Cafeaua cu cicoare: beneficii și daune. Cicoare: ce pun producătorii în pachet? Cafea instantă sau cicoare
Cicoare a fost de mult cunoscut ca un înlocuitor de cafea. Dar din nou: dacă înainte se bău în principal pentru că nu era cafea normală în magazinele noastre, acum o beau cu plăcere și din dragoste. Din sectiunea de diabetici si produse dietetice cafea din cicoare migrat la rafturi cu un sortiment „de statut”.
Selecția băuturilor pe baza cicoare este grozav, iar pentru a îmbunătăți și îmbogăți gustul, producătorii produc instant cicoare cu diverși aditivi - cătină, lingonberries, afine, scorțișoară, măceșe. Există cicoare ambalată - poate fi preparată ca ceai și există cicoare sol.
Polina Vlasova, editor de compilare site-ul web: „Beam cicoare pentru că nu are cofeină. Și împreună cu smântână și zahăr, are gust de cafea sau cacao, pe care le iubesc, dar din cauza toleranței slabe la cofeină, nu pot să beau.”
Elena Ilyina, șeful departamentului de denumire al companiei Lexica: „Am băut cicoare înainte pentru că toată lumea din jurul meu vorbea despre beneficiile băuturii. Am încercat chiar să i-o dau copilului meu. Dar cafeaua cu cicoare nu m-a prins; nu are aceeași bogăție de gust ca cafeaua, nu revigorează și nu creează o atmosferă plină de suflet. Când au început să facă cafea de cicoare cu diverși aditivi, încrederea mea în ea s-a diminuat și, sacrificând beneficiile, am revenit la cafeaua naturală.”
Ce este cicoarea și cafeaua cu cicoare
În primul rând, cafeaua de la cicoare făcut din rădăcini uscate cicoare comună (a nu se confunda cu salata de cicoare- aceasta este o specie biologică diferită, iar utilizarea sa culinară este complet diferită). Cicoare- o plantă sălbatică cu flori albastre pal. Cicoarea are gust de cafea, dar nu conține cofeină. De aceea cicoare bea cei cărora cafeaua este contraindicată - cei a căror tensiune arterială crește din cauza cafelei.
Ekaterina Gurova, coordonator de proiect site-ul web: „Îmi place gustul cicoarei. Ei scriu că revigorează și ajută la multe boli. De aceea beau să găsesc această veselie și să mă recuperez de toate bolile. Ei mai scriu că conține vitamine și microelemente care sunt indicate pentru boala mea.”
Cicoare: beneficii și daune
Plantă cicoare- un tezaur de lucruri utile. Rădăcini cicoare conțin cicorină, inulină, colină, proteine, grăsimi, pectină, vitamine C, B1, E, grăsimi, gumă, ulei esențial, rășină, taninuri, săruri minerale și un număr mare de oligoelemente. Într-o oarecare măsură, iar cafeaua din cicoare poate fi considerată o băutură medicinală.
Natalia Balynina, editor al secțiunii „Sănătate” a site-ului site-ul web: „Cicoarea conține polizaharidă inulină, pe baza ei sunt produse medicamente cu acțiune complexă. Printre efectele declarate se numără normalizarea microflorei intestinale: inulina este capabilă să crească numărul de lacto- și bifidobacterii necesare unei digestii sănătoase, adică este un prebiotic. În plus, suplimentele alimentare cu inulină sunt recomandate ca absorbanți pentru cursul de detoxifiere a organismului.”
Uneori vorbesc despre prejudiciul cicoarei. Cert este că, dacă îl folosești nemoderat și în fiecare zi, după un timp poți obține vase de sânge excesiv de umflate.
În plus, nu uitați de timpul să mănânci cicoare. Dimineata, in doze mici, va fi un remediu tonic si revigorant. Iar seara, cicoarea poate ajuta la calmarea unui sistem nervos care a fost supraexcitat în timpul zilei.
