Kako kuvati palačinke od tikvica. Palačinke od tikvica su najlakši recept. Slatke palačinke od tikvica


Palačinke od tikvica su vrijedna i ukusna jela. Zahvaljujući velikom sadržaju vlakana, fosfora i gvožđa, povrće je omiljeno u mnogim porodicama. Također je cijenjen zbog akumulacije vitamina različitih grupa. Jelo je korisno za osobe koje pate od dijabetesa. Tikvice aktiviraju probavni trakt, suzbijaju bolesti jetre i bubrega i pomažu u mršavljenju. Da biste dobili maksimalnu korist od konzumacije, morate pravilno pripremiti palačinke. Hajde da pričamo o svemu po redu.

Značajke pripreme palačinki od tikvica

  1. Prilikom odabira tikvica dajte prednost mladim primjercima, čija dužina ne prelazi 20 cm.
  2. Kožica mladih tikvica sadrži veliku količinu korisnih minerala, pa ne biste trebali uklanjati koru. Ako koristite kasno voće za palačinke, uklonite sjemenke, odrežite “guzice” i kožicu.
  3. Koristite supenu kašiku kada pravite palačinke. Njime zahvatite potrebnu količinu smjese, a zatim je stavite u tiganj i pržite. Uređaj će vam pomoći da napravite poslasticu potrebne debljine.
  4. Palačinke posolite prije ili poslije prženja. Ako komponentu odmah dodate, ona će isisati svu tečnost i posuda će ispasti malo suva.
  5. Neke domaćice radije peku palačinke bez brašna. U tom slučaju trebate zamijeniti sastojak mljevenom zobenom kašom ili grizom. Možete koristiti i specijalno dijetalno brašno.
  6. Ako želite slatke palačinke od tikvica, u tijesto dodajte još granuliranog šećera ili meda. Također opskrbite masu grožđicama, suvim kajsijama, kandiranim voćem ili svježim sirom.
  7. Možete diverzificirati okus palačinki od tikvica dodavanjem mljevenog mesa ili prženih gljiva u tijesto. Po pravilu se jelo servira sa belim lukom i krem ​​sosom ili pavlakom.
  8. Ako želite da pravite pahuljaste palačinke, u testo dodajte prašak za pecivo ili sodu (nije potrebno gasiti). Dodatno, gotov proizvod možete ukrasiti kriškom topljenog sira ili slanine.

Popečke od tikvica: klasik žanra

  • pileće jaje - 2 kom.
  • začini (po želji) - po ukusu
  • svježi kopar - 20 gr.
  • sol - po ukusu
  • mlade tikvice - 240 gr.
  • biljno ulje - 75 ml.
  • pšenično brašno - 140 gr.
  1. Operite tikvice, osušite peškirima, odrežite "guzice". Ako su plodovi mladi, ne uklanjajte koru i sjemenke. Povrće sameljite blenderom ili narendajte na rende u srednjem delu.
  2. Pomiješajte tikvice sa sjeckanim svježim mirođijem, dodajte omiljene začine i posolite. U činiju dodati jaja, umutiti sadržaj na pogodan način (mikser, pjenjač, ​​viljuška).
  3. Prosejte brašno i počnite ga polako dodavati glavnoj smesi. U isto vrijeme miješajte smjesu kako biste izbjegli grudvice. Dovedite smjesu u kremasto stanje tako da palačinke ispadnu mekane.
  4. Sada zagrijte ulje u šerpi otpornoj na toplinu, smanjite vatru na srednju. Uz pomoć kašike stavite palačinke u tepsiju. Formirajte tanke pogačice.
  5. Ostavite posudu da se prži dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Okrenite tortilje na drugu stranu. Kada su palačinke pečene, stavite ih na tanjir obložen salvetama.
  6. Sačekajte da se masnoća ocijedi, a zatim servirajte gotovo jelo na sto. Pripremite sos od majoneza, seckanog belog luka i kopra. Po želji možete na svaku palačinku staviti malo kisele pavlake.

