Salata mangal cu crema de branza. Legume la gratar, salata de legume la gratar

Dacă ieșim în natură în weekend, atunci vacanța nu va fi completă fără kebaburi delicioase. Carnea prăjită este sănătoasă și gustoasă, dar gustări suplimentare sunt foarte de dorit. În mod tradițional, se obișnuiește să se pregătească lumină și salata sanatoasa de legume coapte, care completează perfect gustul cărnii suculente.

Desigur, pregătirea unei salate de legume coapte pentru grătar este puțin mai dificilă decât a face o simplă felie de castraveți proaspeți si rosii. Dar gustul acestui fel de mâncare îți va depăși toată imaginația. Rotind putin cu frigaruile peste gratar, te vei bucura de un gust extraordinar. Imaginați-vă: legume la grătar, curățate și amestecate cu ierburi și ulei. Simți aroma? Apoi, suflecându-ne mânecile și luând un asistent, trecem la treabă.

Compus:

• Roșii cherry (20 buc.) - puteți folosi și alte soiuri, principalul lucru este că roșiile sunt cărnoase și nu mari
• Ardei gras (2 buc.) - dacă este destul de mare, atunci este suficient pentru o frigărui
• Vinetele (4 bucăți) - de preferință de aceeași dimensiune și nu foarte mari, astfel încât 2 bucăți să încapă pe o frigărui
• Ceapă (2 buc.) - orice ceapă va face, dar este mai bine să luați soiuri de salate ceapa alba sau rosie de Crimeea
• Verdeturi (buncătura) - pătrunjel și mărar proaspăt
• Ulei de măsline (3 linguri)
• Sare (dupa gust)

Preparare:

Așezați roșiile spălate cu tulpina îndepărtată pe două frigărui. Dacă folosiți roșii prune, ar trebui să le plantați pe lungime.

De asemenea, spălate și întregi ardei gras puneți pe lungime pe o frigărui, care ar trebui să încapă doar doi ardei.

Spălați vinetele și înșirați-le pe lungime.

Curățați ceapa, clătiți cu apă și, de asemenea, treceți-o pe o frigărui; Dacă ceapa este mare, este mai bine să o tăiați în jumătăți.

Asezati frigaruile cu legume pregatite pe carbunii aprinsi.

Întoarceți frigăruile în mod regulat, astfel încât legumele să fie gătite uniform pe toate părțile.

De obicei, roșiile sunt gătite mai întâi. În timpul gătirii, ar trebui să monitorizați cu atenție roșiile, deoarece acestea pot „sări” de pe frigărui. Prin urmare, trebuie doar să coborâți un capăt al frigărui într-un castron și roșiile înseși vor ajunge în el.

Dacă pregătiți o salată de legume prăjite în tandem cu un partener, acum este momentul să vă pregătiți. Trebuie să înmuiați rapid roșiile coapte apa receși desprindeți pielea ca niște mănuși.

Tăiem roșiile în bucăți mari dacă ați copt roșii cherry, le puteți tăia pur și simplu în jumătăți sau chiar întregi. Transferați-le într-un bol de salată.

Între timp, ar trebui să fie rândul ardeiului.

Pune ardeiul într-un bol adânc cu apa receși trageți cu grijă folia de sus.

Tăiați ardeiul fâșii mari și puneți-l într-un castron de salată împreună cu roșiile.

Următoarele vor fi gata „micul albastru”. Pielea lor a devenit și mai închisă, iar carnea sa transformat de la elastică la mai fragedă.

Vinetele trebuie să fie și ele scufundate în apă cu gheață, ceea ce vă va permite să desprindeți ușor pielea arsă.

Vinetele decojite trebuie tăiate în bucăți medii și așezate cu grijă împreună cu restul componentelor salatei.

Și, în sfârșit, îndepărtați ceapa deja suficient de coptă. Nu ar trebui să-l aduceți la maxim, cu atât mai puțin să îl gătiți în exces. Este mult mai gustos dacă capetele de ceapă rămân ușor crude în interior - acest lucru va adăuga mai multă aromă picant preparatului nostru. Toată amărăciunea de ceapă, dacă a existat, a dispărut deja, iar ceapa a devenit aproape dulce, emanând mirosuri divine.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi cu un cuțit ascuțit și adăugați-le în bol.

Tăiați verdeața prespălată și bine uscată și turnați-le într-un castron împreună cu restul legumelor.

Apoi, cu grijă ca salata să nu se transforme în terci, amestecați totul și adăugați puțină sare. Nu exagerați cu sare, deoarece poate strica întregul gust al gustării.

Acordul final este uleiul de măsline. Îl aromăm cu un amestec aproape gata de legume coapte. Acum ar trebui să înfășurați castronul de lut cu salata într-un prosop și să-l lăsați să se înmoaie în gust și aromă.

De îndată ce a sosit mult așteptatul kebab, servim salata noastră de legume coapte, pregătită cu dragoste, încă caldă și cu miros de fum. Poftă bună!

Acest aperitiv, care completează organic grătarul, va mulțumi cu siguranță toți oaspeții tăi. Puteți, de asemenea, să vă arătați imaginația și să exersați arta gătitului prin fuziune. De exemplu, adăugați puțin usturoi și ardei iute într-o salată de legume coapte dacă vă place să mâncați fierbinți. Sau faceți un buchet întreg ierburi, tocând cu măiestrie verdeața dacă preferați mâncărurile aromate. Coriandru, busuioc, puțină mentă și isop sunt grozave.

Același lucru este valabil și pentru compoziția salatei. Dacă prăjiți dovlecei sau dovlecei, șampioane (este mai bine să le ungeți ușor cu maioneză) și chiar și cartofi noi la scuipă, atunci gustul preparatului va beneficia doar de aceste ingrediente. Printre altele, consumul de kebab cu legume coapte va face organismului tău un serviciu bun. La urma urmei, vei mânca ceva suculent, dar va fi complet nesănătos carne prajita ceva mai putin. Aceasta înseamnă că nu vă veți simți greoi din cauza supraalimentării. Lasă-ți vacanța în natură să nu fie altceva decât bucurie.

Când gătiți kebab pe grătar, trebuie neapărat să vă gândiți la marinadă. Dar marinada pentru legume pe gratar sau pe gratar nu este deloc necesara. Ele înșiși devin moi, suculente și aromate. Și acasă, ar trebui să vă asigurați doar că toate ingredientele sunt bine spălate, uscate și gata de pregătire ulterioară. De asemenea, puteți toca mărunt verdeața în avans. Deja la picnic, în timp ce grătarul se încălzește, începem să tocăm legumele: nu atingem ardeiul gras, șampioanele și ceapa verde, le vom găti întregi; Dovlecelul îl tăiem pe lungime fâșii foarte subțiri, lungi, vinetele - puțin mai groase, ceapa - în rondele de grosime medie, iar usturoiul nu îl decojim și nici nu îl despărțim în căței, așa că durează cel mai mult să se gătească se pot pune pe gratar inainte de a felia alte legume. Am adaugat si champignon cu ele, dar se gatesc mult mai repede. Amintiți-vă că cărbunii trebuie să fie destul de fierbinți, altfel ardeii vor dura foarte mult să se gătească.
Ardei gras la gratar ar trebui să devină în cele din urmă complet negru, apoi pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de pe ele, iar în interior se dezvăluie o pulpă delicioasă, suculentă și dulce. Așadar, răsturnăm legumele pe grătar pe măsură ce devin negre sau, în cazul șampignonilor, devin foarte maronii. Champignons la gratar Se dovedesc magic delicioase, cu o aromă bogată de ciuperci. Scoateți ciupercile când devin puțin negre.
În locul lor punem ceapă verde, se gătesc foarte repede, literalmente 3-4 minute, așa că le răsturnăm constant cu clești. Acum puteți prăji rapid usturoiul.
Scoateți de pe grătar când ceapa verde pe gratar va deveni moale și ușor înnegrită.
Legumele prăjite pe grătar necesită răbdare, dar rezultatele merită. Pune puțin din ceapă în spațiul gol. Ceapa pe gratar Este deosebit de gustoasă, toată amărăciunea dispare în ea, apare dulceața și rămâne la fel de crocantă.
Prăjiți ceapa pe grătar până se înnegrește ușor, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte. Iar ardeii grasi sunt deja gata. Este mai bine să le aduceți complet negre, dar dacă nu aveți suficient timp, atunci chiar și în această stare sunt foarte gustoase.
Puneți inelele de ceapă rămase.
Prăjiți toată ceapa până când este complet fiartă.
Acum haideți să o întindem dovlecel pe grătar, pentru mai multă comoditate, le-am acoperit deasupra cu un alt grătar. În acest moment, nu este nevoie să adăugați căldură, aceste legume nu mai au nevoie temperatură ridicată. Se prăjesc 4 minute pe fiecare parte până se înnegrează ușor. Scoateți dovlecelul și aranjați vinetele în același mod. Trebuie să le prăjiți foarte puțin, 1-2 minute pe fiecare parte, asigurați-vă că nu se ard, vinete la gratar ajung destul de repede la rezultatul dorit. Odată fiert, se ia de pe foc.
Acum știți rețetele pentru a găti legumele pe grătar, nu mai rămâne decât să le serviți pe masă. Fiecare farfurie de legume la gratar trebuie stropita cu ierburi tocate, sare si piper, turnata usor cu ulei de masline, zeama de lamaie si se amesteca la final.