Cicoare: cum se folosește
In Europa băuturi din cicoare popular de mult timp, există rădăcină prăjită zdrobită cicoare adăugată la cafea. Gătit pentru copii băutură de rădăcină de cicoare cu adaos de lapte sau smântână. Ei gătesc în Estonia cafea cu ou si pune cicoare în ceai de fructe. Și în Letonia se gătesc băutură rece făcut din rădăcină de cicoare cu adaos de miere, lămâie și suc de mere.
Cicoare Este util să bei cu lapte, deoarece îmbunătățește absorbția laptelui de patru ori.
Cu toate acestea, asta nu este tot. Sol cicoarea poate fi adăugată la produsele de copt, în special în aluatul de prăjituri. Câteva lingurițe cicoare trebuie să-l diluezi într-o cantitate mică de apă sau lapte sau, mai bine, să-l cernezi cu făină sau să-l adaugi în amestecul de unt-ou. Cicoarea măcinată adaugă o aromă de nucă produselor de copt..
Marianna Orlinkova, deputat redactor-șef al revistei Gastronom: „Am băut odată cafea instant, ca toți ceilalți. Când iubitul meu bărbat mi-a spus: „De ce bei gunoaiele astea? Lasă-mă să-ți fac o cafea normală”, am refuzat mereu. Pentru că îmi doream o cafea adevărată „normală” - în cezve sau espresso - la un alt moment. Și din cafeaua instant am primit amărăciune neagră fierbinte, de care din anumite motive avea nevoie corpul meu. Nu i-am adăugat niciodată zahăr sau lapte. Și apoi cu câțiva ani în urmă, în supermarketurile noastre de spectacol au apărut borcane franțuzești drăguțe și nu prea scumpe cu cicoare. Un borcan frumos este jumătate din bătălia pentru vânzare. L-am cumparat si am incercat. O băutură care se dizolvă perfect, cu o aromă plăcută - nimic de-a face cu cafeaua, dar asta este grozav. Fierbinte. Negru. Amar. Gata cu cafea instantă.”
Cicoarea este cunoscută ca înlocuitor de cafea instant sau supliment de cafea și mulți au auzit deja că are beneficii uimitoare pentru sănătate și aproape că nu are contraindicații. Dar încercând să găsim un înlocuitor bun pentru cofeina, ne facem noi înșine mai mult rău decât bine? Dacă doriți să aflați mai multe despre ce este cicoarea instant, ce beneficii are pentru sănătatea bărbaților și femeilor după 40-50 de ani, cât puteți bea pe zi și multe altele, citiți mai departe.
Ce este cicoarea?
Cicoarea este rădăcina plantei de cicoare (andive) care este prăjită și măcinată și este utilizată pe scară largă ca înlocuitor ieftin de cafea instant sau agent de aromatizare. Îi îmbunătățește mirosul și îi conferă un gust mai bogat. Cafeaua cu cicoare are o aromă prăjită mai intensă și puțin mai multă amărăciune.
Cicoarea este cultivată în multe părți ale lumii, cei mai mari producători sunt în Franța, Africa de Sud și SUA.
De asemenea, este folosit ca condiment în gătit și adăugat la alimente și băuturi.
Cum arată cicoarea - fotografie
descriere generala
Cicoarea comună (Cichorium intybus var. Sativum) este o plantă perenă rezistentă din genul Cicory (Cichorium) din familia Asteraceae, ale cărei frunze sunt folosite în salate, iar rădăcina este folosită la prepararea unei băuturi.
Numele său științific: Cichorium intybus var. Sativum. Alte nume pentru cicoare includ iarba amara, floarea albastră, iarba de pe marginea drumului, batogul lui Petrov, floarea tătară, rădăcina regelui, shcherbak.
Speranța de viață în natură este de 2 ani, dar în condiții optime poate crește până la 5 ani.
Tulpina este aspră, verticală, netedă sau parțial păroasă, crește de la 90 la 180 cm înălțime.Toată tulpina este umplută cu suc lăptos amar.
Florile au o lățime de la 2 la 4 cm și, de obicei, strălucitoare, albastre deschis, mai rar albe sau roz. Petalele sunt dispuse pe două rânduri: scurte la exterior și lungi la interior. Înflorește din iulie până în octombrie și numai în zilele însorite. Fiecare floare trăiește doar o zi.