  • beli luk - 4 čena
  • tikvice - 200 gr.
  • jaje - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 60 ml.
  • vrhunsko brašno - 180 gr.
  • sol - 10 gr.
  • luk - 45 gr.
  1. Ren češnjaka sameljite u presi ili izgnječite nožem. Luk oljuštite, propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa ili izrendajte. Operite tikvice, po potrebi skinite kožicu, a voće pretvorite u kašu.
  2. Navedene komponente sjediniti jednu sa drugom, razbiti jaje u činiju i posoliti. Možete dodati mljevenu papriku, količina se dodaje po vlastitom nahođenju.
  3. Prosejte brašno i dodajte ga glavnim sastojcima. Uklonite sve grudvice vilicom; Zagrijte ulje i kašikom oblikujte palačinke. Somuti ne bi trebalo da budu pregusti, inače se neće ispeći.
  4. Ispecite palačinke na ulju na srednjoj vatri. Prije serviranja pripremite sos od prirodnog jogurta, paradajz paste i bijelog luka. Jedite jelo toplo.

Palačinke od tikvica sa sirom

  • tvrdi sir (bilo koji) - 145-160 gr.
  • tikvice - 250 gr.
  • suncokretovo ulje - 120 ml.
  • jaje - 2 kom.
  • sol - 8 gr.
  • brašno - 45 gr.
  1. Voće pripremite unaprijed tako što ćete ih po potrebi oprati i oguliti. Propasirajte povrće kroz srednji dio rende da dobijete kašu. Smesu posolite i ostavite da odstoji 5 minuta.
  2. U dublju činiju razbijte jaja, dodajte začine po ukusu. Ovdje naribajte sir, umutite smjesu dok ne postane glatka (koliko je to moguće). Iz tikvica je iscurila tečnost, ocijedite je.
  3. Smesu povrća i jaja sjediniti u jednu smesu, prosijati brašno i pažljivo umešati. Zamijesite tijesto da uklonite sve grudvice. Zagrejati tiganj, sipati ulje.
  4. Držite vatru na srednjoj temperaturi. Zahvatite testo kašikom i stavite somunove za prženje. Trajanje toplinske obrade ovisi o debljini palačinki, obično je dovoljno 2 minute po strani.
  5. Nakon kuvanja poslasticu držite poklopljeno 3-5 minuta. Jelo će biti gotovo, sve što treba da uradite je da ga poslužite na stolu, ukrasite seckanim koprom.

  • jaje - 1 kom.
  • tikvice - 250 gr.
  • biljno ulje - 75 ml.
  • luk - 50 gr.
  • sol - 7 gr.
  • začini - po ukusu
  • svježe zelje - 45 gr.
  • vrhunsko brašno – u stvari
  1. Operite tikvice i narendajte ih. Pomiješajte nasjeckano povrće sa jajetom, začinima i solju. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, dodajte u glavnu masu.
  2. Prosejte brašno i počnite ga polako dodavati u tikvice. Istovremeno, viljuškom uklonite grudvice. Debljina testa podseća na kiselu pavlaku.
  3. Zagrejte tiganj, ulijte ulje, zagrejte na srednjoj snazi. Uz pomoć kašike stavite somunove, formirajući palačinke. Pecite dok ne porumeni, po 2-3 minuta sa svake strane.
  4. Gotovo jelo stavite na tanjir obložen papirnim ubrusima. Stavite palačinke i pustite da mast iscuri. Poslužite sa pavlakom i koprom.

Palačinke od tikvica sa krompirom

  • sol - 5 gr.
  • krompir - 200 gr.
  • tikvice - 200 gr.
  • začini (omiljeni) - količina po ukusu
  • beli luk - 4 čena
  • biljno ulje - u stvari
  • brašno - 85 gr.
  • luk - 70 gr.
  1. Operite povrće i pripremite ga za dalju manipulaciju. Krompir oguliti i narendati zajedno sa tikvicama. Luk propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili ga vrlo sitno nasjeckati.
  2. Bijeli luk propasirati i dodati glavnoj smjesi. Dodajte začine, posolite i po želji razbijte jedno jaje. Od mase napraviti homogenu smesu.
  3. Brašno propasirati kroz sito, dodati u porcijama od 35 g. na glavne proizvode. Kada tijesto postane homogeno, zagrijte ulje u tiganju. Uz pomoć kašike stavite palačinke u činiju.
  4. Svaki somun pecite sa obe strane dok se palačinke ne pokriju zlatnom korom. Stavite ih prvo na papirnate ubruse, a zatim poslužite.

