Cum să faci piure de cartofi cu conținut scăzut de calorii. Dietă cu cartofi tineri la cuptor - cele mai bune opțiuni pp. Rețetă universală pentru gătit cartofi


Piure de cartofi - nu doar gustos, ci si variat - citeste reteta!

Un buget simplu pe care toată lumea îl iubește, nu se va plictisi niciodată dacă știi să-l gătești... Adaugă la un fel de mâncare simplu câteva idei proaspete - și ceva special este gata!
Piure clasic de cartofi în 4 variante!

1. Baza este varianta clasică cu unt

Produse pentru 4 portii

750 g cartofi cu amidon
150 ml lapte
120 ml crema
20 + 40 g unt
sare si nucsoara rasa

Gătitul

  • Spălați și curățați cartofii.
  • Se fierbe in apa clocotita cu sare pana se inmoaie - aproximativ 25 de minute.
  • Scurgeți apa.
  • Se încălzește laptele, smântâna și 20 g unt până la punctul de fierbere.
  • Se topesc 40 g de unt intr-o tigaie pana se rumenesc deschis.
  • Zdrobiți cartofii.

Important!În niciun caz nu măcinați într-un mixer - altfel veți obține o pastă.

  • Se amestecă cu lapte și smântână.
  • Asezonați după gust cu sare și nucșoară, amestecați.

Serviți piureul stropit cu unt topit.

2. Piure cu ceapa, mere si caramel

Produse pentru 4 portii

Rețetă de bază de piure

2 mere acre
2 linguri suc de lămâie
200 g ceapă
10 g + 30 g unt
20 g zahăr

Gătitul

  • Pregătiți piureul.
  • Tăiați merele cubulețe și amestecați-le cu sucul de lămâie.
  • Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.
  • Se încălzesc 10 g de unt și 20 g de zahăr până se formează caramel.
  • Se adauga merele si se caramelizeaza 1-2 minute.
  • Se lasa deoparte si se sare dupa gust.
  • Se dizolvă 30 g de ulei și se prăjește ceapa în ulei.
  • Sare.
    Serviți piure presărat cu mere caramelizate și ceapă prăjită.

3. Piure cu boia și măsline

Produse pentru 4 portii

Rețetă de bază de piure
2 ardei roșii dulci

10 g nuci de pin
40 g măsline fără sâmburi
2 crengute de busuioc (frunze)

Gătitul

  • Se curăță ardeiul din cutia cu semințe și se taie în 4 părți.
  • Pune la cuptor, cu pielea în sus și coace timp de 10-12 minute până când pielea devine neagră.
  • Puneți ardeii într-o pungă de congelator pentru câteva minute, apoi curățați și tăiați cubulețe.
  • Prăjiți ușor nucile fără grăsime.
  • Tăiați măslinele în jumătate.

Serviți piureul finit, presărat cu cuburi de ardei, măsline, nuci și frunze de busuioc.

4. Se face piure cu bacon si parmezan

Produse pentru 4 portii

Rețetă de bază de piure

60 g + 20 g parmezan
125 g bacon
2 crengute de patrunjel (frunze)

Gătitul

  • Se rade fin 60 g parmezan si se adauga in piure.
  • Amesteca bine.
  • Tăiați baconul în fâșii largi și prăjiți până devine crocant.
  • Rade 20 g parmezan cu petale.

Se serveste piureul presarat cu bacon, parmezan si frunze de patrunjel.

5. Creveți piure și Wasabi

Produse pentru 4 portii

Rețetă de bază de piure

4-5 lingurite wasabi (după gust)
8 creveți mari (curățați)
3 linguri ulei de masline
1 catel de usturoi
4 crengute de coriandru (frunze)

Gătitul

  • Se amestecă piureul finit cu wasabi.
  • Creveți tăiați bucăți.
  • Încinge ulei de măsline cu usturoi.
  • Prăjiți creveții în ulei timp de 2 minute - sare și piper.

Se serveste cu piure de creveti si frunze de coriandru.

Notă!

Wasabi(Japoneză 山葵 sau ワサビ, din japoneză 和佐比,) sau japoneză Eutrema (lat. Eutrēma japōnicum)

O specie de plante erbacee perene din genul Eutrema (Eutrema) din familia Varză (Brassicaceae),
precum și condimentele făcute din acesta.