Floare de cicoare – fotografie
Cicoarea dezvoltă două tipuri de frunze: frunze mari, lobate (ca păpădia) la baza plantei și frunze mai mici, alungite sau lanceolate pe părțile superioare ale tulpinii.
Părți comestibile: frunze și rădăcină. Floarea este foarte amară.
Rădăcina are aproximativ 5 cm în diametru și 15-20 cm în lungime, se îngustează ca și alte legume rădăcinoase și cântărește 50-100 g.
Cum și din ce se face cicoarea?
Cicoarea nu este cafea; se obține nu din fasole, ci din rădăcinile plantei. De obicei sunt dezgropate toamna, în al doilea an de viață.
Apoi sunt curățate bine și tăiate în cuburi mici. Apoi, acestea sunt așezate pe un suport și uscate încet prin mijloace artificiale la o temperatură de 40 până la 50 ° C.
Prăjiți-le până devin tari și maro închis. Rădăcinile prăjite sunt apoi măcinate ca boabele de cafea.
Care este mirosul și gustul cicoarei?
Rădăcina de cicoare prăjită are o aromă asemănătoare cafelei, dar nu conține cofeină. Are un gust natural dulce, deci nu este nevoie de zahăr pentru a face băutura.
Cum să alegi și de unde să cumperi cicoare
Rădăcina proaspătă nu se găsește cel mai adesea în supermarketuri, cu excepția magazinelor naturiste specializate. Dacă faci grădinărit, poți să crești singur cicoare pe propriul tău teren.
În magazinele alimentare, rădăcina de cicoare se vinde numai sub formă prelucrată: zdrobită în pulbere, granule, fulgi, extract etc. Din punct de vedere vizual, produsul trebuie să arate uscat, fără aditivi străini sau cocoloașe.
Există și cicoare lichidă instant la vânzare - un extract gros, întunecat, cu un gust bogat și amar. Este produs în conserve. Extractul este mai ușor de depozitat și preparat decât produsul sub formă de pulbere.
La unele soiuri de cicoare se adaugă umpluturi de băuturi: cătină, iarbă de lămâie, ginseng, scorțișoară, afine, ștevie. Aditivii naturali îmbogățesc gustul și afectează atât proprietățile, cât și prețul produsului.
Cum și cât timp să păstrați cicoarea
Păstrați pudra proaspătă de cicoare și alte forme de cicoare în recipiente etanșe, departe de lumina directă a soarelui. Utilizați-l cât mai devreme posibil pentru a evita pierderea gustului și „espirația” a uleiurilor esențiale.
Dacă umiditatea intră în pulbere, aceasta va deveni tare și inutilizabilă.
Compoziție chimică
Rădăcina de cicoare conține mai mulți compuși ai plantelor care promovează sănătatea, minerale și vitamine.
Valoarea nutritivă a 100 g rădăcină de cicoare (Cichorium intybus var. Sativum)
| Nume | Cantitate | Procent din valoarea zilnică, % |
|---|---|---|
| Valoarea energetică (conținutul caloric) | 72 Kcal | 3,5 |
| Carbohidrați | 17,51 g | 14 |
| Proteină | 1,40 g | 3 |
| Fibre alimentare (fibre) | 1,5 g | 4 |
| Folati | 23 mcg | 6 |
| Niacina | 0,400 mg | 2,5 |
| Piridoxina | 0,241 mg | 18 |
| Riboflavină | 0,030 mg | 2 |
| Tiamina | 0,040 mg | 3 |
| Vitamina C | 5 mg | 8 |
| Sodiu | 50 mg | 3 |
| Potasiu | 290 mg | 6 |
| Calciu | 36 mg | 3,5 |
| Fier | 0,80 mg | 10 |
| Magneziu | 22 mg | 5,5 |
| Mangan | 0,233 mg | 10 |
| Fosfor | 61 mg | 9 |
| Seleniu | 0,7 mcg | 1 |
| Zinc | 0,33 mg | 3 |
Beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de cicoare
Planta de cicoare are multe proprietăți medicinale și beneficii pentru sănătate.