  • brašno - 80 gr.
  • tikvice - 150 gr.
  • seckana paprika - 2-3 gr.
  • sol - 8 gr.
  • luk - 2 kom.
  • ulje - 65 ml.
  • mljeveno svinjsko i juneće meso - 280 gr.
  • pileće jaje - 2 kom.
  1. Posolite i pobiberite mleveno meso, umesite ga rukama. Luk istrljajte kroz srednje ili krupno rende i dodajte mesnoj komponenti. Kombinujte jaja sa vašim omiljenim začinima.
  2. Operite tikvice, izrendajte ih i dodajte u smesu od jaja. Pomiješajte sa mljevenim mesom, počnite polako prosijati i dodati brašno. Kada tijesto dostigne potrebnu debljinu, počnite pržiti.
  3. U tiganju zagrijati ulje, napraviti somune, pržiti palačinke od tikvica po 3 minute sa svake strane. Kada posuda dobije zlatnu boju, stavite je na salvete.

Palačinke od tikvica sa limunovom koricom

  • brašno - 115 gr.
  • tikvice - 270-280 gr.
  • biljno ulje - 90 ml.
  • granulirani šećer - 15 gr.
  • limun - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • sol - 7 gr.
  • prašak za pecivo za testo - 8 gr.
  1. Voće tikve operite, odrežite "guzice", povrće narendajte na srednje sitno. Dobijenu kašu stavite u gazu, istisnite višak tečnosti, neće biti potrebna.
  2. Operite limun, uklonite koru sa voća bez dodirivanja pulpe. Sameljite koricu i dodajte tikvicama. Ovdje dodajte sol i granulirani šećer, razbijte jaje.
  3. Mikserom ili viljuškom umutite smjesu dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte masu smjesu u malim porcijama u glavnu masu.
  4. Kada tijesto postane umjereno gusto (kao za obične palačinke), započnite termičku obradu. Zagrejte tiganj i u njega ulijte ulje.
  5. Kašikom oblikujte palačinke, svaku palačinku ispecite sa obe strane. Trebalo bi da dobijete zlatno smeđu posudu. Gotov proizvod stavite na salvete i počnite jesti nakon 5 minuta.

  • beli luk - 5 čena
  • šargarepa - 300 gr.
  • svježi kopar - 35 gr.
  • sol - 10 gr.
  • luk - 90 gr.
  • mljeveni crni biber - 3 gr.
  • pileće jaje - 4 kom.
  • tvrdi sir - 225 gr.
  • tikvice - 250 gr.
  1. Voće operite, osušite, odrežite peteljke. Povrće narendati, prebaciti u gazu i iscijediti sok. Ogulite šargarepu i isjeckajte je na isti način. Povrće izmiksajte u jednu masu.
  2. Sir naribajte i dodajte glavnim proizvodima. U smjesu razbiti jaja, posoliti i pobiberiti. Luk samljeti sitno nasjeckanjem ili ribanjem.
  3. Sve sastojke sjediniti, dodati beli luk protisnut kroz gnječenje. Zagrijte zdjelu otpornu na toplinu sa uljem, kašičicom pripremite palačinke.
  4. Pecite somune do zlatno smeđe boje, a zatim stavite gotovo jelo na papirnate ubruse. Ostavite da se ocijedi masnoća, poslužite sa začinskim biljem i majonezom.