Cunoscut ca „hrean japonez”, dar în realitate nu este hrean, deși este înrudit cu acesta (ambele genuri aparțin aceleiași familii).
Rizomii plantei sunt folosiți în bucătăria japoneză ca condiment.

Un corp zvelt și un stomac plin sunt o adevărată fericire pentru o femeie. Chiar și acum 10 ani, era imposibil să-ți imaginezi cum poți să rămâi mereu în formă fără a te limita la delicatese.

Odată cu dezvoltarea dieteticii, care studiază principiile nutriției sănătoase și raționale, a devenit posibil să rămâneți atât plini, cât și fericiți, fără a afecta silueta. Trebuie doar să fii cu ochii pe ce este pe farfurie.

Bazele unei alimentații adecvate

În medicină, nutriția dietetică înseamnă un meniu special care include doar acele produse care contribuie la tratarea și prevenirea bolilor. In afara de asta, alimentație adecvată practicat in scop estetic – pentru reducerea greutatii corporale.

Spre deosebire de dietele rigide, care implică malnutriție constantă și restricții severe, alimente dietetice nu dăunează sănătății pierderii în greutate. Un meniu alcătuit corespunzător nu permite o scădere bruscă a numărului de calorii, deoarece aceasta duce la o încetinire a metabolismului și, ca urmare, la depunerea excesului de grăsime.

Bazele nutriției dietetice:

  1. Respectarea dietei corecte. Un adept al unei diete sănătoase ar trebui să mănânce la ora alocată pentru aceasta, evitând gustările. Ar trebui să fie cel puțin 3 ore între mese.
  2. Mestecarea temeinică a alimentelor. Senzația de sațietate apare la 30 de minute după masă. Dacă după ce ai mâncat senzația de foame nu s-a retras, trebuie doar să aștepți.
  3. Trebuie evitate mesele târzii. Dacă mergeți la culcare până la ora 11, atunci ultima masă trebuie luată cel târziu la ora 19. După acest timp, puteți permite doar un pahar de chefir sau un măr verde.
  4. Este necesar să se consume (apă, sucuri, bulion). Acest lucru va crea o senzație imaginară de sațietate și nu veți mai avea dorința de a gusta din nou mâncare nedorită.
  5. O dată pe săptămână trebuie să aranjați.

legumă interzisă

Sunt cartofii răi pentru cei care încearcă să slăbească? Dezacorduri pe această temă au existat până de curând, până când s-a dovedit că cartofii nu dăunează unei alimentații sănătoase. Dacă nu adăugați această legumă la alte alimente care conțin cantități mari de amidon și carbohidrați, atunci beneficiile sale sunt evidente.

Poate că doar cartofii prăjiți sunt periculoși pentru silueta. Absoarbe o cantitate mare de ulei, ceea ce duce la bogat în calorii bucate. In 100 g cartofi prăjiți poate fi mai mare de 210 kcal, cu o porție medie de 250 g se formează o cifră semnificativă. Prin urmare, nu ar trebui să vă permiteți o astfel de delicatesă mai mult de o dată pe lună, dar pentru fiecare zi este mai bine să vă pregătiți mese sănătoase și dietetice.

Rețete

Mai jos sunt câteva rețete de bază cu fotografii cu preparate finite. Pe baza acestora, puteți dezvolta apoi un număr mare de rețete individuale. Piureul de cartofi dietetic este foarte ușor de preparat, așa că orice gospodină fără experiență în gătit îl va stăpâni.

Clasic pe apă

Conținutul de calorii al acestui piure de cartofi este de 108 kcal la 100 g.

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi (aproximativ 14 tuberculi medii);
  • 1 ou de gaina;
  • 60 g unt;
  • 2 foi de dafin;
  • boabe de piper negru;
  • mărar;
  • sare.

Gătit:

  1. Curățați cartofii, tăiați cu grijă toți ochii, tăiați în pătrate de dimensiuni medii.
  2. Pune cartofii într-o oală de gătit și umple cu apă, astfel încât nivelul apei să acopere nivelul cartofilor.
  3. Aduceți apa la fiert la temperatura maximă, iar după fierbere, reduceți.
  4. Se adauga sare, piper, dafin.
  5. Fierbeți cartofii până sunt gata.
  6. Bulionul rezultat se toarnă cu grijă într-un bol separat.
  7. Pisează cartofii cu un pistil sau cu un blender.
  8. Adaugati treptat oul si untul topit in timp ce continuati sa bateti cartofii.
  9. Adăugați bulion de cartofi în porții mici, amintindu-vă să amestecați.
  10. Vasul este gata. Se ornează cu mărar la servire.