Există o altă opțiune pentru a servi aceste legume magice. Salate de legume foarte popular cu începutul vremii calde, așa că să începem să gătim salata calda din legume la gratar sau din legume la gratar. Ce legume se adauga in salata? Rețetele de salate de legume sunt destul de variate, dar nu ne vom deranja și vom adăuga absolut tot ce am pregătit deja. Salata cu ardei, vinete, dovlecei, ceapa si ceapa verde, champignon, roșii proaspete și ierburi - ce ar putea fi mai bun? Să începem. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol, tăiați roșiile în felii mari, stropiți cu ierburi, turnați ulei de măsline, sare și piper.
Se amestecă bine toate ingredientele.
Salata de legume coapte la gratar este gata! Salatele ușoare sunt și ele ușor de preparat 😉 Din moment ce am pregătit-o deja acasă din resturi, fotografia salatei de legume nu va mai fi pe o farfurie de plastic :)

Legume la gratar, salata de legume la gratar. Rețetă scurtă

1. Acasă, spălați toate legumele, curățați și spălați ceapa. Nu separam usturoiul in catei; il spalam in coaja. Tăiați mărunt verdeața.
2. La picnic pregatim gratarul. Pentru a frige legumele la gratar, caldura de la carbuni trebuie sa fie puternica.
3. Puneți un ardei gras întreg pe grătar și prăjiți mult timp până se înnegrește complet, întorcându-l constant. Când este gata, scoateți.
4. În acest moment, tăiați legumele: ceapa - în rondele groase, dovleceii - pe lungime în fâșii lungi și subțiri, vinetele - pe lungime în fâșii lungi, puțin mai groase.
5. Prăjiți șampioanele până se înnegrează ușor pe o parte, întoarceți-vă și terminați de prăjit pe cealaltă parte. Filmăm.
6. Prăjiți ceapa verde și usturoiul necurățat timp de 3 minute, întorcându-le constant până se înnegrește ușor. Filmăm.
7. Aranjați cepele pe grătar într-un singur strat. Se prăjește până se înnegrește ușor, se întoarce și se repetă procesul. Filmăm.
8. Puneți dovleceii într-un singur strat. De asemenea, se prăjește pe ambele părți până se înnegrește ușor. Filmăm.
9. Repetam acelasi lucru si cu vinetele.
10. Stropiți toate legumele în diferite farfurii cu ierburi, sare, piper, turnați ulei de măsline, suc de lamaieși amestecați.
11. Pentru a pregăti o salată de legume la grătar, transferați legumele pregătite într-un castron de salată, stropiți cu ierburi, adăugați o roșie tăiată în felii mari, turnați ulei de măsline și zeamă de lămâie, sare și piper și amestecați bine. Salate proaspete legumele sunt ușor de preparat.

Acum știi cum să gătești legume la grătar și cum să faci o salată de legume la grătar. Cea mai delicioasă mâncare va merge perfect cu ei.

Îmi place foarte mult suculent, parfumat, salata delicioasa din legume coapte la gratar. Nu este greu de preparat și se mănâncă foarte repede. Acest fel de mâncare se potrivește de minune cu carne, în special cu grătar. Pregătiți o salată de legume coapte și răsfățați-vă și iubitorii de picnic cu un preparat minunat.

Pentru a pregăti o salată de legume coapte pe grătar, veți avea nevoie de:

vinete - 4 buc.;

roșii - 3-4 buc.;

ardei gras - 4 buc.;

mărar - 2 crenguțe;

busuioc sau alte ierburi) - 2 crenguțe;

ceapa - 1 buc.;

usturoi - 3-4 catei;

ulei vegetal- 3-4 linguri. l.;

oțet 6% sau suc de lămâie) - 1 lingură. l.;

sare, piper negru măcinat - după gust.

Puneți legumele pe grătar și coaceți peste cărbuni încinși pe ambele părți.

Legumele se coace foarte repede. Puteți determina starea de pregătire a pielii, dacă este coaptă și îndepărtată ușor, atunci legumele pot fi îndepărtate de pe căldură.

Tăiați toate legumele în cuburi de aceeași dimensiune.

La legumele coapte pe gratar adaugati ceapa taiata in jumatati rondele sau cubulete, verdeata tocata marunt (puteti folosi orice verdeata dupa gust) si usturoiul stors printr-o presa, sare si pipereaza salata. Se toarnă oțet (puteți înlocui oțetul cu suc de lămâie) și ulei vegetal. Amesteca totul bine.

O salată foarte gustoasă și apetisantă de legume coapte la grătar poate fi servită imediat, sau îi puteți oferi posibilitatea de a prepara și de a absorbi marinada aromată în timp ce se pregătește kebab-ul.

Puteți găti orice pe grătar, de la legume la pește, dar nu este un secret că mulți dintre noi ne limităm adesea doar la carne. Nu există nicio îndoială că o friptură suculentă de porc sau un kebab aromat, direct din cărbuni, este poate cel mai bun lucru care ți se poate întâmpla pe aer curat, dar legumele la grătar, credeți-mă, nu sunt cu mult inferioare altor hit-uri la grătar și grătar. Puteți să le serviți la grătar și să le serviți ca atare și va fi deja delicios, dar dacă o duceți puțin mai departe și faceți o salată de legume la grătar, va fi atât un aperitiv grozav, o garnitură grozavă, cât și o carne ideală. alternativă pentru cei care... Din anumite motive nu-l mănâncă. Ai mâncat atât de mult kebab încât abia poți respira. Vă rugăm să încercați o parte din această salată și vă veți simți cu siguranță plin de energie!

Legumele la grătar pot fi gătite pe orice grătar, grătar sau chiar tigaie grătar, dar după părerea mea, un grătar cu grătar este cel mai potrivit pentru aceste scopuri. Cel mai bine este să prăjiți legumele chiar de la început, când grătarul este încălzit corespunzător și este încă prea fierbinte pentru a găti carne sau pește pe el. Deci, să începem cu ardeiul - trebuie să-l coaceți, așezându-l aproape de cărbunii încinși și întorcându-l periodic până când pielea ardeiului se întunecă pe toate părțile. În acest timp, tăiați vinetele, ceapa și dovlecelul (puteți folosi în schimb un dovlecel mic) în felii de aproximativ 1 centimetru grosime, ungeți grătarul cu puțin ulei și puneți peste el legumele. Poti doar sa scoti ardeiul de pe gratar si sa-l transferi intr-o tava inchisa (sau pur si simplu sa-l invelesti intr-o punga de plastic), dupa aproximativ trei minute il poti decoji usor.

Bineinteles ca poti folosi si alte legume in afara de cele mentionate in reteta: sparanghelul, fasolea verde, ceapa verde si prazul, champignonul, porumbul tanar si chiar salata verde sunt grozave la gratar. Oricum, gătiți legumele pe ambele părți până când obțineți urme de grătar, dar nu le lăsați să se ardă - odată ce legumele sunt gata, transferați-le într-un castron mare. Adaugam ardeiul, curatat si taiat fasii, si rosiile tocate (daca va place gustul rosiilor la cuptor il puteti pune intreg pe gratar impreuna cu restul legumelor, dar eu prefer rosiile proaspete).

După ce ai combinat toate legumele într-un bol, adaugă usturoiul și ierburile tocate mărunt, iar dacă vrei, și semințele de susan ușor prăjite sau nucile mărunțite. Pregătiți dressingul amestecând cu o furculiță uleiul, oțetul și puțin muștar și asezonând generos cu sare și piper. Se toarnă sosul într-un castron cu legume, se amestecă bine tot conținutul și se servește imediat - o salată de legume la grătar are propriul farmec, care se manifestă cel mai bine în aerul proaspăt, când toată lumea este deja foame, carnea este încă departe, și iată acestea, încă calde, legume care miros atât de seducător de fum.