Popečke od tikvica sa piletinom

  • brašno - 100 gr.
  • mljevena paprika - 4 gr.
  • pavlaka - 70 gr.
  • pileći file - 375 gr.
  • jaje - 1 kom.
  • sol - 10 gr.
  • kopar - 25 gr.
  • tikvice - 280 gr.
  • suncokretovo ulje - 35-40 ml.
  1. Operite i osušite filet, isjeckajte na kockice veličine 0,5*05 cm.
  2. Nasjeckajte zelje. Sve sastojke pomešati u jednu smesu, dodati pavlaku i jaje. Umutite viljuškom i počnite da prosijavate brašno u smesu.
  3. Posolite i pobiberite tijesto, zagrijte ulje u tiganju. Formirajte ravne kolače i pecite palačinke po 3 minute sa svake strane.

  • brašno - 215 gr.
  • beli luk - 2 čena
  • tikvice - 350 gr.
  • začini - 5 gr.
  • suncokretovo ulje - 100 ml.
  • sirovi šampinjoni - 125 gr.
  • luk - 70 gr.
  • sol - 8-10 gr.
  1. Tikvice pripremite unaprijed. Treba ih oprati, osušiti, naribati i iscijediti sok. Zatim se nasjeckano povrće pomiješa sa jajima. Šampinjone operite, narežite na kriške duž stabljike.
  2. Luk nasjeckajte ili narendajte. Pomiješajte navedene sastojke, dodajte mljeveni biber i začine, te posolite. Prosejte brašno, dodajte ga u malim porcijama u smesu.
  3. Kada je testo homogeno (bez grudica), zagrejati tiganj za pečenje palačinki. Stavite somunove i oblikujte ih kašikom.
  4. Ugasite lonac i pržite do zlatno smeđe boje. Nema potrebe da stavite veliku vatru, inače se pečurke neće kuvati i ostaće sirove.
  5. Okrenite palačinke i pržite ih ravnomjerno sa obje strane. Nakon kuvanja proizvod stavite na salvete da se ocijedi masnoća. Poslužite sa sosom od pavlake od belog luka.

Palačinke od tikvica sa slaninom

  • jaje - 1 kom.
  • tvrdi sir - 75 gr.
  • beli luk - 2 čena
  • tikvice - 280-300 gr.
  • kefir sa udjelom masti od 3% - 220 ml.
  • prezle - 70 gr.
  • šargarepa - 60 gr.
  • slanina - 70 gr.
  • vrhunsko brašno - 65 gr.
  • sol - 10 gr.
  • svježi kopar - 30 gr.
  1. Tikvice i šargarepu oprati, povrće oguliti i izrendati. Sameljite kopar i sir, pomiješajte komponente sa primarnim sastojcima. Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati glavnoj smjesi.
  2. Počnite polako ulijevati kefir, miješajući smjesu. Krekere pomešati sa prosijanim brašnom, dodavati sastojke jednu po kašiku. Izbjegavajte grudvice.
  3. Posolite tijesto za palačinke i ostavite da odstoji na toplom mjestu četvrt sata. U međuvremenu slaninu narežite na tanke kriške. Zagrejte tiganj, ulijte ulje i oblikujte ravne kolače.
  4. Na svaku palačinku stavite krišku slanine. Pržite proizvod na srednjoj snazi ​​dok ivice ne porumene. Zatim okrenite lopaticom i kuhajte dok ne bude gotovo.

Kupite mlade tikvice za palačinke. Ako trebate pripremiti dijetalno jelo bez ulja, odaberite recept koji vam se sviđa, pripremite tijesto i sipajte ga u kalupe. Pecite na 180 stepeni četvrt sata. Poslužite kolače od tikvica sa majonezom i sosom od belog luka, jogurtom ili pavlakom, kečapom i krem ​​sirom.

Video: recept za pravljenje palačinki od tikvica

Popečke od tikvica- najukusnije i najlakše jelo od ovog ljetnog povrća. Meke palačinke, slične palačinkama, zadovoljit će čak i one koji su ravnodušni prema tikvicama. Palačinke od tikvica su idealne za doručak ili laganu popodnevnu užinu.

Sastojci

  • tikvice 600 g
  • jaja 2 kom.
  • brašno 50 g
  • bijeli luk 1 karanfilić
  • sol 1 kašičica

Uzela sam mlade tikvice, jako su mekane, nema potrebe guliti i vaditi sjemenke. Možete koristiti tikvice - jelo će dobiti ukusniju boju i ukus.

