Salată cu brânză și șuncă Ingrediente: 150 g șuncă (afumată), 150 g brânză cheddar, 1 ardei dulce, 10 g țelină, 10 g coriandru și pătrunjel, 50 g salată verde, 3 linguri maioneză de soia, 1 lingură ulei vegetal, 1 lingură vin oţet,

Salată cu brânză și șuncă Ingrediente: 150 g șuncă (afumată), 150 g brânză cheddar, 1 ardei dulce, 10 g țelină, 10 g coriandru și pătrunjel, 50 g salată verde, 3 linguri maioneză de soia, 1 lingură ulei vegetal, 1 lingură vin oţet,

Ardei înăbușiți cu carne fiartă, șuncă, limbă, roșii, sfeclă, murături și brânză asortiment Ingrediente 8–10 ardei dulci, 200 g de carne (orice, fiartă), 100 g de șuncă, 100 g de limbă (fiartă), 1 roșie , 1 castravete, 1 morcov, 1 cartof (fiert), 1 sfeclă

Ardei copți cu șuncă, ciuperci, cartofi, ceapă, brânză și mărar Viking Ingrediente 6–8 ardei dulci, 100 g șuncă (afumată), 300 g ciuperci (oricare), 2 cartofi, 1 ceapă, 100 g brânză (oricare, rasă) , 1/2 legatura de marar, 1 lingura unt, piper,

Canape cu mezeluri și brânză

Canape cu branza . Fâșiile de pâine pregătită se acoperă cu un strat subțire de unt, iar deasupra se pun felii de brânză astfel încât să acopere complet pâinea. Un model de unt se aplică la mijlocul feliilor de brânză folosind o pungă de patiserie și se decorează cu ierburi și piper.

Canape cu branza si sunca. Fâșii lungi de brânză și șuncă se pun de-a lungul marginilor feliilor de pâine unsă cu unt, cu ouă tocate mărunt și ierburi așezate între ele. Decorat cu ulei.

Canape cu carne de porc fiartă și șuncă. Fâșiile de pâine preparată sunt acoperite cu un strat subțire de unt. Carnea de porc și șunca la cuptor se pun în fâșii de-a lungul marginilor pâinii. Mijlocul este decorat cu castraveți sau piper și ierburi tocate.

Aceste tartine pot fi preparate pe pâine de secară. Canape cu pate.

Fâșiile de pâine preparată sunt acoperite cu un strat subțire de unt. Din cornet se produce un pate. Se ornează cu piper, ouă tocate și ierburi. Canape cu caviar și sturion stelat.

Fâșiile de pâine preparată sunt acoperite cu un strat subțire de unt. Feliile de sturion stelat se pun astfel încât să acopere complet pâinea. Asezati o movila de caviar in mijloc si garnisiti cu castravete proaspat si ceapa verde.

Canape cu caviar, somon si sturion. Fâșiile de pâine preparată se acoperă cu un strat subțire de unt, iar deasupra se pun caviar, somon și sturion.

Se ornează cu unt și ceapă verde. Fâșiile de pâine sunt tăiate dreptunghiuri, triunghiuri, romburi etc. Canape cu caviar presat.

Fâșiile de pâine preparată sunt acoperite cu un strat subțire de unt.

Deasupra se pun caviar, felii de castraveți decojiți și ouă tocate. Pe margini se pune ceapa verde tocata. Fâșiile de pâine sunt tăiate în bucăți de diferite forme geometrice.

Reteta 1. Canape cu sunca (carnati sau carne) si branza

Compoziția tartinelor cu brânză nu este mult diferită de sandvișurile obișnuite, singura diferență este dimensiunea gustării. Dar, ca fel de mâncare festivă, vor fi de folos tartinele originale cu ingrediente familiare.

Opțiunea 1

Va fi nevoie de coșuri de foietaj, pe care le puteți face singur. Întindeți aluatul, tăiați din el cercuri chiar și cu un pahar sau un pahar și prindeți marginile sub formă de coș. Viitoarea bază de tartine se coace la cuptor timp de 20-25 de minute și se lasă să se răcească.

Puneți cremă de brânză moale (aproximativ o linguriță) pe fund, de care se poate „lipi” ușor un cerc de cârnați afumati sau salam. Brânza tare feliată subțire se rulează într-un rulou și se pune lângă bucata de carne. Ierburile proaspete vor adăuga estetică.

Opțiunea 2 - simplificată

În acest caz, se folosesc bucăți cumpărate din magazin: este mai bine să alegeți șuncă și brânză pretăiate sub formă de pătrate mari (aproximativ 10x10 cm) - sunt mai ușor de împărțit în pătrate sau triunghiuri chiar de dimensiuni mai mici. Mai întâi, ingredientele de dimensiune completă sunt așezate în straturi (brânză și șuncă alternativ), apoi tăiate în bucăți triunghiulare sau pătrate și străpunse fiecare cu o frigărui.

Reteta 2. Crema de branza pentru tartine

Principiul de bază al preparării cremei de brânză este amestecarea diferitelor tipuri de brânză în proporții diferite cu adăugarea de maioneză. Ingredientele se amesteca intr-un blender pana devin cremoase, apoi se aseaza pe toasturi rotunde si se decoreaza cu ierburi si legume.

Gustul și proporțiile depind de imaginația gospodinei - puteți experimenta diferite compoziții, adăugând usturoi, nuci tocate, ierburi, condimente, usturoi, ceapă verde.