Un mic sfat pentru toți cei care merg la picnic și intenționează să facă legume la grătar. Amestecați dressingul în prealabil, turnați-l într-un borcan, adăugați ierburi, usturoi și nuci - și veți economisi mult timp, care poate fi petrecut în natură cu mult mai mult beneficiu și plăcere.

Salată caldă de legume la grătar - și nu contează dacă afară este frig!

Salata calda legume la grătar - neobișnuite și gustoase

Un picnic în natură sau alte recreere în aer liber sunt adesea asociate cu kebab aromat sau friptură suculentă gătită pe grătar. Dar pe cărbuni, grătar sau grătar puteți găti nu numai carne, pește sau pui, ci și legume afumate. O salată caldă de legume la grătar va completa perfect preparatele din carne și va diversifica masa.

Și nu contează dacă afară este frig, plouă sau vreme rea. Legumele suculente pentru salată pot fi preparate și pe grătarul electric. Sunt folosite o varietate de produse, principalul lucru este că fructele nu sunt apoase. Cel mai adesea, dovleceii, roșiile și vinetele sunt alese pentru salatele de legume la grătar. Pentru varietate, adăugați sparanghel, șampioane, ceapă și fasole verde.

Produse necesare:

1. vinete - 300 g (1 bucată);
2. dovlecel - 300 g (1 bucată);
3. ardei gras - 100 g (1 fruct);
4. roșii - 100 g (2 mici);
5. ceapa - 50 g (1 cap);
6. verdeturi, seminte de susan;
7. sare, condimente.

Pentru realimentare:

• ulei de măsline - 20 ml;
• oțet de vin - 10 ml;
• muștar - 5 g.

Cantitate: 4-5 portii.

Pe această pagină veți găsi următoarele rețete:

Cum să gătești salată de legume la grătar: rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a frige legumele, puteți folosi un grătar, grătar, tigaie grătar sau un grătar special. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți o salată luminoasă, aromată, caldă de legume la grătar.

Legumele trebuie mai întâi pregătite. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

În funcție de mărime, tăiați roșia în patru sau șase sectoare.

Se spala vinetele, dovlecelul, ardeii si rosiile.

Sfaturi. Dovlecelul și vinetele trebuie alese tinere, cu coaja subțire.

Scoateți tulpina și semințele din ardei. Tăiați fructele în fâșii mici.

Tăiați dovlecelul și vinetele în rondele de aproximativ 1 cm lățime Nu tăiați coaja.

Ungem gratarul cu ulei si asezam bucatile tocate peste el.

Sfaturi. Bucățile trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se coacă în același timp.

Coaceți legumele până sunt fierte, răsturnându-le pe grătar.

Sfaturi. Dungile spectaculoase rămase din zăbrele conferă pieselor finite un farmec aparte.

În timp ce legumele se gătesc, într-un bol separat, amestecați și amestecați ușor ingredientele pentru dressing: ulei de măsline, muștar, oțet de vin, condimente.

Se toarna dressingul peste legumele prajite, se presara cu ierburi tocate si seminte de susan. Se amestecă cu grijă.

Sfaturi. Dacă pregătiți un fel de mâncare în aer liber, este mai bine să faceți dressingul în avans pentru a economisi timp.

Serviți salata de legume fierbinte cu kebab, pește copt și pui.

Reteta de salata calda cu legume si champignon

Legumele afumate la grătar vor evidenția aroma cărnii sau a puiului. Dar o salată caldă poate deveni și un fel de mâncare consistent, în sine, dacă o gătești cu șampioane. Vă oferim o rețetă simplă pentru un astfel de fel de mâncare.

Produse folosite:

• champignon - 500 g (1 pachet);
• vinete - 500 g (1 fruct mare);
• dovlecel - 500 g (1 bucată);
• roșii cherry - 10 bucăți;
• ardei gras - 1 bucată;
• ulei de măsline - 30 ml;
• oțet balsamic - 10 ml;
• usturoi - 2 catei;
• ierburi proaspete;
• sare, condimente.

Timp de preparare prealabilă: 1 oră.

Timp total de gătire: 1,5-2 ore.

Cantitate: 8-10 portii.

Avantajul gratarului legumelor este ca se prajesc fara a le folosi cantitate mare uleiuri Această metodă face ca felul de mâncare să fie dietetic și sărac în calorii. Salata caldă la grătar cu șampioane va fi o garnitură ușoară și neobișnuită sau o cină sănătoasă singură.

Reteta pentru gratar salata calda de legume:

• Spălați rapid ciupițele în apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Îndepărtăm capacele de ciuperci de pe pielea tare și le străpungem cu o scobitoare în mai multe locuri.
• Pregătirea marinatei pentru ciuperci. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt și amestecați-l cu ulei de măsline și sare.
• Se toarnă marinada peste ciupercile pregătite și se lasă o oră.
• Spălați legumele. Tăiați pielea foarte groasă a dovlecelului. Tăiați tulpina ardeiului și îndepărtați semințele.
• Tăiați vinetele și dovleceii pe lungime felii groase de 0,5-1 cm Sărăm legumele și prăjiți pe grătar pe ambele părți. Tăiați în bucăți mari.
• Tăiați ardeiul în fâșii de 1-1,5 cm lățime.

Sfaturi. Pentru a face salata mai colorată, puteți folosi fructe galbene.

• Prăjiți fâșiile de ardei, roșiile cherry și ciupercile, întorcându-le din când în când.

Sfaturi. Este important să vă asigurați că legumele nu se ard și, prin urmare, să strice gustul felului de mâncare finit.

• Puneți legumele la grătar într-un recipient și stropiți cu ierburi tocate.
• Condimentam salata calda cu otet balsamic si ulei de masline.
• Serviți vasul cald.

Legume aromate la gratar servite ca salata

Legumele parfumate gătite la grătar sau la grătar dau picnicului un farmec aparte. Crusta crocanta, afumata, pulpa suculenta, prezentare spectaculoasa... Va oferim o alta reteta pentru acest preparat delicios.

Produse folosite:

• dovlecel tânăr - 1 kg (4 bucăți);
• vinete mici - 1 kg (4 bucăți);
• ardei gras - 0,5 kg (3-4 bucăți);
• ceapa - 0,3 kg (3 capete);
• ciuperci - 0,2 kg (5-6 ciuperci);
• roșii cherry - 0,2 kg (6-8 fructe);
• ceapa verde - 0,1 kg (6-8 pene);
• ierburi proaspete - o grămadă;
• usturoi - 1/2 cap (8-10 catei);
• lămâie - 1 bucată;
• sare de mare, ulei de măsline, piper negru măcinat.

Timp total: 1-1,5 ore.

Cantitate: 8-10 portii.

Rețeta necesită puțin mai mult timp, dar rezultatul depășește toate așteptările. Legumele devin moi și suculente, saturate cu fum. Refuzul de a folosi o marinadă picant face felul de mâncare dietetic.

• Spalam si usucam legumele preparate cu un servetel de hartie, tocam marunt verdeata.
• Usturoiul, nu se desparte în căței și nu se curăță. Spălați ardeii întregi.
• Tăiați dovlecelul cu coajă și vinetele pe lungime, în felii groase de 1,5 cm.
• Curățați ceapa și tăiați-o în rondele de 1 cm lățime.
• Puneți mai întâi ardeii întregi pe grătar, deoarece durează cel mai mult să se gătească. Întoarceți legumele până se rumenesc.

Sfaturi. Coaja întunecată, ușor arsă, a ardeilor poate fi îndepărtată cu ușurință.

• Apoi se adaugă șampioanele și se prăjesc până devin maro închis pe ambele părți.
• Prăjiți ceapa verde nu mai mult de 2-3 minute până când se înmoaie.
• Gatiti usturoiul pe gratar fara a demonta capul in catei.
• În continuare, prăjiți rondelele de ceapă pe ambele părți, așezându-le pe grătar într-un singur strat. Cu această metodă de gătit, toată amărăciunea dispare, iar inelele devin dulci și crocante.
• Va dura 6-8 minute pentru a grata felii de dovlecei si vinete.

Sfaturi. Este convenabil să răsturnați benzile subțiri, acoperindu-le cu un al doilea suport de sârmă.

• Pe o farfurie cu legume calde se aseaza 2-3 rosii cherry si se presara cu ierburi. Apoi stropiți vasul cu suc de lămâie, sare, piper și asezonați cu ulei.
• Amestecați legumele și serviți imediat salata caldă la masă.

Salată la grătar pentru grătar

Salata gratar turceasca delicioasa si, s-ar putea spune, traditionala!

Ingrediente pentru „Salata la gratar pentru shish kebab”:

• Vinete (rotunde, groase, mari) - 2 buc.
• Ardei roșu iute (mare) - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți.
• Ulei de măsline - 5 linguri. l.

Timp de preparare: 30 de minute

Numar de portii: 4

Rețetă pentru „Salata la grătar pentru grătar”:

Coaceți vinetele și ardeii pe grătar până sunt fierte (ar trebui să devină moi și negre).

Tăiați vinetele în jumătate

Si cu o lingura scoatem pulpa si o punem intr-un vas.

Curata ardeii cu degetele si adauga-i vinete.

Tocați vinetele cu o furculiță puteți rupe ardeii cu mâinile sau cu o furculiță.
Nu tocați legumele.

Adăugați usturoi la ele (pe răzătoare sau tocați mărunt cu un cuțit).
Adăugați ulei de măsline și sare, amestecați totul și serviți la kebab.

Am învățat cum să fac această salată de la un prieten turc. Mi-a plăcut atât de mult atunci încât am uitat de kebab (deși nu sunt iubitor de carne, dar uneori mă forțesc). La noi acasă, ca mulți turci, nici un kebab nu a rămas fără această salată de 2 ani. Puteți adăuga și roșii coapte pe grătar, care sunt și foarte gustoase. Puteți adăuga, de asemenea, piper negru pentru un picant.
Am incercat sa fac aceasta salata coacend legume atat la cuptor cat si pe gaz - a ajuns la gunoi. Nu se poate spune că este lipsit de gust, relativ vorbind, dar gustul este foarte diferit, iar cei care l-au încercat pe grătar nu o vor găti altfel. Încearcă pentru sănătatea ta!

Comentarii și recenzii

Lasă un comentariu sau o recenzie despre rețetă

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți autentifica pe site fără a vă înregistra sau a introduce o parolă utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți autentifica pe acest site
sub propriul nume.

Salata calda pentru gratar

Am încercat prima dată această salată incredibil de gustoasă și simplă la o petrecere la grătar corporativă. În timp ce lemnele de foc încă ardeau și toată lumea bea deja, unul dintre angajați se învârtea ocupat în jurul grătarului, înșira legume în frigărui. sunt interesat. Și de atunci, cu siguranță pregătesc această salată de fiecare dată când facem kebab la grătar. Încearcă și tu! In plus, acest fel de mancare poate fi preparat si acasa, asa cum am facut si de data aceasta.

Ingrediente pentru „Salata caldă pentru shish kebab”:

• Vinetă - 1 bucată
• Ardei gras - 3 buc.
• Roșii - 3 buc
• Usturoi
• Verdeturi (coriandre, patrunjel, marar)
• Ulei vegetal
• coriandru (macinat)
• Ienibahar

Timp de preparare: 30 de minute

Reteta pentru „Salata calda pentru gratar”:

Acestea sunt produse necesare

Vinetele și ardeii la grătar până când crusta este ușor carbonizată. Dacă gătiți pe grătar, atunci legumele trebuie înșirate pe frigărui și gătite ca un shish kebab.

Așa arată un ardei copt.

Puneți ardeii iute într-o pungă de plastic, legați-o și lăsați ardeii să se odihnească. După aceasta, va fi ușor să îndepărtați pielea de pe ele.

De asemenea, roșiile trebuie gătite pe grătar sau pe grătar.
Așa arată roșiile noastre carbonizate. Scoatem pielea de pe ele.

Scoatem ardeii din punga, ii curatam de coaja si ii taiem cubulete.

În mod similar, curățăm și tăiem roșiile și vinetele.

Tăiați verdeața. Cu cât mai bine.

Amestecați legumele, ierburile, usturoiul tocat, adăugați piper, sare și coriandru măcinat.

Asezonați cu ulei de măsline, este nevoie doar puțin.
De obicei, salata este gata înainte de kebab, merge grozav ca aperitiv și este adesea terminată înainte ca kebab-urile să fie gata.
Ei bine, gătit în casă este bun, atât ca preparat independent, cât și ca garnitură.
Poftă bună!

Abonați-vă la grupul Povarenka de pe VKontakte și primiți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru de pe Odnoklassniki și primiți noi rețete în fiecare zi!