Ako se koristi tikvica koja više nije mlada, sa koje je potrebno ukloniti koru i sjemenke, onda se broj tikvica mora povećati tako da nakon uklanjanja viška ostatak bude 600 g uzeti 700-750 grama.

Beli luk se koristi po želji, ne morate ga dodavati, ali sa belim lukom ispadne mnogo ukusniji i aromatičniji.

Od ove količine sastojaka dobijete 8-9 palačinki, što je dovoljno za doručak za tri osobe.

Priprema

Pripremamo sve potrebne sastojke. Tikvice dobro operite i odrežite im peteljke. Ogulite češanj belog luka.

Tri tikvice na krupno izrendati. Ako je vaša tikvica velika i nije mlada, potrebno je oguliti je i ukloniti sjemenke.

Rendane tikvice prebacite u činiju, posolite, promiješajte i ostavite da puste sok 10 minuta. Sol će pomoći da tikvice brže oslobode tečnost.

U međuvremenu, napravimo testo. Jaja izmiksajte sa brašnom, dodajte sitno narendani beli luk i miksajte dok ne dobijete glatku smesu.

Pogledajte koliko su soka dale tikvice. Neće nam trebati, pa bismo ga trebali ukloniti. Za ovo nam je potrebna još jedna posuda. Uzmite malo pulpe od tikvica u dlan i, stiskajući, istisnite naribane tikvice koje stavljamo u drugu činiju. Nakon ovog postupka, moja pulpa tikve je izgubila značajan dio svoje težine od 600 grama, ostalo je 350-400 grama. Ako se sok ne ocijedi, za stabilno tijesto će biti potrebno mnogo više brašna i palačinke više neće imati okus tikvica. Ako se ne poveća količina brašna, tijesto će se raširiti po tiganju kao za palačinke, sve će izgledati ružno i palačinke više neće ispasti.

Ocijeđene tikvice prebacite u posebnu činiju.

U tikvice dodati prethodno napravljeno testo i dobro izmešati dok ne postane glatko. Možete peći!

Sipajte biljno ulje u tiganj tako da potpuno prekrije dno. Tiganj dobro zagrejte na ulju i kašikom dodajte palačinke. Pravimo ih da ne budu preguste da se dobro ispeku. Pecite na srednjoj snazi ​​3-4 minuta sa svake strane. Palačinke imaju prijatnu hrskavu koricu. Nije potrebno pokrivati ​​poklopcem. Ali ako se vaše palačinke ne peku unutra, smanjite snagu i povećajte vrijeme prženja.

Najpahuljastije i najukusnije palačinke su one koje su prvo brzo pržene s obje strane do zlatno smeđe boje, a zatim dugo pržene na minimalnoj vatri, dopirući iznutra. Prva faza je bez poklopca, druga faza je ispod poklopca. To se može učiniti na plinskim i indukcijskim pločama za kuhanje. Na električnom štednjaku morat ćete koristiti dva plamenika s različitim razinama grijanja.

Nakon prženja, gotove palačinke stavite na papirni ubrus i pokrijte drugim papirnim ubrusom da uklonite višak ulja. Popečke od tikvica spreman! Bolje ih je pojesti odmah, dok su tople i svježe. Glavni sos za palačinke od tikvica je, naravno, pavlaka. Prijatno!

Pa, šta može biti lakše od pravljenja palačinki od tikvica? Ali u praksi nije sve tako lako! Nekad se rašire, nekad izgore, nekad ispadnu pretesne. Reći ćemo vam tajne kuhanja jela i predložiti najzanimljivije recepte s različitim sastojcima!

Jela od tikvica s pravom zauzimaju centralno mjesto na ljetnom stolu. Ovo povrće je nevjerovatno bogato hranjivim tvarima, ali sadrži samo minimum kalorija. Istovremeno, široko je rasprostranjen, apsolutno je jeftin, neutralnog je okusa, kojem možete lako dodati slatkoću, pikantnost, kiselost, kako želite!

