jesen, iako takvu poslasticu možete peći tijekom cijele godine, jer su bundeve i jabuke u prodaji (ili u kućnim kantama) neprekidno. Pita od bundeve i jabuka dobra je za ispijanje kućnog čaja i za ugošćenje iznenadnih gostiju.

Predlažemo da ispečete pitu od bundeve i jabuka u rerni od kefirne mase sa biljnim uljem i filom od bundeve i jabuka.

Za test:
- kefir (ili kiselo mleko) - 200 ml
- biljno ulje - 150 ml
- šećer - oko 1 šolja
- sol - ½ kašičice
- cimet - 2 kašičice
- brašno - 2 šolje
- prašak za pecivo - 1 kesica (ili 1 kašičica sode)

Za punilo:
- pulpa bundeve - 300 g
- svježe jabuke - 2 kom.

Dodatno:
- biljno ulje za podmazivanje kalupa - 2-3 žlice. kašike
- prezle za posipanje oblika - 1 kašika. kašika
- šećer u prahu za posipanje gotovog kolača - 1 žlica. kašika

Kuhanje pite od jabuka od bundeve

1. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru sa sjemenkama i narendati na srednje sitno.

2. Komadiju bundeve uklonite koru i utrobu, a pulpu narendajte na srednje sitno.

3. Ako je naribana masa bundeve i jabuka previše sočna, istisnite višak vlage.

4. U dubljoj posudi pomešajte kefir, prašak za pecivo, biljno ulje, šećer, so, cimet. Dobro promešati.

5. U dobijenu smjesu dodajte malo brašna, miješajući. Trebalo bi da dobijete tečno testo, kao za palačinke.

6. U tijesto dodajte fil od jabuke i bundeve, snažno miješajte kašikom. Možete koristiti mikser ili pjenjač.

7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama (možete zamijeniti griz ili samo brašno).

8. Testo sa filom sipajte u pripremljeni oblik i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

9. Kolač pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 40 minuta. Spremnost pite provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom.Iz nedovoljno pečene pite će izaći mokra i u mrvicama). Gotova torta će dobiti zlatno smeđu boju i malo će popucati na vrhu.

10. Pitu od bundeve i jabuke izvaditi iz rerne, nakon hlađenja posuti šećerom u prahu.

Dobar tek i ukusna torta!

Napomenu
Po želji možete pripremiti i bogatiji preljev za tortu, koji se sastoji od šećera u prahu, vanilije, mljevenih oraha, kikirikija ili sjemenki bundeve.

Pogledao 3891 jednom

Pita sa bundevom i jabukama je pravo jesenje pecivo. Malo je vlažan i veoma sočan. Takav desert će sigurno iznenaditi goste, a za domaće će postati jedna od najboljih delicija.

Pita s bundevom i jabukama zadovoljit će i najhirovitije sladokusce.

Ispod je osnovni recept, na osnovu kojeg kasnije možete eksperimentirati sa drugim, vrlo raznolikim sastojcima.

Potrebni proizvodi:

• 50 mililitara mlijeka;
• dvije jabuke;
• 400 g oguljene bundeve;
• pola čaše šećera;
• 350 g brašna;
• jaje;
• prstohvat praška za pecivo.

Nakon što ste pripremili sastojke, možete nastaviti direktno na proces kuhanja:

1. Bundevu narežemo na male kvadratiće i kuhačom ili blenderom pretvorimo u pire. Kombiniramo svijetlu slatku masu s mlijekom, šećerom i sirovim jajetom.
2. U drugoj posudi sjedinimo prašak za pecivo sa brašnom i ovu smjesu ulijemo u bundevu. Trebalo bi da dobijete testo srednje konzistencije.
3. Dobijeno testo prebacite u posudu za pečenje, ukrasite oguljenim i narezanim jabukama i pecite u rerni najmanje 40 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni.

Varijanta od tijesta na kefiru

Kefir pita od bundeve nije ništa teže pripremiti nego prema osnovnom receptu, ali ispada još ukusnija i mekša.

trebat će vam:

• tri jabuke;
• 250 mililitara kefira;
• par domaćih jaja;
• 350 g oguljene bundeve;
• čaša granuliranog šećera;
• 200 g brašna;
• cimet po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i dobro izmiješati.
2. U ovu smjesu sipajte brašno, dovodeći do homogenog stanja, i ulijte kefir. Trebali biste dobiti masu sličnu konzistenciji kiseloj pavlaci.
3. Jabuke i bundevu operemo, očistimo od kore, pretvorimo u male kvadratiće.
4. Pripremimo formu u kojoj ćemo peći, nauljimo i rasporedimo dio tijesta. Zatim rasporedimo kockice bundeve i jabuke koje po vrhu prekrijemo preostalim tijestom.
5. Uklonimo formu 40 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni i u njoj držimo tortu dok ne bude pečena.

Torta sa bundevom i jabukama

Pečenje ispada mrvičasto, slatko i istovremeno zdravo, zahvaljujući bundevi bogatoj vitaminima.

Ukusni jesenji desert.

Unaprijed pripremite sljedeće namirnice:

• pola limuna;
• dvije jabuke;
• 300 grama brašna;
• pola čaše šećera;
• dva žumanca;
• pakovanje ulja.

Možete započeti kulinarske eksperimente!

1. Maslac narežite na srednje komade i pomiješajte sa brašnom da izađe mrvica. Da biste to učinili, ulje mora biti veoma hladno.
2. U drugoj posudi pomiješajte žumanca sa šećerom, dobro ih sameljite i pošaljite u brašno. Dovodimo masu do glatkoće i ujednačenosti.
3. Ono što se dogodilo, podijelimo na dva dijela i pretvorimo ih u tanke slojeve. Prvu stavimo u kalup i napunimo prvo naribanom bundevom, a zatim seckanom jabukom, posipamo šećerom.
4. Vrh pite se može prekriti drugim slojem ili se iz njega mogu izrezati lijepi oblici. Ostaje samo izvaditi formu u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i pričekati dok jelo ne bude spremno. Ovo obično traje oko 25 minuta.

U spori šporet

Pita u spori šporet je odličan način da brzo pripremite ukusan, zdrav i zadovoljavajući desert.

Potrebni proizvodi:

• dvije kašike griza;
• 150 grama šećera;
• jedna jabuka;
• tri jaja;
• oko 350 grama bundeve;
• 250 grama brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• vanilin šećer po želji.

Proces kuvanja:

1. U činiju stavite brašno, prašak za pecivo, griz i so. Ovim sastojcima dodajte posebno umućena jaja sa šećerom i vanilijom.
2. Jabuke i bundevu oslobađamo od kore, sameljemo na rende i širimo na tijesto. Sve dobro izmiksamo.
3. Šoljicu multivarka premažemo uljem, stavimo dobijenu masu i kuhamo 60 minuta u režimu "Pečenje".

Bulk pita sa bundevom i jabukama

Masovna pita sa bundevom i jabukama je još jedna varijanta pite sa tradicionalnim jesenjim darovima prirode. Povoljno, ali neverovatno ukusno!

Potrebni proizvodi:

• tri jabuke;
• oko 500 g oguljene bundeve;
• pola pakovanja putera;
• kašika sode;
• čaša s toboganom brašna i šećera;
• 200 g griza.

Proces kuvanja:

1. U dublju posudu sipajte griz, sodu, šećer i brašno. Sve pomiješamo.
2. Jabuke i bundevu operemo, skinemo im kožu i sameljemo na rende.
3. Obje mješavine koje su ranije dobivene moraju se podijeliti na nekoliko dijelova. Sa sipkim sastojcima - na tri dela, a sa jabukama - na dva.
4. Odabranu posudu za pečenje obilno premažemo uljem i počinjemo smjenjivati ​​slojeve. Masu prvo premažemo brašnom, pa bundevom i tako nastavljamo dok ne ponestane svih proizvoda. Posljednja mora biti suha masa.
5. Maslac narežite na male komadiće, prekrijte njima kolač i dovedite ga u rernu. Obično traje do 45 minuta na 180 stepeni.

Osetinska pita u spori šporet

Pečenje po ovom receptu ima neuporediv ukus i aromu, jer nije uzalud Osetija poznata po svojim pitama. A ovo je takođe tradicionalno jelo ove zemlje.

Potrebni proizvodi:

• kašika kvasca;
• 250 mililitara kefira;
• pola pakovanja ulja;
• začini po vašem ukusu;
• kašika šećera i pavlake;
• čaša brašna s toboganom;
• 300 g bundeve;
• 150 g sira.

Proces kuvanja:

1. Uzimamo duboku posudu, u nju sipamo polovinu naznačene količine brašna, šećera i kvasca. Zatim ovdje ulijemo kefir, koji prethodno zagrijemo. Pokrijte posudu peškirom i ostavite da odstoji oko 40 minuta.
2. Nakon tog vremena, masa bi se trebala malo povećati. Sada stavljamo pavlaku, sol i brašno koje ostane. Ponovo pokriti testo i ostaviti da diše još 60 minuta.
3. Dok proces traje pripremite fil. Bundevu očistimo, sameljemo. Na isti način sameljite sir i pomiješajte ova dva proizvoda. Zagrijemo ulje do tečnog stanja, napunimo ga masom od bundeve i dodamo začine po želji.
4. Kada prođe navedeno vrijeme, izvadimo tijesto, lagano ga premijesite rukama da se ne lijepi i bude dovoljno elastično. Podijelimo ga na dva dijela i pretvorimo ih u tanke slojeve okruglog oblika.
5. Na svaku od njih položimo polovinu nadjeva od bundeve i sira, rubove pričvrstimo u samoj sredini tako da oblikom pomalo podsjeća na hinkali. Ovaj šav okrećemo prema dolje i počinjemo uvaljati u palačinku. Veličina radnog komada treba biti takva da stane u multivarku.
6. Podmažite posudu, stavite radni komad tamo i dovedite ga u pripravnost 60 minuta, postavljajući uređaj na način rada "Pečenje".

Napravite prhko tijesto za pitu od bundeve i jabuka. Prosejte brašno kroz fino sito u veću činiju. Dodajte šećer i promiješajte. Dobijenu smesu izlijte na sto.

Hladan puter narežite na male kockice. Dodajte u mešavinu brašna i šećera na stolu i iseckajte širokim nožem dok ne dobijete puterastu mrvicu.

Dodati žumanca, pavlaku, vanilin šećer i prašak za pecivo. Temeljito umijesite tijesto za pitu od bundeve i jabuka. Oblikujte loptu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.

Dok se tijesto za pitu hladi, pripremite fil. Operite pulpu bundeve i isecite na dasci na tanke kriške ili slamke. Po želji bundevu možete narendati na krupno rende.

Jabuke operite i narežite na četvrtine. Uklonite jezgru sa sjemenkama, meso narežite na tanke kriške. Iscijedite sok od limuna i prelijte kriške jabuke. Pažljivo promiješajte.

Otopite puter u malom tiganju sa visokim stranicama. Dodati šećer i mešajući zagrevati na laganoj vatri 5 minuta. Stavite bundevu i dinstajte poklopljeno 15 minuta.

U tepsiju od bundeve dodajte pripremljene jabuke. Krčkajte 5 minuta poklopljeno. Dodajte muškatni oraščić, cimet i đumbir. Promiješajte i držite na vatri 2 minute. Pustite da se ohladi.

Kalup prečnika 26 cm namažite puterom i pospite prezlama. Testo za pitu podeliti na dva nejednaka dela (jedan treba da bude za trećinu veći od drugog).

Ova jednostavna i ukusna torta je za one koji vole vlažna peciva. Zbog bundeve i jabuka, kolač je veoma sočan, vlažne teksture, ali veoma mirisan. Priprema se brzo, od dostupnih sastojaka, posebno za one koji vole bundevu. Po želji u kolač možete dodati mljeveni cimet ili muškatni oraščić, odaberite ono što vam se najviše sviđa. Za domaću čajanku ova torta će vam dobro doći.

Za pripremu pite od jabuka i bundeve potrebni su nam sljedeći sastojci: bundeva, jabuka, puter, jaja, šećer, brašno i prašak za pecivo.

Kulinarskom pjenjačom samljeti meki puter sa šećerom.

U ovu smjesu dodajte jaja i ponovo dobro promiješajte.

Bundevu i jabuku narendajte na srednje sitno i dodajte umućenoj smesi.

Prosejati prašak za pecivo, brašno i cimet. Zamijesite tijesto kašikom. Biće kao gusta krema.

Formu obložite pergamentom, namažite maslacem i pospite brašnom. Sipajte testo i izgladite ga.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač 40-50 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem, trebao bi izaći suh.

Gotovu pitu sa bundevom i jabukama ohladite, pospite šećerom u prahu. Izrezati hladno.

Prijatno!

Pita od bundeve za Amerikance je dugogodišnja kulinarska tradicija, kao i Olivier za nas. I kod nas se zaljubio, ali samo uz neke promjene. Recept za pitu od bundeve i jabuke može uključivati ​​mnogo različitih sastojaka. Za one koji vole da obraduju porodicu ukusnim i zdravim pecivima, članak sadrži provjerene recepte.

Jednostavan recept za pitu od bundeve i jabuke

Čak se i početnik može nositi sa ovom tortom. 400 g bundeve oljuštene i oljuštene narežite na sitne kockice, takođe 3 jabuke narežite ili narendajte na krupno rende (ako je kora tvrda, bolje da je uklonite).

Tepsiju namazati puterom, prvo staviti bundevu i dinstati 15 minuta ispod poklopca, pa dodati jabukama i kuvati oko 5 minuta. Pospite šećerom (50-100 gr u zavisnosti od slatkoće voća), promešajte, ostavite da se ohladi.

Za to vreme umesite testo od 1,5 šolje brašna (ne zaboravite da ga prosijte), 1 jajeta, praška za pecivo i 100 g otopljenog putera. Trebalo bi da ispadne umjereno elastično, ali ne previše tvrdo. Testo podeliti na 2 jednaka dela, razvaljati.

Jednu staviti u kalup, tako da i strane budu pokrivene. Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil. Zamotajte flagele od druge polovine i odozgo napravite mrežicu. Kolač pospite šećerom u prahu i stavite u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Savjet. Ako u fil dodate prstohvat cimeta, ukus će biti intenzivniji.

Uz dodatak kefira, pita od bundeve s jabukama ispada vrlo nježna. Za pripremu potrebno je pomiješati čašu kefira i griza, ostaviti da odstoji pola sata.

Dodajte čašu bundeve naribane na krupno rende (prethodno ocijedite sok), nepotpunu čašu rendanih jabuka, 100 g šećera, 2 jaja, 150 g brašna i kašiku otopljenog ulja od šljiva. Mix. Testo je spremno.

Ostaje sipati u neljepljivi oblik, posipati buduću tortu sjemenkama ili kimom. Pecite oko pola sata u zagrejanoj rerni.

Za dodatnu aromu ne škodi u tijesto dodati prstohvat cimeta, a prilikom serviranja pitu na kefiru pospite šećerom u prahu ili šećerom ako nije dovoljno slatka.

Vjeran pomoćnik, bez kojeg je teško zamisliti modernu kuhinju, pomoći će vam da pitu od bundeve s jabukama učinite još ukusnijom. Pomiješajte 1,5 steg. brašno, šećer i griz, dodati kesicu praška za pecivo, izmešati.

Narendati 350 g oguljene bundeve, veliku jabuku iseći na sitne kockice. Promešati, poslati na test. Umutiti dva jajeta sa prstohvatom vanilije, dodati ostalim sastojcima, ponovo promešati i ostaviti da se malo prokuha (oko 15-20 minuta da griz nabubri).

Posudu aparata podmažite puterom ili biljnim uljem, pospite slojem griza i ulijte dobiveno tijesto. Biće malo vodenasta, ali ne morate dodavati brašno. Pecite 60 minuta. Zatim ostavite 30 minuta u laganoj šporeti sa otvorenim poklopcem.

Bilješka. Od ove količine proizvoda dobije se velika pita. Stoga, ako zdjela multivarka nije prevelika, prvo skuhajte pola.

Od istih sastojaka možete napraviti veliku pitu. Da biste to učinili, posebno pomiješajte brašno, šećer, griz i prašak za pecivo. I bundevu, jabuku i vanilin posebno.

Suvu smjesu podijeliti na tri dijela, a fil na dva. Kalup namazati uljem. Prvi, treći i peti sloj će biti suvi, drugi i četvrti - fil. Potrebno je da masa odstoji pola sata pre pečenja. Takođe je potrebno oko sat vremena za kuvanje. Poslužite nakon hlađenja.

Ovo je ekspresna verzija pite od bundeve i jabuka. Upotreba gotovog testa štedi mnogo vremena.

Testo (500 gr) podeliti na dva dela. Jednu razvaljati na veličinu pleha i staviti na nju, nakon što ste površinu obložili pergamentom.

Odozgo, ostavljajući mjesto oko rubova, rasporedite čašu naribane bundeve (iscijedite sok). Pospite jabukama i šećerom (ili zamijenite gotovim džemom od jabuka).

Drugi sloj tijesta narežite na trakice i napravite lijepu mrežicu preko pite. Podmažite umućenim jajetom, pospite prahom i pecite pola sata u zagrejanoj rerni.

Bitan. Testo je bolje uzeti ne kvasac.

Bundeva je niskokaloričan proizvod i ako odaberete prave sastojke, možete napraviti dijetnu pitu.

Bundevu (300 gr) i veliku jabuku iseckati na komade, staviti u šerpu, preliti sa dosta vode i kuvati dok ne omekša. Kada se ohladi, blendajte dok ne dobijete pire.

U ovu smesu dodati jedno jaje umućeno sa kašikom šećera (med ili zaslađivač), prstohvat soli i cimeta, 150 g brašna od celog zrna.

Mix. Masa bi trebala ispasti gusta, poput kisele pavlake. Sipati u kalup, peći 30-35 minuta u zagrejanoj rerni.

Uzeti u obzir. Ako u tijesto dodate šaku grožđica ili orašastih plodova, iz kategorije svakodnevne posne pite, odmah će se pretvoriti u gurmansku poslasticu.

Iznenađujuće jednostavan recept za ukusnu i hrskavu koru.

Pola kilograma bundeve i dvije veće jabuke narezati na kockice i dinstati dok ne omekšaju. U dublju posudu prosijte čašu brašna, dodajte prstohvat soli. Ovdje također narendati 100 g putera. Mix. Trebalo bi biti mrvica. Sada treba kašikom dodati ledenu vodu, nastavljajući da mešate. Za elastično tijesto potrebno vam je 3-4 žlice. kašike.

Razvaljajte tijesto, rasporedite u kalup, hvatajući stranice. Stavite u frižider na pola sata.

Bundevu sa jabukama samljeti u pire, dodati 1-2 kašike mlijeka ili vrhnja, malo šećera, prstohvat cimeta.

Stavite nadjev na tijesto. Pecite pola sata u zagrejanoj rerni, a zatim ostavite da se ohladi i stavite tortu u frižider na 4-6 sati.

Prilikom serviranja prelijte šlagom ili sladoledom.

Još jedan recept za one koji ne vole da troše puno vremena na kuvanje.

Za pripremu pite potrebno je uzeti dva tanka lista pita hljeba izrezana na pravougaonike sa stranicama od 15-20 cm.U sredinu svakog staviti fil od 150 g rendane bundeve i isto toliko jabuka, 2 kašike šećera i prstohvat cimeta. Onda postoje opcije. Odozgo možete pokriti listom pita kruha ili ovaj umotati u tubu. Prelijte vrhnjem i pecite u mikrotalasnoj pećnici 10 minuta na snazi ​​od 600 vati. Zatim ostavite da odstoji još 10-15 minuta.

Savjet. Ako ne dodate šećer, već po vrhu pospite naribanim sirom, dobit ćete ne desert, već originalno drugo jelo.

Glavni "junaci" svih ovih recepata su bundeva i jabuka. Da bi pecivo bilo ukusno, bolje je kupiti bundevu male veličine sa sočnom i slatkom pulpom. Jabuke su pogodne za sve sorte. Samo se količina šećera mora prilagoditi u zavisnosti od ukusa i kora, ako je pretvrda, ukloniti.

Kolač možete peći u različito doba godine. Nadjev možete zamijeniti ili vlastitim pireom od jabuke i bundeve iz konzerve ili ga kupite u rubrici "Hrana za bebe".

Ako vam se svidio bilo koji recept za pitu od bundeve i jabuke, podijelite ih sa svojim najmilijima putem gumba društvenih mreža.