Beneficiile și daunele pentru sănătate ale cicoarei solubile după 40 - 50 de ani
Mai jos sunt prezentate proprietățile benefice și efectele secundare (dăunătoare) ale unei băuturi din rădăcină de cicoare, relevante în special pentru persoanele cu vârsta cuprinsă între 40 - 50 de ani și peste.
Rădăcina de cicoare este o băutură sănătoasă din plante, fără cofeină, care poate fi băută atât de copii (cu vârsta peste 1 an), cât și de adulți. Producătorii îl folosesc și ca unul dintre ingredientele din praful de cafea obișnuit.
Cicoarea instantanee este populară printre cei care încearcă să reducă aportul de cofeină și să obțină beneficii pentru sănătate, dar poate provoca și efecte secundare adverse și are contraindicații.
Planta de cicoare și părțile ei pot provoca reacții de hipersensibilitate, manifestate sub formă de mâncărime, dermatită alergică de contact, înroșire a ochilor etc. Aceasta apare la unele persoane care sunt sensibile la aceasta, în special la cele cu alergii la polen de ambrozie, mesteacăn sau crizantemă, gălbenele. , margarete și alți membri ai familiei de plante Asteraceae/Asteraceae.
Dacă aveți simptome negative după consumarea cafelei cu cicoare, opriți imediat utilizarea și consultați un medic.
Prea multă cicoare în dietă poate duce la probleme digestive datorită conținutului ridicat de inulină.
Atenționări speciale
Cicoarea este capabilă să stimuleze uterul, ceea ce, la rândul său, duce la contracția acestuia. De asemenea, conține o substanță care favorizează sângerarea menstruală, care poate duce la avort spontan dacă este consumată în cantități mari. În timpul sarcinii, orice formă de cicoare este contraindicată femeilor. Asigurați-vă că citiți ingredientele de pe eticheta cafelei înainte de a bea. Cicoarea nu a fost studiată temeinic la femeile însărcinate, dar riscul de avort există.
Există puține cercetări privind siguranța rădăcinii de cicoare pentru femeile care alăptează. Consultați-vă medicul dacă puteți bea cicoare în timp ce alăptați pentru a evita simptomele adverse.
Cicoarea poate stimula producția de bilă. Poate fi dăunător pentru persoanele cu calculi biliari. Nu-l utilizați fără supraveghere medicală dacă aveți această problemă.
Doza de cicoare instant - cât de mult puteți bea pe zi
În mod tradițional, pentru utilizare ca băutură zilnică - 3-5 g pe zi.
Nici măcar adulții sănătoși nu ar trebui să se lase duși de cap și să nu uitați de moderație: 2 - 3 pahare de cafea cu cicoare pe zi sunt suficiente.
Utilizarea cicoarei în gătit
Verdețurile de cicoare sunt o plantă excelentă pentru gătit. La salate se adaugă frunze suculente, iar lăstarii tineri sunt folosiți la prepararea marinadelor.
Rădăcinile tinere pot fi gătite ca păstârnacul și servite cu sos sau în supe.
Rădăcinile prăjite sunt folosite pentru a adăuga o aromă amară, blândă cafelei și ceaiului sau ca înlocuitor de cafea.
Cicoarea sub formă de pudră este adesea adăugată la produsele de copt.
Cum să faci delicios de casă cicoare kvas - video
Cicoarea a fost asociată cu mai multe beneficii pentru sănătate și poate fi un bun înlocuitor al cafelei dacă doriți să reduceți consumul de cofeină și nu aveți contraindicații. Cu toate acestea, niciun studiu nu a demonstrat încă că cicoarea este mai bună decât cafeaua obișnuită. Dar, dacă îți place gustul acestei băuturi, nimic nu te împiedică să o adaugi în dieta ta și să te bucuri de ea.