4 pravila kuvanja

Na pitanje kako napraviti palačinke od tikvica, iskusna domaćica će se samo misteriozno nasmiješiti. Uostalom, ovo jelo ima nekoliko tajni koje ga čine izuzetnim. A sada ćemo ih otkriti!

  1. Posolite smjesu prije prženja. Tikvice su vodenasto povrće, a kada se posole, počinju aktivno puštati sok. Iz istog razloga, nikada ne morate raditi puno tijesta. Jednostavno nećete imati vremena da ispržite cijelu masu, a posljednje šarže će se raširiti. Rane "mliječne" tikve su posebno aktivne u tom pogledu. Njihov sok se mora iscijediti i ocijediti.
  2. Očistite povrće. Kada skuvate nešto od mladog povrća, sa njim nema problema. Ali stare palačinke, punjene tikvice i druge delicije možda neće uspjeti. Razlog tome je tvrda kora i tvrdo sjeme. Treba ih očistiti prije ribanja povrća.
  3. Ako želite da dobijete homogenu strukturu palačinki, naribajte tikvice na sitno rende. A ako volite malo vlaknastosti u stilu čipsa, koristite krupno rende.
  4. Ispecite dijetalne palačinke od tikvica u rerni. Sadrže izuzetno malo kalorija, a odlični su i kao doručak ili popodnevna užina za djecu. Tradicionalno, jelo se prži u dobro zagrejanom tiganju. I morate rasporediti masu u najmanju brežuljku, formirajući palačinke lagano spljoštene.

Klasičan recept

Sada ćemo saznati kako napraviti palačinke od tikvica. Klasično jelo uključuje minimum sastojaka. trebat će vam:

  • tikvice - 2 velike;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 5 kašika;
  • zelje - kopar, peršun;
  • Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
  • Tikvice sitno narendati i po potrebi ocediti sok.
  • Pomiješajte smjesu sa začinskim biljem, jajima, dodajte brašno. Radite to postepeno, gledajte kako se masa zgušnjava. Možda će vam trebati malo više brašna, u zavisnosti od konzistencije. Zatim smjesu posolite i pobiberite i odmah počnite pržiti.
  • Pržite palačinke od tikvica po 2 minute sa svake strane. Zatim smanjite vatru i držite poklopljeno 4 minute.

Jelo treba poslužiti sa pavlakom. Ovo je prikladno za bilo koji sastav sastojaka.

Tumačenja tikvica

A ovi recepti će pokazati koliko palačinke od tikvica mogu biti raznovrsne. Recepti sa fotografijama sadrže detaljne opise, tako da vam neće biti teško razumjeti svaki od njih.

Dijetalne palačinke od tikvica u rerni

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. Luk narežite na kockice, a šargarepu i tikvice narendajte na srednje sitno.
  3. Pomiješajte sastojke, pomiješajte, dodajte sol i začine (to mogu biti mažuran, bosiljak, cilantro, muškatni oraščić).
  4. Umutite jaja u smesu i izmiksajte.
  5. Pokapajte maslinovo ulje na pleh obložen pergamentom i raširite. Kašikom izvadite testo.
  6. Uključite rernu na 180°C, stavite lim za pečenje sa palačinkama na 20 minuta. Ako se za to vrijeme neko od njih nejednako ispeče, možete ih okrenuti.

Slatke palačinke od tikvica - recept

  • tikvice - 2 kom.;
  • brašno - 200 g;
  • šećer - 2 kašike;
  • jaja - 1 kom.;
  • sol i soda - prstohvat;
  • biljno ulje.
  1. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke te ih naribati na sitno rende.
  2. Pomiješajte smjesu sa jajetom, šećerom i brašnom, a zatim dodajte sodu.
  3. Pržite do zlatno smeđe boje u tiganju i poslužite toplo.

Palačinke od tikvica i krompira

  • tikvice - 2 kom. (približno 0,5 kg);
  • krompir - 4 kom. (približno 0,5 kg);
  • jaja - 2 kom.;
  • sol i biber, biljno ulje.
  1. Uklonite sjemenke i ogulite tikvice. Narendajte ih na najsitnije rende.
  2. Ogulite i takođe narendajte krompir.
  3. Smjesu sjediniti i staviti u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
  4. Dodajte jaja, posolite i pobiberite, promiješajte i odmah počnite pržiti.
  5. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane po par minuta, poklopite poklopcem, držite još 3 minuta.

Palačinke od tikvica sa sirom

  • tikvice - 2 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • peršun - pola grozda;
  • brašno - 8 kašika. kašika;
  • biljno ulje.
  1. Tikvice oguliti i izrendati na sitno.
  2. Narendajte sir.
  3. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
  4. Povežite sve komponente.
  5. Dodajte jaja, posolite i pobiberite.
  6. Postepeno dodajte brašno, dobro meseći.
  7. Kada dobije umereno gustu konzistenciju, pržite u dobro zagrejanom tiganju.

Sigurno će vam se svidjeti naši recepti za palačinke od tikvica, jer se brzo pripremaju i ispadaju jako ukusne!

1. Mlade tikvice nije potrebno guliti. Njihova koža je još uvijek prilično meka. Što je tikvica starija, to joj je deblja kora. Isto važi i za sjemenke. Možete ih ostaviti u mladom povrću, ali ih je bolje ukloniti iz starog.

2. Tikvice su vodenasto povrće, pa ih je bolje narendati na srednje ili krupno rende. Zatim morate iscijediti masu da se ocijedi višak soka. Na taj način se tijesto za palačinke neće širiti tokom kuhanja, a gotovo jelo će imati ukusnu hrskavu koricu.

3. Ako tikvice narendate jako sitno, daće još više soka i testo će ispasti tečno, ali u isto vreme homogenije. Dakle, ako vam se sviđa ova struktura, morat ćete dodati još brašna.

4. Testo treba da bude dosta gusto. Potrebno je dobro promešati da nema grudvica brašna.

5. Već pripremljeno testo je bolje posoliti, neposredno pre prženja. Inače će tikvice pustiti još više soka.

6. U tiganj sa dobro zagrejanim uljem stavite otprilike kašiku testa. Pržite palačinke na srednjoj vatri po 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene. Na laganoj vatri će upiti dosta ulja, ali na jakoj neće prokuhati i izgorjeti.

7. Palačinke se mogu kuvati i u rerni. Da biste to učinili, stavite tijesto na pleh obložen pergamentom i pecite na 200 °C 10-15 minuta. Zatim okrenite palačinke i pecite još 5-7 minuta.

7 recepata od tijesta za palačinke od tikvica


bonappetit.com

Sastojci

  • 1 veća tikvica;
  • 2 jaja;
  • 2-3 čena belog luka;
  • 3-5 kašika brašna;
  • ½ vezice kopra ili peršina - po želji;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Naribanim tikvicama dodajte jaja, nasjeckani bijeli luk, brašno i po želji nasjeckano začinsko bilje. Testo dobro izmesite i začinite začinima.


Rawlik/Depositphotos.com

Sastojci

  • 1 srednja tikvica;
  • ¼ gomila kopra;
  • 1 luk;
  • 100 ml;
  • 1 jaje;
  • 1-2 čena belog luka - po želji;
  • 1 kašičica sode;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 3 kašike brašna;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Naribanim tikvicama dodajte seckani kopar, sitno seckani crni luk, kefir, jaje, seckani beli luk, sodu i biber. Dobro izmešati, dodati brašno i ponovo promešati. Gotovo tijesto posolite.

Sastojci

  • 1 veća tikvica;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 2-3 čena belog luka - po želji;
  • 1 jaje;
  • 5-6 kašika brašna;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte rendane tikvice i sir, nasjeckani bijeli luk, jaje i brašno. Testo posolite i dobro izmešajte.


geniuskitchen.com

Sastojci

  • 1 srednja tikvica;
  • 2 velika krompira;
  • 1 luk;
  • 1–2 karanfilića;
  • ½ vezice peršuna;
  • 1 jaje;
  • 3-5 kašika brašna;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte rendane tikvice i krompir, sitno seckani crni luk, seckani beli luk i seckani peršun. Dodajte jaje, brašno i biber i dobro promešajte. Gotovo tijesto posolite i ponovo izmiješajte.

Sastojci

  • 1 veća tikvica;
  • 500 g mljevenog mesa (možete koristiti bilo koje mljeveno meso, poput svinjetine, junetine ili piletine);
  • 1 luk;
  • 3-4 čena belog luka;
  • 1 jaje;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 3-4 kašike brašna;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Narendane tikvice pomešati sa mlevenim mesom, sitno seckanim lukom, seckanim belim lukom, jajetom i biberom. Dodajte brašno i promiješajte. Gotovo tijesto posolite.

Sastojci

  • 1 srednja tikvica;
  • 1 velika šargarepa;
  • ¼ veza spanaća;
  • ¼ gomila zelenog luka;
  • 1-2 čena belog luka;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 1 jaje;
  • 3-5 kašika brašna;
  • sol - po ukusu.

Priprema

U tikvice dodajte naribanu šargarepu, nasjeckano začinsko bilje, nasjeckani bijeli luk i biber i promiješajte. Ubacite u smesu, dodajte brašno i ponovo promešajte. Gotovo tijesto posolite.


postila.ru

Sastojci

  • 1 srednja tikvica;
  • 3-5 kašika brašna;
  • 1 jaje;
  • 2-3 kašike šećera;
  • sol - na vrhu noža;
  • ½ kašičice praška za pecivo.

Priprema

Narendanim tikvicama dodajte brašno, jaje, šećer, so i prašak za pecivo i dobro promešajte. Možete dodati još šećera ako želite da palačinke budu još slađe.

Hajde da ne izmišljamo nešto novo, nego se pripremimo Palačinke od tikvica po jednostavnom receptu. Podsjećamo da vas, drage hostese, nastavljamo sa upoznavanjem razne recepte za pravljenje palačinki. Svi mogući načini na našoj web stranici. dakle, recept za palačinke od tikvica sa brašnom.

Jednostavan recept za palačinke od tikvica

5 od 1 recenzija

Jednostavne palačinke od tikvica

Popečke od tikvica, veoma ukusne

Vrsta jela: Pečenje

Kuhinja: ruska

Sastojci

  • tikvice - 2 kom.,
  • kokošje jaje - 2 kom.,
  • pšenično brašno - 3 kašike. l.,
  • mljevena paprika,
  • sol,
  • biljno ulje - 70 g.

Priprema

  1. Prvo operite tikvice i obavezno ih osušite.
  2. Zatim tikvice narendajte na krupno rende (starim tikvicama potrebno je oguliti koru i odstraniti semenke).
  3. Zatim u dubljoj posudi umutite jaja, posolite i pobiberite. Dodajte naribane tikvice i dobro promiješajte, zatim dodajte brašno i ponovo promiješajte.
  4. Sljedeći korak zagrijte biljno ulje u srednjem tiganju. Na umerenoj vatri pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
  5. Poslužite sa pavlakom ili feta sirom.

Prijatno! Jednostavne palačinke od tikvica

Nemojmo izmišljati ništa novo, nego pripremimo palačinke od tikvica po jednostavnom receptu. Podsjećamo da vas, drage domaćice, nastavljamo upoznavati sa raznim receptima za pravljenje palačinki. Na našoj web stranici pronaći ćete sve moguće metode. I tako, recept za palačinke od tikvica sa brašnom. Palačinke od tikvica jednostavan recept 5 od 1 recenzija Jednostavne palačinke od tikvica Štampa Palačinke od tikvica, veoma ukusne Autor: Kuvar Vrsta jela: Pečenje Kuhinja: Ruski sastojci Tikvice - 2 kom., pileće jaje - 2 kom., pšenično brašno - 3 kašike. l., mljevena paprika, sol, biljno ulje - 70 g Priprema Prvo operite tikvice i obavezno ih obrišite...


2024 winplast.ru.