Interesant! Dacă untul este eliminat din această rețetă, atunci conținutul de calorii al felului de mâncare va scădea la 82 kcal la 100 g.

Într-un aragaz lent

Conținutul caloric al piureului de cartofi gătiți conform acestei rețete este de 60 kcal la 100 g.

Ingrediente:

  • 300 g cartofi (aproximativ 4 tuberculi medii);
  • ½ cană lapte;
  • 1 lingura unt;
  • sare.

Gătit:

  1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați cu grijă toți ochii, tăiați în pătrate de dimensiuni medii.
  2. Puneți într-o tigaie multicooker, turnați apa fierbinte astfel încât apa să acopere cartofii. Sare.
  3. Setați modul multicooker „Gătire cu abur”, timp de gătire 40 de minute.
  4. Aduceți laptele la fiert, dar nu fierbeți, adăugați untul.
  5. După semnalul multicooker-ului despre pregătire, scoateți tigaia, scurgeți tot lichidul.
  6. Turnați lapte cald cu unt în cartofi. Se macină în piure în modul obișnuit.

Cu ceapa, mar si caramel

Ingrediente:

  • 2 mere acre;
  • 2 linguri. l. suc de lămâie;
  • 100 g ceapă;
  • 1 st. l. ulei de masline;
  • 1 st. l. Sahara;
  • sare.

Gătit:

Cu creveți și wasabi

Conținutul caloric al piureului de cartofi gătiți conform acestei rețete este de 140 kcal la 100 g.

Ingrediente:

  • toate ingredientele rețetei clasice;
  • 4 lingurite wasabi;
  • 6 creveți medii;
  • 1 st. l. ulei de măsline (sau oricare altul ulei vegetal);
  • 1 catel de usturoi;
  • 3 crengute de coriandru;
  • sare.

Gătit:

  1. Pregătiți piureul de cartofi după rețeta clasică.
  2. Adăugați wasabi în piure și amestecați bine.
  3. Tăiați creveții.
  4. Se incinge usturoiul in ulei de masline, se prajesc crevetii la foc mic. Sare.
  5. Se serveste cu creveti prajiti si frunze de coriandru.

Cu conopida

Conținutul caloric al piureului de cartofi gătiți conform acestei rețete este de 100 kcal la 100 g.

Ingrediente:

  • 600 g cartofi (aproximativ 10 tuberculi medii);
  • 1 ou de gaina;
  • 60 g unt;
  • 600 g conopidă;
  • ceapa verde;
  • sare.

Gătit:

  1. Curățați cartofii, tăiați cu grijă toți ochii, tăiați în pătrate de dimensiuni medii.
  2. Pune cartofii într-o oală de gătit și umple cu apă, astfel încât nivelul apei să fie cu 1 cm mai mare decât cartofii.
  3. După fierbere, adăugați buchețele de conopidă.
  4. Gatiti pana este gata.
  5. Scurgeți toată apa. Adăugați lapte, unt, ou. Se pasează cu un blender sau într-un alt mod convenabil.
  6. Serviți piureul cu ceapă verde tocată.

În ciuda faptului că mulți oameni cred că cartofii nu sunt deloc alimente dietetice, oamenii cu experiență știu că nu este așa. Cartofii tineri copți la cuptor sunt un fel de mâncare cu o mulțime de rețete și niciunul dintre ei nu poate fi numit nedietetic. Cartofii tineri, gătiți în mod corect, sunt o garnitură excelentă pentru carne slabă, pește, leguminoase și ciuperci și îi puteți folosi și ca fel de mâncare independentă.

Cartofi la cuptor - este pp?

Cartofi tineri cu ardei gras in smantana

Un astfel de fel de mâncare este adesea pe masa noastră în timpul sezonului. Este ușor de gătit, nu există carne în ea (avem vegetarieni în familie), este foarte satisfăcător și în același timp destul de p-shnoe. Adică toată lumea este fericită - mama, tata și copiii.


Nu știu care este secretul, dar combinația cu ardei gras și smântână este cea care face cartofii deosebit de aromați și apetiși.