Una dintre rețetele dovedite: se bate brânza moale (aproximativ 300 g) cu unt (50 g), se amestecă cu ceapa verde tocată mărunt și se adaugă puțin piper roșu măcinat. Crema finită se aplică pe baza de pâine, strângând-o printr-o seringă de patiserie, după care tartinele se stropesc cu brânză tare rasă, se decorează cu bucăți de ardei gras, felii de măsline și ierburi.

Dacă oaspeții preferă usturoiul decât ceapa, îl puteți adăuga amestecând-o cu crenguțe de mărar tocate mărunt sau uscate. Pentru ca gustul cremei să fie mai delicat, adăugați un ou bătut.
Opțional, pregătiți roșii cherry umplute cu cremă de brânză sau un rulou de vinete prăjite, tăiate fâșii subțiri, cu adaos de aceeași cremă.

Rețeta 3. Biluțe de brânză

Vă aducem în atenție o rețetă de cremă pentru tartine cu brânză. Un aperitiv cu cremă de brânză (sub formă de bile), care va decora masa de sărbători, poate fi preparat în diferite moduri.

Opțiunea 1.

Amestecați bine o parte de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu două părți de brânză feta și formați bile.

1. Rulați-le în brânză rasă fin.
2. Brânza poate fi înlocuită cu ierburi tocate mărunt sau gălbenuș fiert ras.
3. Răziți brânză tare (100 g) și ou fiert tare (1 bucată), amestecați cu maioneză (1 lingură).
4. Se rulează în bile.

Apoi faceți o adâncitură în fiecare, puneți în el un struguri sau măsline fără sâmburi, apoi ascundeți umplutura surpriză sub un strat de amestec de brânză și ouă. Pentru a decora biluțele de brânză, folosiți brânză rasă fin, ierburi tocate și gălbenuș de pui.

Puteți decora un vas cu bile de brânză așezându-le pe fiecare pe o pâine prăjită rotundă, acoperită cu o frunză de salată sau o felie de castravete proaspăt. Fixați ingredientele împreună cu o frigărui.

Opțiunea 2

Brânza feta se piure (100 g) și brânza procesată (200 g) cu o furculiță și se amestecă cu adăugarea de căței de usturoi tocați și pătrunjel. Formați amestecul în bile și puneți-le la frigider pentru o oră. Pentru stropire veți avea nevoie de semințe de susan (5-4 linguri) - trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie fără a adăuga ulei până devin aurii. Unele bile se rulează în semințe de susan, altele în verdeață tocată mărunt.

Reteta 4. Frigarui cu branza prajita

Dacă doriți să pregătiți niște tartine cu brânză neobișnuite, vă oferim această rețetă:

Mai întâi pregătiți leziunea.

1. Sparge 2 oua, adauga un praf de sare si 50g. lapte.
2. Tel.
3. Apoi tăiați 300 gr. Brânza Chechil (sau Suluguni) în cuburi mici, de aproximativ 2-3 cm fiecare. Se scutură cubulețele în făină de grâu, se scutură excesul și se scufundă în lezona pregătită. După aceasta, se tavă în făină de porumb și se prăjește în ulei încins.

Când pâinea s-a rumenit până la o crustă frumoasă aurie, brânza este gata. Mai întâi, puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge uleiul. Apoi uscați fiecare bucată cu prosoape de hârtie. Așezați bucățile pe o frigărui de lemn. Kebab-ul este gata.

Reteta 5. Rulouri cu branza

1. Piure un pachet de caș (250 g) cu o furculiță.
2. Adăugați la el caise uscate tăiate mărunt (5-6 bucăți).
3. Tăiați brânza Cheddar în dreptunghiuri egale, rulați fiecare într-un tub, umpleți cu brânză și fixați marginile cu frigărui.

Se serveste cu sos de portocale: se topesc 100 de grame intr-o tigaie incinsa. zahăr granulat cu o lingură de unt, se toarnă un pahar cu suc proaspăt de portocale și se fierbe până se îngroașă. Tartinele cu branza facute dupa aceasta reteta arata grozav (vezi foto).

Reteta 6. Canape cu sfecla si branza de capra

Se fierbe sfecla și se taie felii.

Pregătiți sosul pesto:

Intr-un blender bate busuiocul verde (30g) cu nuci de pin (100g), un catel de usturoi, un praf de sare, zeama de lamaie si o lingura de ulei de masline pana devine cremos. Peste sfecla se intinde o lingura de branza si pesto.

Reteta 7. Canape cu branza Dor Blue si pere

1. Tăiați pera în felii și puneți la înmuiat în apă cu lămâie timp de 20 de minute. În acest fel nu se va întuneca. Se pasează 100 de grame de brânză Dor Blue, se adaugă nuca tocată (50 de grame) și ulei de măsline (30 de grame).
2. Puneți amestecul rezultat pe feliile de pere.

Reteta 8. Tartine cu branza cu vin

Ingrediente:

• brânză tare cremoasă;
• banane proaspete și piersici.

Pregătirea

1. Curățați și tăiați banana în felii și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a nu se închide la culoare.
2. Scoateți sâmbura din piersică și tăiați pulpa în felii de aceeași dimensiune. Dacă nu aveți piersici, le puteți înlocui cu kiwi copt.
3. Tăiați brânza în felii pătrate. Pune o felie de banană, piersică și kiwi pe o frigărui. Canapele pentru vin sunt gata.

Mai multe retete de tartine: