Rețetă pas cu pas pentru a face găluște leneșe. Galuste rozete lenese Rozete facute din carne tocata si aluat

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 40 min

– un preparat delicios din aluat subțire și carne tocată. De regulă, este nevoie de mai mult de o oră pentru a pregăti manti pentru întreaga familie, deoarece fiecare plăcintă cu carne trebuie modelată manual. Și pentru ca toată lumea să mănânce suficient, trebuie făcute în cantități mari.

Cei care nu vor să petreacă mult timp pregătind acest fel de mâncare se pare că au venit cu manti leneși (găluște). Se gătesc mult mai repede și arată foarte frumos și festiv, ca trandafirii adevărați! O astfel de prezentare va decora cu siguranță orice sărbătoare și va surprinde oaspeții cu neobișnuința sa.

Aluatul pentru a face manti leneșă poate fi azimă sau la fel ca pentru găluște sau. Dar pentru ca rozetele cu carne tocata sa fie si mai gustoase, le vom pregati folosind aluat choux in apa clocotita. Acest aluat se dovedește a fi foarte fraged, moale, dar elasticitatea lui este suficientă pentru a-și păstra forma.

Un alt secret pentru prepararea rozetelor delicioase și suculente cu carne tocată este folosirea multă ceapă. Nu trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea, ci pur și simplu tocat fin și adăugat la carnea tocată finită.

Apropo, conform rețetei noastre foto pas cu pas, puteți găti găluște leneșe într-o tigaie pe un pat de legume. Pentru aceasta sunt potrivite diverse amestecuri de legume, de exemplu, dovlecel, roșii, conopidă. Sau puteți folosi rețeta clasică - prăjiți morcovi și ceapă și puneți manti leneși pentru prăjit.

Va dura aproximativ 35-40 de minute pentru a pregăti rozetele cu carne tocată. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 14-16 bucăți mici.

Ingrediente:
- făină – 2 căni;
- apa clocotita – 1 pahar;
- ulei de floarea soarelui – 2 linguri;
- sare – 0,5 linguriță;
- carne tocată – 300-400 g;
- ceapa – 2 buc.;
- condimente după gust;
- o ceapă mare și morcovi, ulei vegetal - pentru prăjit.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pentru a pregăti aluatul, adăugați unt în făină.




Incepem sa amestecam faina si untul cu o spatula si adaugam treptat apa clocotita.




Framantam aluatul pana devine destul de dens si elastic. Să o lăsăm puțin.




Adăugați în carne ceapa tocată mărunt, sare, piper și condimente după gust.






Se amestecă totul bine, strângând ușor carnea tocată, astfel încât ceapa să elibereze zeamă.




Pentru a prăji, se toacă mărunt ceapa și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.




Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc.




Acum să facem aluatul, să-l întindem subțire. Puteți împărți aluatul în două părți pentru a fi mai ușor de întins.






Tăiați aluatul întins în fâșii de 10 centimetri lățime.




Așezați carnea tocată de-a lungul fiecărei fâșii până la mijloc.




Acoperiți partea de aluat cu carne tocată cu partea neumplută de aluat.




Și rulează-l.




Asezati trandafirii finiti cu carne tocata pe gratar, nu aproape unul de altul.




Turnați apă fierbinte în tigaie pe jumătate.




Gătiți rozetele cu carne tocată sub capac până se evaporă apa, aproximativ 20-25 de minute.




Se serveste cu smantana, sos de rosii sau legume proaspete.

Cui nu-i plac găluștele? După părerea mea, sunt foarte puțini astfel de oameni. Și cui îi place să le sculpteze? Bănuiesc că vor fi și puțini amatori dornici. Atunci hai să gătim același lucru, doar fără modelare - găluște leneși într-o tigaie.

Desigur, cu siguranță nu le puteți numi adevărate, rusești, dar totuși se dovedesc delicioase. Și acest gust chiar se dovedește a fi găluște :)

Câte gospodine – atâtea rețete de aluat. Cu siguranță nu voi spune că aluatul meu este cel mai bun, gustos și așa mai departe, pentru că nu există niciun prieten în gust și culoare. Și nici despre corectitudinea frământării nu voi spune nimic, dar fac mereu găluște, toată lumea le laudă (și îmi plac și eu), și asta e deja ceva! :)

Despre ingrediente. Unii fac acest aluat exclusiv din făină-apă-sare, alții îl prepară, alții adaugă ouă, iar alții spun că ouăle fac aluatul prea tare.

După părerea mea, nu pot exista proporții foarte precise, precum un pahar de făină și nu mai mult de trei picături de apă - nu uitați că făina este diferită peste tot. Ce să fac? Ajustează-te la a ta. După ce frământați și gătiți de două sau trei ori, veți începe să înțelegeți și să vă simțiți aluatul.

Apropo, este foarte important, pur și simplu foarte important, să înfășori aluatul după frământare și să-l lași să stea cel puțin 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru glutenul nostru. Cu siguranță veți vedea diferența dintre testul de repaus și testul original.

Și nu uitați, nu facem găluște clasice, ci leneși! Până la urmă, nu trebuie să-ți fie frică de aluat, trebuie să-l iubești și să-l prepari cu dorință, atunci totul se va rezolva cu siguranță!

Ei bine, destule cuvinte, să trecem la treabă. Galuste lenese cu doua tipuri de sos - perne, dintre care una o fac pentru adulti si cealalta pentru copii.

Timp total de gătire - 1 oră și 30 de minute
Timp de gătit activ - 1 oră și 30 de minute
Cost – cost mediu
Conținut caloric la 100 g - 144 kcal
Număr de porții – 5 porții

Cum să gătești găluște leneșe într-o tigaie

Ingrediente:

făină de grâu - 380 g
Ou de pui - 2 buc. (fiecare 60-62 grame)
apă - 100 g
Sare – 2 praf(i)
Ulei vegetal- 1 lingura.
Carne de porc - 250 g
Carne de vită - 250 g
Ceapa - 200 g (pentru carnea tocata)
Ou de pui - 1 buc. (pentru carne tocata)
Sarat la gust
Piper negru - după gust
Bulion - 300 g (pentru 1 sos)
Ceapa - 200 g (pentru 1 sos)
Ardei roșu dulce— 150 g (pentru 2 sosuri)
Ceapa - 150 g (pentru 2 sosuri)
Roșii - 4 buc. (pentru 2 sosuri)
Usturoi - 4 dinți. (pentru ambele sosuri)
zahăr - 1 linguriță. (pentru 2 sosuri)
Busuioc uscat - 1 linguriță. (pentru 2 sosuri)
Ardei iute - după gust (pentru 2 sosuri)
Apa - 200 g (pentru 2 sosuri)
Sare - dupa gust (pentru 2 sosuri)
Unt - optional (pentru ambele sosuri)
Ulei vegetal- 4 linguri. (pentru prajit)
Verdeață - după gust (pentru 1 sos)
Smântână - după gust

Preparare:

Fac aluatul intr-un castron mare. Cerneți făina. Mai sus, v-am povestit deja despre făină, care este diferită pentru fiecare și peste tot. Deci, să începem cu 350 de grame. Într-un castron separat, amestecați 2 ouă, o lingură de ulei vegetal, sare, apă și adăugați toate acestea în făină. Framantam aluatul, dar fara fanatism. Este mai bine și mai convenabil să termini toată treaba pe masă.

În continuare, frământăm bine aluatul nostru. Procesul va dura cel puțin 5 minute. Nu trebuie sa ti se lipeasca de maini, asa ca daca vezi ca vrei mai multa faina adauga putin cate putin restul de 30 de grame. Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l deoparte 20-30 de minute. In acest timp vom face carne tocata si ceapa perna.

Nu cumpăr niciodată carne tocată gata preparată și nu vă sfătuiesc. Este mai bine să luați carnea și să o măcinați. Destul de ok cu o singura carne de porc, miel sau vitel. Nu prea îmi place cu carne de vită pură, dar este o chestiune de gust.

Se macină carnea (în cazul meu, porc și vită) împreună cu ceapa, se adaugă sare, piper, ou și se amestecă. Cumva, pur și simplu am uitat să adaug un ou la carnea tocată - felul de mâncare nu s-a dovedit mai rău și nimic nu s-a prăbușit.

Curățați și tăiați usturoiul. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se incinge o tigaie, se adauga cateva linguri de ulei vegetal si se caleste ceapa la foc mic pana devine transparenta.La final, aproximativ 30 de secunde, se adauga usturoiul si se prajesc totul impreuna. Opriți tigaia și reveniți la testul nostru.

Stropiți puțin masa cu făină. Împărțim aluatul în 2 părți. Pe unul îl înfășoară înapoi în folie, îl rulez pe al doilea într-un fel de cârnați și apoi într-un dreptunghi, răsturnându-l de mai multe ori în acest proces. Grosimea este de aproximativ un milimetru. Distribuiți uniform deasupra jumătate din carnea tocată.

Rulați aluatul într-o rolă și tăiați-l în pucuri de aproximativ 4-5 cm.

Distribuiți găluștele noastre leneșe peste un pat de ceapă, adăugați bulion, aproximativ o lingură de ierburi tocate (în cazul meu pătrunjel și mărar), 20 de grame de unt (dacă doriți), acoperiți cu un capac, aduceți la fiert, reduceți focul la scăzut și fierbeți aproximativ 30 de minute.

După cum puteți vedea, rulourile sunt situate la o distanță destul de mare unul de celălalt. În timpul procesului de gătire, acestea vor crește de o dată și jumătate, sau chiar de două. Să ne uităm sub capac în 20 de minute. Frumuseţe! Dacă este necesar, adăugați puțin bulion sau apă în plus.

Ei bine, în timp ce se pregătește primul lot, să întindem a doua jumătate de aluat, să facem aceleași operațiuni și să o tăiem în pucioase.

Urmează a doua versiune a sosului de pernă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, boia de ardei fâșii, roșiile în felii și tocați usturoiul. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal, 10 grame de unt în tigaie și prăjiți mai întâi ceapa până devine auriu, apoi adăugați usturoi și piper, prăjiți încă câteva minute. Adăugați roșiile și prăjiți încă un minut.

Acum ca rosiile nu sunt cele mai bune, le folosesc in sucul meu. 4 roșii + 200 g apă se înlocuiesc cu o cutie de 400 g roșii în suc propriu, împreună cu același suc și +100 g apă.

Așadar, după ce ați adăugat roșiile și apă, sosul a fiert, adăugați zahăr, sare și, dacă doriți, puțin ardei iute, busuioc și puneți deasupra a doua porție de găluște leneșe. Închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 25-30 de minute. Daca vezi ca dupa 15-20 de minute aproape ca nu a mai ramas lichid, adauga putin.

Îl servesc copiilor cu smântână (și înainte, încă o bucată de unt deasupra, la fiecare rulou de găluște).

Am pus mai mult sos de legume pentru mine și soțul meu, ceea ce îmi amintește de lecho-ul meu preferat! Atenţie! Daca planificati doar unul dintre sosurile propuse, ingredientele pentru acesta trebuie dublate.

Poftă bună!

S-ar putea să-ți placă aceste rețete?

Aproape toată lumea iubește găluștele, dar nu întotdeauna și toată lumea are timp să le gătească. Deoarece felul de mâncare necesită destul de multă muncă și consumă mult timp, mulți dintre noi sunt adesea mulțumiți cu găluște cumpărate din magazin. Ca alternativă, puteți face găluște rapide cu legume prăjite. Apropo, mâncăruri precum sarmalele și găluștele ajută foarte des multe gospodine ocupate care, chiar dacă nu au timp suficient, vor să-și hrănească familia cu mâncăruri delicioase.

Găluștele leneșe, desigur, diferă ca formă de cele standard, dar se dovedesc foarte gustoase. Găluștele leneșe pot fi fierte în apă cu sare, ca și găluștele obișnuite, folosind un aragaz lent sau un cazan dublu. Dar, după părerea mea, se dovedesc cele mai delicioase și suculente din legume. Pentru a le face pe un pat de legume, veți avea nevoie de jumătate din timp decât cele obișnuite, ceea ce este plăcut plăcut. Cum să gătești găluște leneșe„Trandafiri”, ne vom uita acum.

Ingrediente:

• Carne tocată - 400-500 gr.,
• Ceapa - 2 buc.,
• Ketchup sau sos de roșii - 2 linguri,
• Morcovi – 2 buc.,
• Pătrunjel,
• Ouă - 1 buc.,
• Apa pentru framantarea aluatului - 1 pahar,
• Sare si condimente
• făină - 3-3,5 căni,

Galuste lenese intr-o tigaie - reteta

Mai întâi, să pregătim umplutura pentru găluște. Umplutura va fi standard - carne, ceapa, condimente si legume. Deoarece găluștele noastre sunt rapide, este indicat să folosiți carne tocată gata preparată pentru ele. Dacă preferați carnea tocată de casă decât cea cumpărată din magazin, atunci este foarte convenabil să o pregătiți acasă din bucăți întregi de carne și să o înghețați la congelator. Este indicat să folosiți carne de porc sau amestec de carne tocată pentru găluște - vită plus porc. Răziți ceapa decojită pe cea mai fină răzătoare. Se pune intr-un bol cu ​​carne tocata.

Spălați și tocați mărunt pătrunjelul (puteți folosi mărar). Se adauga la carnea tocata impreuna cu sare si condimente.

Se amestecă carnea tocată până se omogenizează. Pune la frigider.

Să pregătim aluatul pentru găluște. Bate ouale cu un praf de sare intr-un castron adanc folosind un tel. Se toarnă apă (puteți folosi apă crudă).

Adăugați făina de grâu în porții mici.

Frământați aluatul gros cu mâinile. Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 15-20 de minute. Acest lucru îl va face mai elastic, ceea ce înseamnă că va fi mai ușor de întins. În timp ce aluatul se dobândește, să pregătim o pernă de legume pentru leneși.

Curata morcovii. Apoi se da pe răzătoare fină sau medie.

Tăiați a doua ceapă în cuburi mici.

Căleți ceapa și morcovii în ulei de floarea soarelui timp de 4-5 minute.

După aceasta, adăugați apă (aproximativ jumătate de pahar), sare, condimente și sos de roșii.

Amestecați legumele și fierbeți încă 3-4 minute.

Gata, legumele sunt gata. Să revenim la test. Împărțiți aluatul de găluște în două părți. Se intinde subtire cu un sucitor pe o masa infainata. Cu cât le rulezi mai subțiri, cu atât vor fi mai fragede. Se unge uniform cu carne tocată.

După aceasta, înfășurați aluatul într-un rulou.

Tăiați-o în bucăți de 3-5 cm lungime.Aplatizați cu mâinile marginile fiecărei găluște. Formând trandafiri. Așa arată cele terminate găluște leneșe „Rosochki”.

Așezați-le strâns unul lângă altul pentru tocănirea legumelor.

Adăugați puțină apă. Prăjirea trebuie să acopere găluștele la jumătate. Acoperim cratita cu un capac si punem la foc mic. Fierbeți găluștele leneși timp de aproximativ 20 de minute. În timp ce le stingeți, adăugați apă după cum este necesar. Apropo, obțineți o mulțime de găluște – suficiente pentru două tigăi. Galustele ramase pot fi pastrate la congelator si folosite atunci cand este nevoie.

Galuste lenese intr-o tigaie. Fotografie

Pentru cei care iubesc găluștele, vă sfătuiesc să pregătiți găluște, care se remarcă printr-o metodă originală de modelare. Aceasta este o modalitate rapidă. În plus, în familia mea, până și bărbații erau mulțumiți cu trei piese. Galustele finite se dovedesc frumoase, asemanatoare cu trandafiri. Aceste găluște sunt aburite într-un cascan. Se mai numește și mantovarka sau mantyshnitsa. Aluatul trebuie întins foarte subțire, astfel încât să se gătească bine în interior.

Asadar, haideti sa începem...

Pentru a pregăti găluște de trandafiri leneși, vom avea nevoie de produsele enumerate în listă.

Să pregătim umplutura. Ca să fie suculent, adăugați multă ceapă în carnea tocată. Greutatea cepei noastre este jumătate din greutatea cărnii tocate. Măcinați ceapa într-un blender sau dați-o pe răzătoarea cu găuri mari. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă apă cu gheață. Amesteca bine.

Se adauga sare in faina, se toarna apa clocotita, amestecand energic cu o furculita pana se formeaza cocoloase.

Adăugați laptele și untul, continuând să amestecați cu o furculiță.

Bateți oul în aluat și frământați într-un aluat tare. Dacă aluatul nu este tare, adăugați făina rămasă. Și chiar dacă aluatul este tare (depinde de făină), puteți adăuga mai multă făină. Nu lăsați să vă sperie faptul că aluatul este dur. Se acopera cu folie si se lasa sa se coaca timp de 30 de minute. După 30 de minute aluatul va deveni mai moale.

Am folosit o mașină pentru a întinde aluatul. Dacă nu ai unul, întindeți aluatul foarte subțire și tăiați fâșii de 7 centimetri lățime și 35 de centimetri lungime.

Așezați carnea tocată pe lungime pe fiecare fâșie.

Îndoiți fâșiile de aluat în jumătate pe lungime și apăsați.

Începem să o rulăm. Facem asta cu toate fâșiile de aluat.

Se toarnă apă în fundul cascanului și se aduce la fierbere. Ungeți grătarul cascan cu ulei vegetal. Puneți găluștele de trandafiri pe grătarul cascanului și trimiteți-le la abur. Închideți cascanul cu un capac. Gatiti 45 de minute pana aluatul este bine fiert. Și din moment ce caskanul are 4 etaje, gătim toate găluștele în același timp.

Ungeți găluștele finite cu unt.

Găluștele cu trandafiri leneși sunt gata!

Poftă bună!

Găluștele pregătite în mod „leneș” au un gust la fel de bun ca găluștele obișnuite, dar nu necesită mult timp în bucătărie.

Felul de mâncare este pregătit foarte simplu, se dovedește gustos și suculent chiar și pentru bucătarii începători. Galustele arata impresionant si pot fi servite pe o masa festiva.

Ingrediente:

• 250 ml apă fiartă;
• 2 oua;
• 6 g sare;
• aproximativ 250 g de făină (verificați consistența aluatului);
• 4 cepe mici;
• 2 morcovi;
• 700 g carne tocată de vită și untură;
• 2 g piper negru măcinat;
• 50 ml ulei pentru prajit;
• catel de usturoi;
• 15 g ierburi proaspete;
• 50 ml smantana.

Etape de gătit.

1. Se pregateste aluatul. Turnați 120 ml de apă într-o cană încăpătoare, adăugați ouăle, sare și agitați. Se adauga faina cernuta. Mai întâi, amestecați masa cu un tel, apoi frământați cu mâinile. Aluatul trebuie să fie elastic și strâns. Dacă se lipește de mâini, trebuie să adăugați mai multă făină.
2. Aluatul învelit în folie alimentară se pune la frigider pentru 40-60 de minute pentru a se maturiza.
3. Măcinați 2 cepe într-o mașină de tocat carne sau răzătoare fină. Carnea tocată se piperează, se sare și se combină cu ceapa.
4. Aluatul se împarte în 3 bucăți egale. O parte se întinde cu un sucitor într-un tort de 3 mm grosime. Întindeți pe ea o treime din carnea tocată într-un strat uniform și rulați-o într-un rulou, ciupind constant marginile.
5. Rula rezultată este tăiată în bucăți mici identice.
6. Procedați la fel cu aluatul rămas și carnea tocată.
7. Curățați și tăiați ceapa rămasă, morcovii și usturoiul. Legumele se prajesc in ulei intr-o tigaie.
8. Separat amestecați ierburile tocate și smântâna. Se amestecă cu legume prăjite.
9. Puneți rozetele semifabricate într-o tigaie adâncă. Se toarnă apa rămasă. Varful trandafirilor este acoperit cu un amestec de smantana si legume.
10. Vasul se gătește acoperit timp de 13 minute. Serviți direct în tigaie.

Reteta clasica la cuptor

Această rețetă vă permite să pregătiți o masă pentru o familie numeroasă fără a petrece mult timp la aragaz.

Ingrediente:

• 600 g faina;
• ou;
• 550 ml apă;
• 10 g sare;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 300 g file de pui;
• 400 g carne de porc cu untura;
• 3 cepe;
• 1 ardei dulce;
• 3 g piper negru măcinat;
• 60 g pasta de tomate;
• 3 catei de usturoi;
• 5 g zahăr;
• 40 ml smantana.

Etape de gătit.

1. Carnea tocată se prepară din carne și două cepe folosind o mașină de tocat carne. Se sare, se pipereaza, se amesteca cu smantana si se bate.
2. Se fac aluat choux: se dovedește a fi mai elastic și poate fi ușor întins într-un strat subțire. Se fierb 250 ml de apă. Separat combinați oul, sarea, făina cernută, 20 ml ulei. Adăugați apă clocotită. Amestecați aluatul cu o furculiță, iar când s-a răcit, folosiți mâinile.
3. Aluatul se acopera cu folie alimentara si se lasa pe masa.
4. Pentru a pregăti umplutura de găluște, tăiați și prăjiți ceapa, ardeiul și usturoiul în ulei. Adăugați roșii, sare, zahăr, piper negru.
5. O mică parte din aluat se întinde subțire. Carnea tocată se întinde pe toată suprafața turtei rezultate. Rulați-l (lejer).
6. Rula se taie in bucati de 5 cm lungime.Fiecare bucata este presata putin in jos cu mainile pe o parte pentru ca pe cealalta sa se deschida, asemanand cu un trandafir.
7. Așezați semifabricatele într-o tavă adâncă pentru copt, astfel încât să existe spațiu între ele. Golul este umplut cu legume prăjite: acest lucru va împiedica găluștele să se lipească. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu folie și se da la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Gatiti 35 de minute.
8. Găluștele leneșe la cuptor sunt gata când capătă o nuanță aurie frumoasă. Daca mai este apa in tava, puteti scoate folia si mai tine vasul la cuptor pentru cateva minute.

Galuste lenese intr-un aragaz lent

Folosirea unui multicooker ușurează gătitul. Cu toate acestea, găluștele sunt nu mai puțin aromate și suculente decât conform rețetei clasice.

Ingrediente:

• 400 ml apă;
• 1 ou;
• 500 g faina;
• 8 g sare;
• 0,5 kg carne tocata de porc si vita;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 3 catei de usturoi;
• 20 ml ulei pentru prajit.

Etape de gătit.

1. Pregătiți aluatul în modul obișnuit: amestecați un ou în 200 ml apă, adăugați sare și făină. Faceți un aluat tare, înfășurați-l în plastic și lăsați-l la frigider pentru 40 de minute.
2. Se toacă 1,5 ceapă foarte fin, se adaugă în carnea tocată, sare și piper.
3. Măcinați morcovii cu ceapa și usturoiul rămase, prăjiți într-un aragaz lent în modul „Prăjire” timp de 10 minute.
4. Aluatul se întinde foarte subțire. Umpleți-i suprafața cu carne tocată, apoi rulați-o într-un rulou strâns.
5. Rula este tăiată în bucăți de 3–4 cm lățime.
6. Puneți semifabricatele pentru prăjit, adăugați apă și gătiți în modul „Coacere” timp de 30 de minute.

Rețetă de găluște leneșe prăjite într-o tigaie

Acest fel de mâncare poate fi completat cu produse pe gustul dvs.: adăugați morcovi, ardei gras, roșii, brânză. În orice caz, se dovedește foarte apetisant.

Ingrediente:

• 250 ml apă;
• 500 g faina;
• 400 g vițel;
• 1 ceapă mare;
• 2 oua;
• 3 g sifon;
• 6 g sare;
• 3 ml oțet;
• 3 g condimente după gust;
• 100 g unt;
• 20 g de verdeață.

Etape de gătit.

1. Pentru aluat, combina 1 ou, apa, sarea, bate totul bine. Adăugați sifon dizolvat în oțet. Adăugați treptat făina și frământați într-un aluat strâns. Se pune intr-o punga si se da la frigider pentru 30 de minute.
2. Carnea de vițel este măcinată cu o mașină de tocat carne. La carnea tocată se adaugă ceapa tocată mărunt, condimente, sare și 30 ml apă (pentru suculentă).
3. Aluatul se împarte în 2 jumătăți. O parte este întinsă subțire, jumătate din carnea tocată este aplicată și înfășurată într-o rolă. Repetați același lucru cu aluatul rămas și umplutura.
4. Rula este tăiată în bucăți mici. Se scufundă pe o parte în făină.
5. Produsele se pun intr-o tigaie cu faina in jos. Untul este distribuit între semifabricate. Prăjiți găluștele la foc mediu timp de 4 minute pe fiecare parte.
6. Bateți oul într-un castron. Se amestecă cu ierburi tocate.
7. Se toarnă amestecul de ouă peste găluște, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

Gătitul cu cartofi

Acest fel de mâncare delicios și consistent va mulțumi pe toată lumea. Pregătirea sa durează doar 40 de minute.

Ingrediente:

• 125 g faina;
• 1 ou;
• 5 tuberculi de cartofi;
• 5 g sare;
• 3 g condimente de cartofi.

Etape de gătit.

1. Cartofii decojiti se taie in 4 parti si se pun la fiert in apa cu sare pana se inmoaie.
2. Piureul de cartofi se prepară din cartofi fierbinți gata pregătiți: se înmoaie cu un piure, se adaugă ou și condimente.
3. Adăugați treptat făina în piure, amestecând tot timpul. Aluatul trebuie să fie aerisit.
4. Întindeți masa pregătită în cârnați și apoi tăiați-i în felii egale.
5. Galustele lenese cu cartofi se pun la fiert in apa cu sare sau se prajesc in ulei.

„Lazy Wife” - rețetă de caserolă de găluște

Felul de mâncare a primit un nume atât de interesant datorită faptului că găluștele cumpărate din magazin sunt folosite în rețetă. Cu toate acestea, gustul acestei caserole amintește mai mult de lasagna, așa că chiar și unui gurmand îi va plăcea.

Ingrediente:

• 0,5 kg de găluște gata preparate;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 100 g branza;
• 250 ml smantana;
• 50 g unt;
• 3 g condimente după gust;
• 4 g sare;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Etape de gătit.

1. Pregătiți umplutura de găluște. Se amestecă oul, condimentele și smântâna, se amestecă până se obține un amestec omogen.
2. Brânza este măcinată pe răzătoare medie.
3. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei.
4. Unge tava cu unt.
5. Puneți găluștele într-o formă pe rânduri într-un singur strat, presărați-le cu ceapă prăjită. Deasupra se toarnă amestecul de ou-smântână, apoi brânza rasă se întinde uniform pe suprafață.
6. Caserola de găluște se gătește la 180 de grade timp de 30 de minute.

Galustele lenese sunt consumate ca un fel de mancare independent. Se servesc cu smantana, ketchup, ierburi tocate, legume si leguminoase.