Valoarea nutritivă la 100 g:

  1. Calorii: 89
  2. Proteine: 2,3
  3. Grasimi 0,9
  4. Carbohidrați: 17

Ingrediente:

  • cartofi tineri - 1 kg
  • ardei dulce - 2 buc.
  • ceapa - 1 ceapa
  • smântână - 3 linguri.
  • un amestec de ierburi și condimente - după gust
  • Sarat la gust

Gătitul pas cu pas:

Scoateți tuberculii, spălați, apoi tăiați fiecare cartof în 3-4 bucăți și puneți într-un castron mare.


Se curăță ardeiul dulce: se taie pulpa, se scot semințele. Tăiați ambele legume rondele și adăugați-le în bucățile de cartofi.


Curățați ceapa tânără și tăiați-o cubulețe. Mutați bucățile de ceapă în alte legume.

Sarați amestecul de legume, adăugați condimente după gustul dvs. Se condimentează legumele cu smântână și se amestecă ca o salată.


Fundul vasului de copt nu trebuie lubrifiat cu nimic: există suficientă smântână pentru ca vasul să nu se ardă. Se pune amestecul de legume intr-o tava de copt cu laturile inalte si se da in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se coace o jumatate de ora, amestecand din cand in cand legumele pentru a le rumeni pe toate partile.


Cartofii noi cu piper sunt gata!

PP-cartof în stil rustic

Cartofii întregi copți cu usturoi și ierburi sunt cunoscuți de mulți chiar și din meniurile restaurantului. Îl vom găti potrivit pentru tine. Adică nu este periculos pentru figură și îl poți servi la orice masă. Lucrul bun la acest fel de mâncare este că nu trebuie să cureți cartofii!


Valoarea nutritivă la 100 g:

  1. Calorii: 101
  2. Proteine: 2,3
  3. Grasimi 2,2
  4. Carbohidrați: 17

Noi vom avea nevoie:

  • 1 kg cartofi noi
  • 4 catei de usturoi
  • 1/2 linguriță piper negru
  • mărar - ciorchine mare
  • 1 lingura ulei vegetal
  • sare, condimente - după gust

Etape de gătit:

  1. Clătiți bine tuberculii sub jet de apă. Pentru a spăla complet pământul, utilizați o perie moale sau un burete. Uscați cartofii curați cu o vafe sau un prosop de hârtie, faceți înțepături cu o furculiță.
  2. Măcinați usturoiul pe răzătoare sau pe presă de usturoi. Într-un castron mic, amestecați condimentele uscate.
  3. Clătiți și tocați mărunt mararul.
  4. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade.
  5. Puneti cartofii intr-o cratita, adaugati un amestec de condimente si turnati o lingura de ulei vegetal, adaugati mararul. După ce acoperiți recipientul cu un capac, agitați de mai multe ori, astfel încât uleiul și condimentele să fie distribuite uniform.
  6. Pregătiți un vas de copt. Întindeți cartofii.
  7. Coaceți cartofii tineri cu mărar și usturoi la cuptor pentru 40-50 de minute, acoperiți cu folie.
  8. Pentru a obține cartofii într-o crustă aurie, puteți îndepărta folia cu 10 minute înainte de gătire și puteți seta o temperatură puțin mai ridicată.

Reteta pentru lenesi: copt in felii de coaja

Aceasta reteta cu coaja presupune gatirea cu felii. Dar reteta neobisnuita face adăugarea de spirulina la tuberculi. Vă propun să experimentați.


Valoarea nutritivă la 100 g:

  1. Calorii: 89
  2. Proteine: 2,2
  3. Grasimi 0,4
  4. Carbohidrați: 17

Ingrediente:

  • cartofi tineri - 0,5 kg
  • sare, condimente - după gust
  • ierburi proaspete
  • spirulina în granule sau tablete - 1 linguriță

Gătitul este ușor:

  1. Clătiți bine cartofii, tăiați în felii subțiri.
  2. Pune cartofii într-un bol pentru aburi și gătește timp de 10 minute.
  3. Transferul de pe vaporiș pene de cartofiîn vasul de copt pregătit, asezonați și sare. Este mai bine să distribuiți cartofii astfel încât să existe puțin spațiu liber între felii.
  4. Dam forma la cuptor, coacem pana se rumeneste aproximativ o jumatate de ora.
  5. Se presara cu ierburi tocate marunt si granule de spirulina inainte de servire.