Cicoare- acesta este numele unei băuturi preparate din rădăcina unei plante cu același nume. Mulți, după ce cântăresc beneficiile și daunele cafelei, decid să renunțe la cafea și să caute un înlocuitor. Cicoarea este adesea un astfel de înlocuitor. Să ne dăm seama ce beneficiile și daunele cicoarei.
Aceste informații vă vor ajuta să obțineți beneficiile maxime de la cicoare și să evitați posibilele daune asupra sănătății dumneavoastră.
BENEFICII și daune ale cicoarei:
Beneficiile cicoarei.
1. Beneficiile cicoarei ca înlocuitor de cafea.
Simplul fapt că cicoarea te ajută să renunți la cafea o face deja utilă.
Cicoare(mai exact, o băutură făcută din rădăcini de cicoare) are gust de cafea. O beau fără lapte și zahăr, dar mulți oameni preferă să bea băutura de cicoare în același mod în care obișnuiesc să bea cafeaua - cu lapte și zahăr. Laptele nu face această băutură mai sănătoasă (citiți mai multe despre beneficiile și daunele laptelui). Cu toate acestea, puteți înlocui laptele obișnuit cu soia, nucă, nucă de cocos, orez... există multe posibilități. Iar zahărul poate fi înlocuit cu stevia, un îndulcitor natural (îndulcitorii sintetici pot dăuna considerabil sănătății).
Pe lângă gustul său, cicoarea amintește de cafea prin faptul că dă energie și îmbunătățește starea de spirit. Doar cicoarea face acest lucru fără să dăuneze sănătății! Dar despre aceste proprietăți benefice ale cicoarei - mai jos...
2. Beneficiile cicoarei pentru sistemul nervos.
Vitaminele din grupa B (B1, B2, B3), care fac parte din cicoare, au un efect benefic asupra sistemului nervos. Îți îmbunătățesc starea de spirit, îți dau putere, te încarcă cu energie și vigoare. Mai mult, spre deosebire de cafea, cicoarea are un efect calmant asupra sistemului nervos, nu unul stimulant.
3. Beneficiile cicoarei pentru pierderea în greutate.
Cicoarea conține inulină, care scade nivelul zahărului din sânge. Dacă nu vă puteți refuza dulciurile, produsele de patiserie și alte dulciuri, bea o băutură din cicoare. Inulina va ajuta la neutralizarea daunelor cauzate de aceste produse.
4. Beneficiile cicoarei pentru diabet.
După cum am menționat mai sus, inulina conținută în cicoare reglează nivelul zahărului din sânge, ceea ce ameliorează starea pacienților cu diabet. Cicoarea poate fi folosită și ca remediu suplimentar în tratamentul diabetului.
5. Beneficiile cicoarei pentru piele.
Cicoarea conține minerale atât de importante pentru piele precum calciu, potasiu și magneziu, precum și vitaminele A, E, B1, B2, B3, C, PP. Aceste vitamine și minerale accelerează refacerea fibrelor de colagen și tonifică pielea.
Nu numai că poți bea o băutură din cicoare, dar poți folosi și tincturi de cicoare pentru uz extern! Datorită acelorași vitamine și minerale, precum și proprietăților bactericide și antiinflamatoare ale acestei plante, cicoarea accelerează vindecarea rănilor, ajută la eczeme, dermatite, psoriazis și alte boli de piele. Totuși, pentru psoriazis, aș recomanda să faci o curățare a colonului, în mod ideal să faci mai multe ședințe de hidroterapie de colon.
6. Beneficiile cicoarei pentru păr.
Cicoarea este bună și pentru păr (din același motiv ca și pentru piele). Atât o băutură de cicoare, cât și o infuzie de rădăcină de cicoare, folosite ca clătire după spălarea părului, îmbunătățesc structura și favorizează creșterea părului.
7. Beneficiile cicoarei pentru microflora intestinală.
Să ne amintim din nou despre principala componentă benefică a cicoarei - inulina. Inulina este deosebit de benefică pentru microflora intestinală. Bifidobacteriile, care sunt importante pentru sănătatea noastră, care trăiesc în tractul gastrointestinal și se hrănesc cu fibre, iau foarte bine inulina, care este un tip special de fibre. Astfel, cicoarea ajută la prevenirea disbiozei și a problemelor conexe, precum constipația.
