Rețete simple și neobișnuite pentru supă de varză fără carne. Ciorba de varza din varza proaspata fara carne Ciorba de varza de post, din varza proaspata reteta clasica

Combustibil solid

Astăzi la primul fel am supă de varză slabă cu varză proaspătă. Aceasta este una dintre cele mai ușor și mai rapide supe de preparat. Produsele incluse în el sunt aproape întotdeauna în frigiderul meu și nu sunt scumpe. De asemenea, supa de varză este foarte supa sanatoasa, mai ales că legumele din care este preparată vor aduce nu mai puține beneficii atunci când sunt gătite decât când sunt crude.

Morcov bogat în beta-caroten, care se absoarbe în legumele fierte de 5 ori mai bine decât în cele crude. Ajută la protejarea corpului nostru de îmbătrânire, ateroscleroză, boli oculare și chiar cancer. In plus, morcovii fierti au de 3 ori mai multi antioxidanti decat cei cruzi. Morcovii fierti sunt mai usor de digerat si deci persoanele care sufera de diverse boli sistem digestiv si constipatie, este util sa consumi aceasta radacina sub forma procesata.
rosii conțin mult licopen, care este un antioxidant puternic care previne formarea tumorilor maligne și dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare. Se absoarbe mai bine din roșiile fierte și, prin urmare, există pasta de tomate, sosurile, ketchup-ul și roșiile înăbușite sunt mai sănătoase decât să le consumi crude.
Varză după un scurt tratament termic crește și el caracteristici benefice. Dar dacă o gătiți mai mult de 30 de minute, conținutul de caroten și antioxidanți din varză scade brusc. De asemenea, are capacitatea de a elimina excesul de colesterol, de a dizolva calculii biliari și de a îmbunătăți funcționarea mușchiului inimii.
Cartof conține mult potasiu, care ajută la eliminarea excesului de apă din organism. Când este fiert, este o sursă de neînlocuit de amidon, care are un efect benefic asupra digestiei. Consumul periodic de cartofi fierți are un efect pozitiv asupra sănătății organismului uman. Dar nu ar trebui să abuzați de el, deoarece cartofii sunt un produs bogat în calorii.

Astfel, supa slabă de varză cu varză proaspătă are un efect benefic asupra proceselor digestive, este ușor absorbită de organismul nostru și poartă un aport de carbohidrați complecși, vitamine, micro și macroelemente și, de asemenea, potolește cu succes senzația de foame. Mai mult decât atât, supa de varză este o supă foarte săracă în calorii.

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 de grame.

BZHU: 1/0/3.

Kcal: 17.

GI: scăzut.

AI: scăzut.

Timp de gătit: 30 minute.

Numar de portii: 11 porții (250 g fiecare).

Ingrediente ale preparatului.

apă - 2 l.
Morcovi - 150 g (4 buc).
Cartofi - 300 g (7 buc).
Varză albă - 300 g.
Ceapa - 50 g (2 buc).
Usturoi - 10 g (3 catei).
Pastă de tomate - 20 g (1 lingură).
Sare - 10 g.
Condimente - 6 g.
Frunza de dafin - 2 buc.
Ulei de floarea soarelui (pentru prajit) - 10 ml.

Reteta de mancare.

Pregătiți ingredientele. Curata morcovii, cartofii, ceapa si usturoiul. Scoateți frunzele de vârf din varză.

Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se pune pe foc.

În timp ce apa fierbe, tocați cartofii (cum doriți).

Maruntiti varza.

Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici.

Adăugați cartofii în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute.

Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie încălzită cu ulei la foc maxim timp de 5 minute, amestecând din când în când pentru a nu se arde.

În timp ce se prăjește ceapa, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Adăugați morcovii la ceapă și usturoiul și prăjiți încă 5 minute la foc mediu.

Adăugați varza în tigaie și gătiți încă 5-7 minute.

Supa de varză de post, preparată din varză proaspătă, este un fel de mâncare tradițional din bucătăria națională rusă. Se pot prepara chiar si fara carne - vor fi foarte gustoase. Rețeta pentru o astfel de supă de varză va fi foarte utilă în Postul Mare. Și chiar și în verile reci pot satisface perfect foamea.

Supa proaspata de varza cu rosii

Ingrediente

400 gr. varză;
600 gr. cartofi;
150 gr. morcovi;
100 gr. ceapa alba;
100 gr. roșii proaspete;
1,5 l. apă;
35 gr. ulei vegetal;
15-20 gr. usturoi;
30 gr. verdeturi de marar;
sare și piper - după gust.

Pregătirea

Luați o cratiță cu un volum mai mare de 2 litri. Se toarnă apă și se pune la fiert.
Să nu pierdem timpul și să pregătim legumele pentru depozitare. Varza va intra mai întâi în apă. Tăiați-l în pătrate de dimensiuni medii și lăsați-l pe tabla de tăiat până fierbe apa.
Curățați și tăiați cartofii în cuburi mari. Pentru a preveni întunecarea acestuia, umpleți-l cu apă.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați morcovii în cuburi medii.
Tăiați coaja roșiilor în cruce și opărțiți-le cu apă clocotită. Apoi scufundați imediat în apă rece și îndepărtați imediat. Scoateți pielea și tăiați-le în felii.
Se arunca varza in apa clocotita si se lasa la fiert 3-4 minute. Gatiti inca un sfert de ora, adaugand cartofii.
Între timp, fierbeți morcovii și ceapa până se înmoaie. Se adauga rosiile si se mai fierbe putin cu capacul inchis.
Odată ce cartofii sunt moi, adăugați legumele sotate în tigaie. Asezonați cu sare și condimente după gust. Gatiti pana este gata (aproximativ 10-15 minute).
Se toacă mărunt usturoiul și se toacă ierburile. Amesteca-le si adauga putina sare.
Se toarnă supa de varză în farfurii și se servește cu pâine neagră și ierburi de usturoi. Se poate adauga imediat in farfurii, sau se poate pune pe masa intr-o farfurie separata pentru ca fiecare sa adauge cat vrea.

Puteți pregăti o astfel de supă de varză cu pastă de roșii dacă nu aveți roșii proaspete la îndemână.

Ingrediente

morcovi – 120 gr. (din care 30 de grame sunt pentru bulion);
praz (partea alb) – 50 gr.;
rădăcină de țelină – 60 gr. (din care 20 de grame pentru bulion);
ardei gras – 90 gr.;
cartofi – 150 gr.;
varză albă – 300 gr.;
roșii – 150 gr.;
usturoi – 20 gr.;
ceapa alba – 35-40 gr. (pentru bulion);
boabe de piper negru și ienibahar – 5 gr. (pentru bulion);
cuișoare – 2 gr. (pentru bulion);
ulei vegetal – 50 gr.;
sare de masă - după gust.

Pregătirea

Pregătiți bulion de legume. Luați aproximativ 2 litri de apă. Se adauga morcovii, telina si radacina de patrunjel, ceapa (taiata in cruce). Adăugăm și condimente – cuișoare și boabe de piper. Pentru un gust mai bogat al bulionului, puteți adăuga tulpini de varză, tulpini de țelină, mărar și pătrunjel. Cu cât adaugi mai multe legume în bulion, cu atât mai gustoasă și mai bogată va fi supa ta de varză.
Gatiti la foc foarte mic timp de aproximativ o ora. Nu permiteți fierberea activă, altfel bulionul va fi tulbure.
Dupa ce bulionul a fost fiert, trebuie strecurat pentru ca legumele fierte sa nu intre in supa de varza. Nu mai sunt potrivite pentru asta.
În timp ce bulionul se gătește, puteți pregăti legumele pentru supa de varză. Spălați și curățați bine.
Îndepărtăm pielea roșiilor, dându-le o „procedură de contrast” - mai întâi în apă clocotită, apoi în apă rece. Astfel vor fi curățate fără probleme. Îl poți toca mărunt cu un cuțit sau îl poți da pe răzătoare grosieră - după cum vrei.
Maruntiți varza în fâșii mici, tăiați morcovii și țelina în fâșii, tăiați cartofii cubulețe, ca pentru prăjire. Tăiați prazul în sferturi de inele, dați usturoiul pe răzătoarea fină sau zdrobiți-l cu o presă specială.
Se călesc morcovii și țelina într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate. Apoi adăugați prazul în tigaie și mai fierbeți încă 5 minute.
Puneti cartofii in bulion si fierbeti din nou. Asezonați cu sare după gust.
Mărunțit ardei gras se adaugă la friptură - se fierbe încă 5 minute.
Apoi aruncați varza în tigaie și gătiți până când legumele sunt gata. Supa de varză conform acestei rețete va fi groasă. Dacă vreți să le faceți mai lichide, adăugați apă și condimente sau reduceți cantitatea de varză.
La sfârșitul gătitului, se adaugă roșiile și după fierbere, se mai fierbe încă 5 minute.
Scoateți supa de varză de pe aragaz și adăugați usturoiul. Închideți capacul și lăsați-l să fiarbă cel puțin încă un sfert de oră.

O astfel de supă de varză poate fi servită atât caldă, cât și rece. Pune verdeata tocata marunt pe masa. Dacă doriți, serviți și smântână.

Ingrediente

1 kg. varza alba;
500 gr. ciuperci (champignons);
300 gr. ceapa alba;
30 gr. făină de grâu;
50 gr. ulei vegetal rafinat;
frunza de dafin, patrunjel, piper boabe.

Pregătirea

Se spală ciupercile și se fierb în doi litri de apă timp de un sfert de oră.
Turnați bulionul de ciuperci într-un recipient separat și fierbeți ușor ciupercile într-o tigaie, adăugând ulei vegetal.
Adăugați ceapa la ciuperci și continuați să prăjiți până când ceapa este moale. Apoi adăugați în tigaie varza mărunțită, dafinul și pătrunjelul tocat mărunt. Se lasa putin la macerat in ulei, amestecand. Se adauga apoi putina apa si se fierbe in continuare pana varza se inmoaie.
Într-o tigaie separată, prăjiți făina până devine maroniu și adăugați în tigaia cu ciupercile și varza. Se amestecă și se mai fierbe puțin.
Se toarnă bulionul de ciuperci în tigaie și se lasă să fiarbă. Reduceți focul și turnați prajitura din tigaie. Se amestecă și se ține pe foc, fără a lăsa să fiarbă. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea.

Această rețetă se găsește în cărțile monahale ale Mănăstirii Valaam în secțiunea „Rețete pentru Postul Mare”.

Reteta clasica de supa de varza presupune folosirea legume crude, care nu sunt supuse tratamentului termic. Dar dacă mai întâi călești legumele, felul de mâncare va deveni mai gustos și mai bogat.

Supă de varză de post cu varză proaspătă - cea mai buna reteta prim fel de frig de vară. Dar dacă vrei să adaugi calorii, le poți servi cu smântână.

Ciorba de varza se prepara in orice perioada a anului, slaba si cu bulion de carne. Se pot servi fie calde, fie reci. Găsește-ți rețeta - și întreaga ta familie va fi plină și mulțumită.

Supele joacă un rol important în dieta fiecărei persoane, nu degeaba există un proverb: „o dată pe zi, supa ar trebui să fie în stomac”. În alimentația alimentară ocupă și ele un loc important - există diete bazate doar pe supe.

Chiar și limitându-te la mâncare, îți poți pregăti supa preferată, principalul lucru este să adaptezi rețeta la sistemul tău de nutriție. De exemplu, în loc de supă bogată de varză, puteți găti supă de varză slabă din varză proaspătă în bulion de legume. De asemenea, este posibil să o pregătiți într-o variantă dietetică și să o utilizați ca alternativă la supa groasă groasă cu același nume.

Uneori, pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, este suficient să înlocuiți sau să eliminați orice produs din compoziție. Un exemplu excelent este că, eliminând nucile și uleiul din ingrediente, reduceți semnificativ caloriile fără pierderea vizibilă a gustului.

Principalul secret pentru a deveni delicios supă de varză slabă- folosiți bulion de legume. Poate fi înlocuit cu apă, dar acest lucru va afecta foarte mult gustul supei. Dacă decideți să gătiți supă de varză, dar nu există bulion, atunci puteți folosi un mic truc.

Pune o ceapă, o jumătate de morcov și o tulpină de țelină, dacă este disponibilă, în apă clocotită. 30 de minute sunt suficiente pentru ca legumele să-și dea gustul bulionului. Se strecoară bulionul de legume pregătit rapid printr-o sită pentru a separa legumele fierte care trebuie aruncate.

Reteta de supa slaba de varza cu varza proaspata

Ingrediente:

20o -250 de grame de varză albă
3-4 cartofi de marime medie
O jumătate de morcov mic
1 ceapă
1 lingura. lingura de ulei vegetal
1 lingura de desert de pasta de rosii
Piper negru
Pătrunjel
1,8 – 2 litri bulion de legume

Cum să gătești supă de varză fără carne (pas cu pas)

Asigurați-vă că îl încercațiea, ca și supa de varză, este un fel de mâncare slabă și are un conținut relativ scăzut de calorii.

Când este gata, aduceți la fierbere într-o cratiță. Dacă nu există, atunci pregătiți o versiune expresă folosind metoda descrisă mai sus.
Tăiați varza albă în așchii subțiri și turnați-o în bulion de legume care fierbe. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute până se adaugă cartofii. Se pune adesea întrebarea - cât timp să gătești varza în supă de varză? Dacă varza este proaspătă, dar iarnă, ca în acest caz, atunci trebuie să o gătiți nu mai mult de 20-25 de minute, iar varza tânără, verde și mai puțin - aproximativ 15.
Tăiați cartofii curățați cubulețe de 1*1 cm și adăugați-i în tigaie. Amestecați supa, adăugați sare și continuați să gătiți timp de 10 minute.
Prăjiți rapid morcovii rasi și ceapa tocată mărunt într-o tigaie unsă ușor. Adăugați pasta de roșii, câteva linguri de bulion din tigaie și fierbeți timp de 2-3 minute. Se adauga apoi sare, un praf de zahar si piper negru macinat, si se adauga putin bulion daca este necesar. Mai fierbeți legumele pentru câteva minute și le transferați în tigaia cu cartofii și varza.
Știți diferența dintre supa de varză și borș? În sfeclă. Borșul se prepară întotdeauna cu sfeclă și varză, dar sfecla roșie nu se pune în supa de varză. Folosind această rețetă puteți pregăti și Borș de post. Pentru a face acest lucru, adăugați sfecla fiartă rasă în tigaie împreună cu prăjirea. Lăsați restul rețetei neschimbate. Acum știi nu numai cum să gătești supă de varză fără carne, ci și cum să gătești același borș.
Amestecați bine supa și lăsați-o să fiarbă ușor timp de aproximativ cinci minute. Gustați supa de varză, poate fi necesar să adăugați puțină sare.
Adăugați în tigaie o frunză de dafin și un cățel de usturoi zdrobit. Acoperiți tigaia cu un capac și opriți imediat focul. După cum puteți vedea, pregătirea supei slabe de varză cu varză proaspătă nu necesită mult timp.

Există un truc pentru a găti supa de varză fără carne - ar trebui să existe varză cu moderație. Dacă ai planificat mai mult decât este necesar, atunci poți folosi surplusul.

Înainte de servire, lăsați supa să stea cel puțin 15 minute, apoi amestecați-o ușor pentru a distribui uniform aroma condimentelor în toată supa.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Pentru început, puneți un fierbător de litru și o cratiță adâncă cu 2,5–3 litri de apă purificată la foc mediu și lăsați-le să se încălzească. În acest moment, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit, curățați cartofii, ceapa, morcovii și usturoiul. Scoatem varza de sus, frunzele mereu deteriorate, salata verde din tulpină și eviscerăm din semințe. După aceasta, spălăm aceste legume împreună cu roșii, precum și ierburile proaspete, le uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie și le punem unul câte unul pe tabla de taiereși continuă pregătirile. Tăiați cartofii cubulețe de 1,5 până la 2 centimetri, puneți-i într-un vas cu apă rece și lăsați în el până când sunt folosiți pentru a nu se întuneca.

Maruntiți varza în fâșii de 5-6 milimetri grosime.

Măcinați morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră. Ceapa - cuburi, jumatati de inele sau sferturi de 1 centimetru.

Tăiați ardeiul dulce de salată la fel ca produsul anterior, sau fâșii.

Tocați mărunt usturoiul și mărarul sau pătrunjelul proaspăt.

Apoi facem o tăietură în formă de cruce pe fiecare roșie, le punem într-un vas adânc, turnăm apă clocotită din ibric și le lăsăm în ea 40-60 de secunde. După aceasta, transferăm imediat roșiile într-un castron cu apă cu gheață, răcim, uscăm, scoatem pielea de pe ele și le tocăm în orice mod convenabil, de exemplu, le tăiem și în cuburi mici sau le măcinam până la un piure într-un blender staționar. Apoi, puneți ingredientele rămase care vor fi necesare pentru prepararea supei pe blat și treceți la pasul următor.

Pasul 2: preparați supa slabă de varză - etapa întâi.

In timp ce tocam apa a inceput sa fiarba, asa ca am aruncat in ea cartofii tocati si varza. De îndată ce lichidul începe să bule din nou, asezonați legumele cu foi de dafin și gătiți pentru 20 de minute, amestecand din cand in cand cu o lingura cu fanta.

Pasul 3: preparați dressingul de legume pentru supa slabă de varză.

În acest moment, porniți arzătorul alăturat la foc mediu și puneți pe ea o tigaie cu două linguri de ulei vegetal rafinat. După câteva minute, înmuiați ceapa și morcovii tăiați în grăsimea încălzită și căleți-i până se înmoaie și ușor auriu timp de aproximativ 4-5 minute, amestecând energic cu o spatulă de bucătărie din lemn sau silicon.
Apoi adăugați ardei de salată dulci la aceste legume și mai gătiți totul împreună 5 minute. După aceasta, adăugați fie felii de roșii, fie piure în tigaie și fierbeți dressingul la foc moderat. 10 minute, afânându-l periodic pentru a nu se arde.

Pasul 4: preparați supa slabă de varză - etapa a doua.

Aici ajungem aproape stadiu final Pentru a pregăti supa, puneți dressingul de legume într-o cratiță cu cartofi fierți și varză. Asezonați vasul cu usturoi, jumătate din ierburile tocate, sare, piper negru măcinat, foi de dafin și amestecați totul cu grijă. Aduceți din nou lichidul la fierbere și reduceți căldura între mic și mediu. Acoperiți vasul aromat cu un capac, astfel încât să rămână un mic spațiu și mai gătiți-l. 7–10 minute. Apoi opriți aragazul și lăsați ciorba de varză cca 10 minute, dupa care puteti incepe sa gustati!

Pasul 5: serviți supa slabă de varză.

După gătire, supa de varză slabă se lasă la înmuiat pentru scurt timp sub capacul acoperit, apoi, cu ajutorul unei călițe, se toarnă supa în porții în farfurii adânci, se zdrobește fiecare cu încă două sau trei vârfuri de ierburi proaspete, se condimentează cu maioneză slabă și se pune pe masa împreună cu pâine, biscuiți sau pâine prăjită. Un prânz atât de simplu poate fi răcoritor salata de legume, marinate și murături. Gătește cu dragoste, iar Postul va fi o bucurie!
Poftă bună!

Foarte des, supa de varză se gătește cu mei sau orez înainte de a folosi boabele alese, se sortează, se spală și se pune în apă clocotită împreună cu cartofi și varză;

Uneori, în locul roșiilor proaspete se folosește pastă sau sos de tomate dulce;

Dacă doriți, puteți prăji ciuperci comestibile proaspete tăiate mărunt de orice fel împreună cu ceapa și morcovii vor da supei o aromă mai picant și un gust bogat;

Reteta contine cele mai simple condimente, dar setul lor poate fi variat in functie de propriile preferinte de gust, completand-o cu orice condimente, precum si cu ierburi uscate, care sunt ideale pentru primele preparate calde de legume.

Pentru a ne asigura că supa de varză se dovedește bogată, are o aciditate caracteristică și o abundență de elemente utile, oferim o rețetă care este îmbogățită cu diverse produse care sunt selectate cu înțelepciune pentru a crea un preparat tradițional rusesc.

Lista produselor obositoare și cantitatea lor:

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei slabe de varza din varza proaspata:

Curățați ceapa, tăiați-o rondele (pentru a elimina amărăciunea, puteți înmuia ceapa apă rece timp de 5-10 minute).
Morcovii se curăță, se clătesc de două ori și se taie în cuburi mici.
Se spala rosiile, se taie felii (nu prea groase).
De asemenea, varza trebuie spălată, apoi tăiată fie în fâșii subțiri, fie în pătrate de până la doi centimetri (bucățile mai mari nu vor fi foarte convenabile de mâncat).
Spălați cartofii, curățați-i de coajă, clătiți-i din nou, apoi tăiați-i cubulețe. Deoarece cartofii nu vor fi folosiți imediat în rețetă, trebuie umpluți cu apă plată pentru a nu se întuneca.
Pune ceapa si morcovul pe o tigaie incinsa, unsa cu unt ulei vegetal. Alimentele ar trebui să fie prăjite nu mai mult de trei minute, deoarece scopul acestui proces nu este de a le prăji, ci de a înmuia alimentele.
După trei minute de prăjire, roșiile se adaugă în tigaie, toate împreună mai trebuie să fie sote timp de aproximativ patru minute.
Turnați apă într-o cratiță care conține un litru și jumătate sau mai mulți litri de apă și aduceți-o la fiert. De îndată ce apar primele bule la suprafața apei, trebuie să adăugați sare și apoi să puneți toată varza tocată în tigaie.
După cinci minute, adăugați cartofi la varză și gătiți ingredientele împreună încă 10 minute.
Spre sfarsitul fierberii cartofilor si varza adaugam restul de legume prajite, adica rosiile, morcovii si ceapa.
Apoi, trebuie să piperăm și să sărați supa de varză din nou (dar nu trebuie să o sărați, totul depinde de cât de sărate sunt preparatele dvs.) și continuați să gătiți încă 10-15 minute, apoi opriți focul și ciorba de varza se lasa cam 20 de minute sa se infuzeze si sa se raceasca putin.
Cățeii de usturoi trebuie tăiați mărunt, mărarul trebuie tocat. Înainte de servire, ar trebui să adăugați aceste ingrediente la fiecare porție de supă de varză pentru aromă și gust suplimentar.

Ciorba de varza de Postul Mare facuta rapid din varza proaspata

Ritmul modern de viață nu vă permite întotdeauna să dedicați mult timp gătitului, dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să aruncați produse semifabricate din mers, deoarece mulți bucătari își prețuiesc timpul și se adaptează delicios și rețete sănătoase ca să se poată face rapid. Prin urmare, vă oferim o altă rețetă simplă de supă de varză slabă făcută din varză proaspătă, pe care nu va trebui să stați mult la aragaz pentru a o pregăti.

Listă produse necesare si numarul lor:

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

Pentru început, toate legumele trebuie spălate, curățate ceapa, morcovii și cartofii și se recomandă îndepărtarea frunzelor de deasupra de varză.
Tăiați cartofii pregătiți în cuburi mici.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Jumătate din morcovi se pot da pe răzătoare grosieră, iar cealaltă jumătate poate fi tăiată în felii subțiri. Morcovii rasi pot fi folosiți la prăjirea cepei, iar feliile de legume pot fi fierte împreună cu cartofii. Puteți alege doar o modalitate de a tăia morcovii, depinde de bucătar.
Mărunțiți varza; fâșiile subțiri de legume sunt cele mai potrivite pentru supa de varză. Puneți varza mărunțită într-un castron și începeți să o „presați” cu mâinile, astfel încât să se audă un zgomot. Această procedură va face varza mai suculentă, în plus, după proces va fi mai bine fiartă și va deveni foarte moale și fragedă.
Turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert.
Se aseaza ceapa si morcovul la viteza mare unse cu ulei vegetal, se calesc legumele aproximativ 5 minute, apoi se ia tigaia de pe foc.
Când apa din tigaie fierbe, trebuie să o sărați, să o piperați și să aruncați frunzele de dafin.
Adăugați imediat cartofii și morcovii în tigaia cu condimente, aduceți din nou apa la fiert, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți legumele încă 5 minute.
Când cartofii sunt pe jumătate copți, puteți adăuga cel mai important ingredient în tigaie - varza.
Dacă întregul volum de varză nu se potrivește dintr-o dată în tigaie, trebuie să așezați o parte din legume, să așteptați cinci minute, se va micșora, oferind astfel spațiu în tigaie pentru restul de varză.
După ce varza este în tigaie, reduceți focul, aduceți masa la fierbere, apoi dați din nou focul la mediu și gătiți supa de varză până se înmoaie (aceasta este de aproximativ 5-7 minute).
La sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați legume prăjite, adică morcovi și ceapă, fierbeți supa de varză încă două minute și îndepărtați de pe foc.
Supa delicioasă de varză slabă este gata!