Dacă bucătăria dumneavoastră nu are boiler, procedați astfel: puneți cartofii tăiați într-o tavă de copt, turnați puțină apă, acoperiți cu folie și dați la cuptor pentru 10 minute. După acest timp, scoateți forma, asezonați cartofii și puneți din nou vasul pentru încă 15-20 de minute, de data aceasta fără folie. Această metodă vă permite să coaceți cartofi noi cu coajă în cuptor fără ulei, fără a le usca.

Cartofi tineri cu carne

În această rețetă, cartofii noi sunt copți la cuptor cu pui. Dar puiul poate fi înlocuit cu carne slabă de curcan sau carne de vită.


Valoarea nutritivă la 100 g:

  1. Calorii: 94
  2. Proteine: 10,5
  3. Grasimi 0,7
  4. Carbohidrați: 11

Ingrediente:

  • 600-700 g cartofi
  • 500 g piept de pui
  • 1 morcov mare
  • 100 g iaurt alb ușor
  • ierburi proaspete
  • condimente
  • sos de soia - 1 lingura.
  • 3-4 catei de usturoi

Gătitul pas cu pas:

  1. Clătiți fileul de piept de pui, tăiați în straturi și bateți ușor pe ambele părți. Se rade cu condimente, se sare, se imbraca si se lasa la marinat o ora si jumatate.
  2. Pregătiți legumele. Spălați cartofii și morcovii, tăiați în batoane sau după cum doriți.
  3. Pregătiți un vas de copt. Este mai bine dacă este o formă antiaderentă sau silicon. Dacă folosiți o foaie de copt, o puteți unge cu o cantitate mică de ulei: o picătură, frecată peste suprafață cu un prosop de hârtie, va fi suficientă.
  4. Așezați legumele, asezonați-le. Acoperiți cu straturi marinate de piept de pui, ungeți suplimentar cu iaurt.
  5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pentru aproximativ o ora, pana se inmoaie cartofii. Cu 5 minute înainte de gătit, puteți turna puțină apă în formă pentru a face vasul mai suculent.
  6. Clătiți și tocați mărunt verdeața, tocați usturoiul.
  7. Presărați vasul finit cu usturoi și ierburi, acoperiți și lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute.

Cartofi și ciuperci în mânecă

Gătitul meselor într-o pungă de copt le face suculente, înmuiate în propriile sucuri și foarte gustoase. O geantă sau o mânecă este o mană divină pentru un pp-shnik! Nu puteți adăuga ulei, oricum, nimic nu va arde și totul va rămâne suculent.

Aceasta reteta este cea mai saraca calorie! Așa că, slăbiți, luați notă.


Valoarea nutritivă la 100 g:

  1. Calorii: 66
  2. Proteine: 2,5
  3. Grasimi 0,5
  4. Carbohidrați: 12

Produse:

  • 500 g cartofi
  • 1 BUC. ceapă
  • 7 buc. ciuperci
  • 1 rosie
  • 1 morcov
  • condimente, ierburi - după gust
  • 0,5 linguriță orice ulei vegetal
  • 1 catel de usturoi

Cum să gătească:

  1. Clătiți cartofii, tăiați în cuburi sau felii.
  2. Curățați ceapa, tocați mărunt.
  3. Se spala ciupercile si se taie felii.
  4. Tăiați roșia în 2 părți, dați-o pe răzătoarea grosieră, astfel încât coaja să rămână intactă (aruncați). Îl poți bate pur și simplu într-un blender.
  5. Pune cartofii într-un castron mare, adaugă ciupercile, ceapa și masa de roșii, asezonează și sare. Adăugați o jumătate de linguriță de ulei și amestecați bine.
  6. Puneți piesa de prelucrat într-un manșon de copt, faceți mai multe găuri în ea pentru ca aburul să iasă. Gatiti in cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora.

Cartofi rumeni cu brânză „Accordion”

Cartoful acordeon nu este un fel de mâncare nou, de obicei este gătit cu untură, slănină, adică conținutul caloric de acolo este hoo. Armonica noastră nu este periculoasă pentru silueta!