8. Beneficiile cicoarei pentru imunitate.
Îmbunătățirea imunității prin consumul regulat de cicoare este asociată nu numai cu vitamine, ci, mai presus de toate, cu aceeași inulină. Inulina din cicoare îmbunătățește metabolismul, ajută la curățarea organismului de toxine și, ca urmare, îmbunătățește absorbția vitaminelor și mineralelor. În plus, cicoarea conține acid cicoric, care îmbunătățește direct imunitatea.
Întărirea sistemului imunitar va ajuta nu numai în lupta împotriva răcelilor și a infecțiilor virale, ci și la prevenirea bolilor mai grave.
9. Beneficiile cicoarei pentru sistemul cardiovascular.
O băutură făcută din rădăcină de cicoare, ca înlocuitor de cafea fără cofeină, este benefică pentru sistemul cardiovascular. Cicoarea este bogată în potasiu, care este esențial pentru sănătatea inimii, iar magneziul ajută la combaterea tahicardiei și a altor boli de inimă. De asemenea, cicoarea ajută la dilatarea vaselor de sânge, la creșterea amplitudinii și la normalizarea ritmului contracțiilor inimii. În plus, după cum am spus deja, cicoarea ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge. Acest efect complex face ca cicoarea să fie extrem de utilă pentru boli precum hipertensiunea arterială, tahicardia, bolile coronariene, ateroscleroza etc.
10. Beneficiile cicoarei pentru anemie.
11. Beneficiile cicoarei pentru curățarea ficatului și rinichilor.
Cicoarea este bună la curățarea rinichilor și a ficatului de toxine și la stimularea excreției bilei.
Articole separate despre diferite metode de curățare a acestor organe:
Daune de cicoare.
1. Daune de cicoare cu lapte.
Am scris mai sus că cicoarea este bună pentru sistemul cardiovascular. Dar, în unele cazuri, persoanele care încep să bea băutură de cicoare se plâng în mod regulat de creșterea presiunii, aritmie... Cum este posibil acest lucru? De ce este cicoarea benefică pentru unii și dăunătoare pentru alții?
Cicoarea ambalata in pachete a inceput sa apara din ce in ce mai mult pe rafturile supermarketurilor: instant si macinata, in pungi speciale de unica folosinta si vrac. Trecem adesea pe lângă toată varietatea acestei băuturi și complet în zadar. Mulți consideră cicoarea o alternativă la cafea, în timp ce alții sunt sceptici în privința gustului acesteia, nici măcar aproape de a o compara cu o băutură naturală. Întrebarea presantă: dacă cicoarea sau cafeaua este mai sănătoasă, nu poate fi răspuns fără echivoc. Pentru a nu minimiza beneficiile ambelor, să ne uităm la proprietățile și caracteristicile ambelor băuturi.
Cicoarea a fost mult timp un renumit înlocuitor de cafea. Se recomanda si se lasa de baut celor carora este contraindicata cafeaua revigoranta si tonica. Cicoarea are o mulțime de proprietăți benefice. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, dilată vasele de sânge și are un efect ușor tonic, care este benefic pentru sănătatea pacienților hipertensivi și a diabeticilor. Prin consumul regulat al unei băuturi de cicoare, puteți curăța complet corpul de toxine și substanțe nocive care intră de obicei în el prin aerul inhalat și alimente.
Cicoare sau cafea?
O problemă presantă pentru diabetici. De altfel, cafeaua este contraindicată celor care suferă de diabet. Cicoarea, dimpotrivă, îmbunătățește activitatea pancreasului, activează procesele metabolice care apar în ficat și, de asemenea, scade de mai multe ori glicemia. Cicoarea conține o substanță numită inulină. Aceasta este o polizaharidă de origine vegetală, datorită căreia microflora benefică se înmulțește în intestine. Aceeași substanță previne procesele inflamatorii, bolile infecțioase și tulburările gastro-intestinale. Dacă răspundeți la întrebarea ce întărește mai bine sistemul imunitar - cicoare sau cafea, atunci cicoarea va fi cu siguranță câștigătoare.