Valoarea nutritivă la 100 g:

  1. Calorii: 129
  2. Proteine: 6
  3. Grasimi 5
  4. Carbohidrați: 14

Produse necesare:

  • cartofi - 5 tuberculi mari
  • brânză tare rasă - 100 g
  • ulei vegetal - 1 linguriță

Etape de gătit:

  1. Uscați cartofii spălați bine. Folosind o lingură mare de lemn sau metal, faceți tăieturi peste fiecare tubercul, lăsând o distanță de aproximativ o jumătate de centimetru. Datorită părților laterale ale lingurii, tăieturile se vor termina la același nivel, lăsând intact fundul cartofilor.
  2. Asezonați preparatele din cartofi. Turnați cu grijă brânza rasă în incizii.
  3. Înfășurați fiecare „acordeon” nu foarte strâns într-o bucată de folie.
  4. Coaceți la 220 de grade timp de 40 de minute, apoi tăiați sau desfaceți folia de pe fiecare bucată, ungeți blatul cu ulei și coaceți încă 20 de minute. Deci „acordeoanele” de cartofi vor fi gătite cu crustă aurie.

Un acompaniament ideal pentru cartofii noi copți va fi, de exemplu, pe bază de iaurt alb grecesc sau turcesc, cu adăugarea unui gălbenuș de ou, ras pe razatoarea fina castravete proaspătși mirodeniile tale preferate.

Cât timp se coace cartofii? În medie, orice fel de mâncare din cartofi este gătit în cuptor nu mai mult de o oră. Cartofii mici tineri sunt mai rapizi, mai ales dacă sunt pre-tocate.

Cartofii sunt o legumă consistentă și sănătoasă. Cu o pregătire și o utilizare corespunzătoare, poate fi un preparat dietetic excelent. Articolul va vorbi despre beneficiile acestei culturi de rădăcină și va oferi mai multe rețete pentru feluri de mâncare din cartofi.

Mulți consideră cartofii un produs indispensabil al dietei zilnice. Este hrănitor, delicios. Este ușor de preparat și ușor de cumpărat în orice magazin. Cartofii conțin un procent ridicat de carbohidrați și fibre sănătoase. Este, de asemenea, un depozit de vitamine C, B1, B2, B6, A. Aceasta este doar o parte din sursele de hrană utile pentru organism. O cantitate mare de potasiu și fosfor, necesară unei persoane, este conținută în cartofi. Desigur, un număr mare de carbohidrați (aproximativ 16 la 100 de grame de produs) nu face din cartofi liderul tabelului de dietă. Este important să o pregătiți corect.

Cartofi și dietă - reguli de gătit

  • Înmuierea cartofilor în apă rece înainte de gătire ajută la eliminarea excesului de amidon.
  • Este util să gătiți cartofii în coajă. Este în el care conține cea mai mare cantitate de substanțe utile.
  • Nu folosiți cantități mari de ulei când gătiți cartofi.
  • Nu puteți combina rădăcinile cu produse din carne sau cereale. Acest lucru vă va ajuta să luați în greutate.

Rețete de cartofi

Cartofi cu rozmarin si ulei de masline in coaja

Pregătirea unui preparat de cartofi delicios și parfumat este foarte simplu.

Vei avea nevoie:

  • cartofi de mărime medie - 10 bucăți;
  • ulei de măsline (nerafinat) - 1 lingură;
  • sare grunjoasă - un praf;
  • piper negru (proaspăt măcinat) - 1-2 vârfuri;
  • rozmarin uscat sau proaspăt - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

  • Clătiți bine tuberculii sub jet de apă rece. Pentru confort, puteți folosi un burete pentru spălarea vaselor. Face o treabă grozavă de a scăpa de murdăria de pe suprafață.
  • Uscați cartofii. Tăiați în felii mici. Dacă legumele sunt de dimensiuni medii, atunci în 4 părți.
  • Se amestecă sare, rozmarin și piper măcinat. Stropiți feliile de cartofi cu acest amestec. Se amestecă și se stropește cu ulei.
  • Așezați cu grijă (partea cu pielea în jos) pe o tavă sau o tavă de copt.
  • Se coace 10 minute la temperatura ridicata 210–220⁰С. Modul trebuie ales astfel încât căldura să vină mai puternică de sus.
  • Reduceți temperatura la 180⁰С. Se lasa la fiert inca 10-15 minute.
  • Făile de cartofi gata se găsesc ușor cu o scobitoare.
  • Se serveste fierbinte cu peste sau legume.

Cartofi înăbușiți într-un cuptor lent cu ceapă și smântână

Gătitul alimentelor este destul de o bătaie de cap. Dar rețeta de cartofi într-un aragaz lent nu durează mult.

Vei avea nevoie:

  • cartofi tineri - 0,5 kg;
  • ceapa - 2 bucati;
  • smântână fără grăsimi - 3 linguri;
  • frunză de dafin - 1 bucată;
  • ulei vegetal - câteva picături;
  • sare, un amestec de ardei;
  • verdeata de marar (pentru servire).