O băutură din cicoare este recomandată ca înlocuitor al cafelei naturale pentru persoanele în vârstă. Nu ar trebui să aibă cofeină, așa că cicoarea este o modalitate excelentă de a începe ziua. Este util pentru pacienții hipertensivi să bea o băutură din cicoare cu adaos de miere și lămâie. În stadiile incipiente ale dezvoltării hipertensiunii arteriale, aceasta va încetini dezvoltarea acesteia.
Cicoare sau cafea, ce este recomandat sexului frumos să consume pentru a menține frumusețea, tinerețea și sănătatea? De fapt, abuzul de cafea este nedorit la orice vârstă și nici pentru femei, nici pentru bărbați. Cicoarea în sine este considerată o componentă naturală care menține nivelul necesar de vitamine și minerale în corpul feminin. Datorită acesteia, pielea rămâne tânără și starea părului se îmbunătățește.
Cei care iubesc laptele, dar nu-l beau din motive de sănătate ar trebui să acorde atenție și cicoarei. Dacă adăugați o lingură de cicoare într-un pahar de lapte, acesta își va crește digerabilitatea de mai multe ori. După cum se știe, laptele în formă pură este slab tolerat de persoanele cu boli intestinale și de stomac, precum și de persoanele în vârstă. În acest caz, cicoarea va deveni o alternativă demnă la băuturile lactate.
Cicoarea are de fapt o mulțime de proprietăți medicinale. Este atât un diuretic, cât și un agent coleretic, precum și un mijloc de combatere eficientă a viermilor. Datorită acesteia, descompunerea pietrelor în vezica biliară este accelerată și formarea lor este împiedicată. Consumul de cicoare este mult mai sănătos pentru cei care au boli de piele, de exemplu, seboree, furunculoză, varicela, eczeme, dermatită, psoriazis. În plus, tincturile de cicoare pot fi luate nu numai intern, ci sunt utile și pentru ștergerea zonelor cu probleme ale pielii.
Pentru cei care iubesc prea mult cafeaua, să spunem următoarele. Importanța și beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi nu trebuie subestimate. Are propriile sale proprietăți benefice și poate aduce, de asemenea, mari beneficii organismului. Cafeaua naturală este o băutură revigorantă excelentă, care vă va permite să vă treziți mai repede dimineața și să începeți o nouă zi. În caz de otrăvire, este util să bei o ceașcă de cafea fără zahăr, deoarece taninurile conținute în ea dezinfectează și curăță bine stomacul. Datorită cafelei, toxinele sunt neutralizate și nu mai pătrund în sânge, provocând otrăvire.
Cafeaua naturală este mai sănătoasă pentru fumători decât cicoarea. Cofeina previne dezvoltarea cancerului pulmonar la cei care fumează mult.
În ceea ce privește compoziția vitaminelor, datorită unei cești de cafea pe zi, organismul primește 1/5 din minimul necesar de vitamina P, de care organismul are nevoie pentru a întări vasele de sânge. Într-un cuvânt, dacă bei cafea în cantități rezonabile, atunci nici măcar nu ar trebui să te gândești la răul ei. Dacă vă confruntați cu o alegere - cicoare sau cafea, nu vă grăbiți. Ambele băuturi pot aduce atât beneficii neprețuite corpului tău, cât și daune ireparabile.
Dacă cafeaua este categoric contraindicată pentru tine, nu-ți face griji. Există un mic truc care vă va permite să „înșelați” corpul. Nu este un secret pentru nimeni că cicoarea are departe de a fi aceeași aromă ca și cafeaua, iar gustul ei este diferit. Prin urmare, atunci când preparați cicoare, încercați să adăugați în ceașcă o jumătate de linguriță de cafea naturală. Acest lucru va da băuturii mai multă aromă. Dacă, dimpotrivă, adaugi puțină cicoare în cafea ta, vei obține un rezultat excelent: băutura va deveni mai groasă și mai bogată. Uneori, iubitorii de cafea recurg la astfel de secrete.