Gătit:

  • Curățați cartofii de pe stratul de coajă. Puneți mai întâi mănuși pentru a vă proteja mâinile. Rădăcina tânără are capacitatea de a păta pielea.
  • Tăiați arbitrar legumele decojite. Nu tocați prea fin.
  • De asemenea, se curăță și se toacă mărunt ceapa.
  • Setați multicooker-ul în modul „prăjire”.
  • Ungeți vasul cu ulei folosind o perie de silicon.
  • Pune cartofii în recipientul multicooker și prăjește timp de 10 minute.
  • Apoi adăugați ceapa pregătită. Continuați să prăjiți încă 5-7 minute.
  • Se amestecă smântâna cu apă fiartă într-un raport de 1:1.
  • Adăugați amestecul la cartofi și ceapă.
  • Setați multicooker-ul în modul „stingere”.
  • Gatiti 20 de minute cu capacul inchis.
  • La final, sare dupa gust, condimenteaza cu piper. Aruncați o frunză de dafin, dacă doriți.
  • Se lasă să lâncezeze 10-15 minute. Se presară mărar proaspăt înainte de servire.

În această formă, cartofii sunt buni fără carne. Un astfel de fel de mâncare de cartofi slabi poate fi pregătit pentru adulți și copii.

Cartofi copți cu brânză de vaci și roșii cherry

Cartofii, copti cu coaja, retin un maxim de substante si vitamine utile, inclusiv vitaminele C, B, fosfor si proteine ​​usor digerabile. Pentru o cină dietetică completă, rămâne să adăugați un topping delicios cu o gamă întreagă de aminoacizi, grăsimi sănătoase și oligoelemente. Dacă amesteci brânză de vaci, ierburi, usturoi și ulei de măsline, te vei trezi imediat pe calea spre a obține un corp sănătos și frumos.

CARTOF LA COC CU BRÂNZĂ DE VACI SI ROSII CRESINA

Necesar:
(servicii 2)
2 cartofi mari

Umplere:
200 g brânză de vaci moale 9%
2 catei de usturoi
buchet mic de mărar
5-6 rosii cherry
2 linguri ulei de masline
sare, piper - după gust

Cum să gătească:

1. Cartofii spălați și uscați se rad cu ulei de măsline, se face o tăietură cruciformă adâncă deasupra.


Cartofii spălați și uscați se frecă cu ulei de măsline, se face o incizie cruciformă adâncă deasupra

Înveliți strâns în folie și puneți la cuptorul încălzit la 220 ° C timp de 40-50 de minute, până când sunt fierte. Nu opriți cuptorul!

2. Pentru umplutură se toacă mărunt mararul, usturoiul, se taie roșiile cherry în jumătate. Se amestecă cu brânză de vaci, sare și piper până se omogenizează.


Pentru umplutură se toacă mărunt mararul, usturoiul, se taie roșiile cherry în jumătate. Se amestecă cu brânză de vaci, sare și piper până se omogenizează

3. Cartofii fierbinți „se deschid” astfel încât să se formeze o gaură adâncă în centru.


Cartofii fierbinți „se deschid” astfel încât să se formeze o gaură adâncă în centru

4. Se pune masa de caș în cartofi și se dă la cuptor pentru încă 10 minute.


Se pune masa de caș în cartofi și se dă la cuptor pentru încă 10 minute

Va exista o aromă plăcută de usturoi.

5. Cartofi gata se toarnă 1 lingură. ulei de masline.


Cartofi gata se toarnă 1 lingură. ulei de masline

Serviți imediat.

Plăcintă cu cartofi fără făină


placinta cu cartofi fara faina

RETETA DE PLAINTA DE CARTOF FĂRĂ FĂINĂ

Necesar:
400 g cartofi
1 ceapă albă mică
1 proteină
100-150 g somon sau păstrăv ușor sărat
câteva crengute de mărar
ulei de masline
sare, piper - după gust

Cum să gătească:

1. Încinge cuptorul la 210°C.

2. Răziți cartofii și ceapa pe o răzătoare grosieră și stoarceți bine.


Se rade grosier cartofii si ceapa si se stoarce bine

3. Adăugați mărar tocat mărunt, sare, piper și proteine.


Adaugati mararul tocat marunt, sare, piper si proteine

4. Amestecați bine și scurgeți excesul de lichid.


Se amestecă bine și se scurge excesul de lichid.

5. Pune jumatate din amestecul de cartofi intr-o tava elastica rotunda de 20-22 cm tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei de masline.


Tastați ușor

6. Pune deasupra pestele taiat felii subtiri.


Deasupra pune peștele feliat subțire.

7. Acoperiți cu masa de cartofi rămasă.


Acoperiți cu amestecul de cartofi rămas.

Se unge cu ulei de masline cu o pensula si se da la cuptor pentru 30-40 de minute pana se rumeneste.


Se unge cu ulei de masline cu o pensula si se da la cuptor pentru 30-40 de minute pana se rumeneste

8. Serviți fierbinte.

Ciuperci de cartofi cu piure de broccoli


Ciuperci de cartofi cu piure de broccoli

Ciuperci crocante de cartofi pe o pajiște verde de piure de broccoli ultra-sănătos. Acest fel de mâncare, saturat cu culori strălucitoare, microelemente și vitamine din grupele A, B și C, este foarte ușor de preparat și va fi o cină ușoară minunată pentru oricine caută să câștige armonie și frumusețe.

RETETA CIUPERCI DE CARTOF CU PUREE DE BROCCOLI

Necesar:
8-10 cartofi mici
2 linguri ulei de masline
1 lingura amestecuri de ierburi aromatice (cimbru, rozmarin, usturoi, cimbru)
1 lingura boia dulce
sare, piper negru - după gust
300 g broccoli congelat
50 g branza
1 lingura ulei de masline
30 g nuci
sare, piper negru - după gust

Cum să gătească:

1. Încinge cuptorul la 220°C.

2. Tăiați ciupercile din cartofi.


tăiați ciupercile din cartofi

3. Ungeți ciupercile cu ulei de măsline și dați pe răzătoare cu condimente.


Ungeți ciupercile cu ulei de măsline și frecați cu condimente

4. Se pune pe o tavă de copt acoperită cu folie și se dă la cuptor pentru 40-50 de minute.

5. Turnați apă clocotită peste broccoli și acoperiți. Se lasa 3-5 minute.


Se toarnă apă clocotită peste broccoli și se acoperă. Se lasa 3-5 minute

6. Scurgeți apa, rezervând puțin pentru piure. Faceți piure de broccoli adăugând brânză și ulei de măsline. Adăugați lichid după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.


Adăugați mai mult lichid după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.

Se adauga sare si piper, tinand cont ca branza este deja sarata.

7. Presărați piure cu nucă mărunțită.


Presărați piureul cu nucă mărunțită

Serviți cu „ciuperci” de cartofi fierbinți.

Omletă în boluri cu cartofi


Omletă în boluri cu cartofi

Cred că aceasta este o idee grozavă pentru un prânz, cină sau chiar micul dejun cu conținut scăzut de calorii și super sănătos. Un cartof copt în coajă reține un maxim de nutrienți și conține o cantitate mare vitamine esentiale si oligoelemente, iar o omleta bogata in proteine ​​va da o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata si va ajuta la accelerarea metabolismului, atat de necesar pentru cei care vor sa manance si sa slabeasca kilogramele in plus.

RETETA OMLETTE IN CANI DE CARTOF

Necesar:
(servicii 2)
2 cartofi mari
1 ou
1 lingura iaurt
50 g branza rasa
2 pene de ceapa verde
sare, piper negru proaspat macinat, fulgi de ardei iute - dupa gust

Cum să gătească:

1. Ungeți cartofii spălați și uscați cu ulei de măsline și dați la cuptorul încălzit la 220 ° C pentru 40-50 de minute până când sunt complet fierți. Coaja trebuie să fie bine coaptă. Nu opriți cuptorul!

2. Tăiați partea de sus a cartofului fierbinte și scoateți pulpa cu o lingură.


Tăiați partea de sus a cartofului fierbinte și scoateți carnea cu o lingură.

3. Amestecați oul, iaurtul, brânza rasă, ceapa verde tocată, condimentele și pulpa de cartofi până la omogenizare.


Amestecați oul, iaurtul, o parte din brânză rasă, ceapa verde tocată, condimentele și pulpa de cartofi până la omogenizare.

4. Se umple cartofii cu acest amestec, se presara deasupra branza rasa ramasa si se da la cuptor pentru 10-15 minute.


2022 winplast.ru.