Pentru a minimiza riscurile pentru sănătate pentru cei care beau cantități mari de cafea și pentru a face această băutură mai sănătoasă, treceți la soiuri care conțin mai puțină cofeină. Acesta este Arabica. Conține cu o treime mai puțină cofeină decât robusta.
Bea cu plăcere băuturile tale preferate, respectând moderația! Fiecare dintre ele va beneficia dacă este consumat cu moderație.
Renunțarea la cafea este foarte dificilă. Această băutură revigorează și tonifică perfect corpul dimineața. Totuși, cofeina pe care o conține poate avea un efect negativ asupra organismului. Nu este surprinzător că de multă vreme oamenii de știință au fost ocupați să caute înlocuitorul ideal de cafea. Deci, cicoarea a început treptat să câștige popularitate. Poate această băutură să înlocuiască cu adevărat cafeaua? Ce este mai sănătos decât cafeaua sau cicoarea?
Care este diferența dintre cafea și cicoare?
Cafeaua este făcută din fructele plantei de cafea. Cafeaua conține mai mult de o mie de compuși chimici. Băutura este bogată în vitaminele B și PP. Conține magneziu, potasiu, fier și fosfor. Cafeaua are efect diuretic și laxativ. După ce a băut cafea, memoria și atenția se îmbunătățesc, iar o persoană simte o creștere a puterii pe termen scurt. Acest lucru poate fi explicat prin cofeina inclusă în băutură. Cafeaua poate crește tensiunea arterială și poate reduce durerile de cap.
Conform unor studii recente, s-a constatat că cafeaua poate reface ficatul și servește ca o excelentă prevenire a cirozei. Băutura conține și sirotină, care ajută la combaterea anumitor boli ale sistemului nervos. Cafeaua este folosită și în cosmetologie sub formă de scrub-uri și măști pentru piele și păr.
Cicoarea este o plantă perenă destul de comună în India, America și partea de vest a Rusiei. Cicoarea are gust de cafea, dar are un gust mai dulce, deoarece conține inulină. Cel mai bine este să consumi cicoare fără lapte sau zahăr. Cicoarea conține vitaminele B, C și pectine.
Cicoarea a fost folosită de mult în medicina populară. Rădăcina acestei plante a fost folosită pentru a trata boli ale organelor digestive, ochilor și ficatului. Datorită inulinei, cicoarea normalizează metabolismul și servește ca o excelentă prevenire a disbacteriozei. Cicoarea este bună pentru vasele de sânge și pentru inimă. Normalizează tensiunea arterială și scade colesterolul.
Există multe diete în care se recomandă consumul de cicoare. Această băutură chiar arde excesul de grăsime și are un efect diuretic. Cu toate acestea, nu ar trebui să sperați la un rezultat pozitiv dacă nu limitați cantitatea de alimente pe care o consumați.
Atât cafeaua, cât și cicoarea pot avea efecte pozitive asupra organismului. Cafeaua este bună pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută. În cantități moderate, această băutură tonifică organismul și are un efect pozitiv asupra organismului. Totuși, cafeaua este nedorită pentru hipertensiune arterială și boli de inimă, precum și pentru colesterolul ridicat.
Dacă luăm în considerare contraindicațiile cicoarei, atunci și această băutură nu trebuie consumată dacă aveți boli de inimă. Pentru problemele cu vasele de sânge și venele, tusea cronică și bolile sistemului nervos, cicoarea poate provoca complicații. Cu toate acestea, cicoarea poate fi consumată de copiii mici atunci când cafeaua este complet contraindicată.
Atunci când alegi între cafea și cicoare, ar trebui să fii atent la starea corpului tău. Pentru a te asigura că băuturile nu provoacă probleme de sănătate, ar trebui să știi când să te oprești și să nu bei niciodată mai mult de 4 căni pe zi.