Tikvice u trakama za zimu. Lečo od tikvica za zimnicu - prste ćete polizati! Kako napraviti slatki lečo od paste od tikvica i paradajza. Lečo od tikvica za zimu s paradajzom: korak po korak recept sa fotografijama

Nevjerovatno koliko ima različitih recepata od običnih tikvica! Povrće bez izraženog ukusa, niskokalorično, ne zahteva posebnu pripremu pre kuvanja - šta može biti jednostavnije i bolje za domaćicu.

Tikvice su veoma zdrave, sadrže mnogo korisnih mikroelemenata i materija, a potrebna je količina vitamina C, B1, B2, kao i folna, jabučna i nikotinska kiselina. Tikvice sadrže soli - kalijum, magnezijum, kalcijum i fosfor.

Ali znam mnogo ljudi koji ne vole tikvice i uopšte ih ne jedu, ali ovo je, složićete se sa mnom, zločin! Da budem iskren, i sam sam zanemario ovo povrće bez odgovarajuće pažnje, a bilo ga je gotovo nemoguće naći u svom frižideru. Međutim, promijenio sam stav prema njemu dok nisam probao lečo od tikvica u posjeti. Ova neverovatno ukusna, aromatična i zdrava grickalica osvojila je moje srce! Stoga predlažem da sa mnom počnete pripremati lečo za zimu...

Slatki lečo od tikvica za zimu. Jednostavan recept - prste ćete polizati!

Ovaj recept za lecho ispada nevjerovatno nježan i sladak, zahvaljujući odsustvu sastojaka kao što su bijeli luk i čili paprika, može se bezbedno dati maloj djeci.

trebat će nam:

• Tikvice - 2 kg.
• Slatka paprika - 5 kom.
• Paradajz - 10 kom.
• Luk - 10 kom.
• Paradajz pasta - 350 gr.
• Šećer - 180 gr.
• Sol - 1 kašika. puna kašika
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Sirće 9% - 1 kašika. l.
• Voda - 1 litar.

Priprema:

1. Povrće dobro operite. Tikvici skinemo koru, paprike se oslobodimo peteljki i sjemenki, a luk oljuštimo.

2. Tikvice narežite na kockice srednje veličine.

3. Slatku papriku narežite na kriške srednje veličine.

4. Luk narežite na pola prstena

5. Narežite paradajz na kockice

6. U dublju posudu sipajte litar vode i stavite na vatru. Nakon što se voda zagrije, dodajte kašiku soli.

7. Nakon soli, u činiju sipajte šećer.

8. Sipati biljno ulje.

9. Dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope.

10. Sipajte kašiku sirćeta.

11. Stavite tikvice, nakon što proključa, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 10 minuta.

12. Nakon 10 minuta dodati luk, papriku i paradajz

13. Lagano izmiješajte povrće, lagano ga umačući drvenom lopaticom u paradajz sos. Pokrijte poklopcem i ostavite da vri 10 minuta.

14. Gotov lečo stavite u sterilisane tegle (kuvane na pari, u rerni ili u mikrotalasnoj).

15. Zatvorite teglu poklopcem pomoću ključa. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe.

Od ove količine sastojaka dobio sam 10 tegli od pola litra.

Recept za zimski tretman bez sterilizacije

Lecho bez sterilizacije je vrlo ukusna i jednostavna grickalica. U ovom receptu nema potrebe sterilizirati ili sušiti tegle, samo ih dobro operite.

Ovo jelo nije samo veoma ukusno, već je i veoma lepo, posebno ako se priprema sa paprikama različitih boja. Ovim predjelom lako možete ugodno iznenaditi svoju porodicu i prijatelje.

Sastojci:

• Paprika - 1,5 kg.
• Paradajz - 1 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Šargarepa - 300 gr.
• Biljno ulje - 150 g.
• Šećer - ½ šolje
• Sol - 2 kašičice.
• Sirće 9% - 1,5 kašike. laž
• Lovorov list - 2 kom.

Priprema:

Ispada 2 - 2,5 litara. lecho.

Radi jasnoće predlažem da pogledate video recept:

Lečo od tikvica sa paradajz pastom. Još jedan jednostavan recept

Predstavljam vam još jedan recept za lečo, koji ispada vrlo ukusan, a za pripremu je potrebno minimalno vremena, a kao rezultat toga, prvi se jede zimi. Iskreno, ponekad nemam vremena ni da zatvorim tegle pre nego što moja porodica počne da jede ovu aromatičnu grickalicu, zaista je ukusna!!! Pa, hajde da pripremimo lečo?

Potrebni sastojci:

• Tikvice - 3 kg.
• Paprika -1,5 kg
• Paradajz - 500 gr.
• Paradajz pasta - 3 kašike.
• Voda - 0,5 l.
• Šećer - 250 ml. (1 čaša)
• Biljno ulje - 1 čaša
• Sol - 100 gr.
• Sirće 9% - ½ šolje

Priprema:

Prvo, krenimo sa pripremom povrća. Dobro ih operite, ogulite tikvice i narežite na velike trake. Za ove svrhe koristio sam rende-rezač.

Slatke paprike odstranimo peteljku, sve opne i sjemenke i narežemo je na trake širine oko 1 centimetar. Narendala sam i papriku.

Paradajz umutite u blenderu ili ih propasirajte kroz mlin za meso ili sokovnik po želji.

Razblažite paradajz pastu sa vodom i mešajte dok se potpuno ne sjedini.

U dublju tepsiju stavimo svo povrće - tikvice, paprike, paradajz masu i paradajz razblažen vodom.

Dodajte biljno ulje, šećer i sol. Lagano izmiksajte povrće.

Stavite šerpu na šporet, pokrijte poklopcem i prokuhajte. Čim lečo proključa, smanjite vatru i nastavite dinstati lečo na laganoj vatri 20 minuta.

Nakon 20 minuta dodajte sirće, promiješajte i nastavite dinstati još 10 minuta.

Gotov lečo stavite u prethodno oprane i sterilisane tegle i odmah zatvorite poklopcem. Okrenite ga naopako i zamotajte ga u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Navedena količina povrća će dati 4-4,5 litara.

Da bi lečo imao ljuto-slatki ukus, dodajte 2 komada ljute paprike. i beli luk 2 male glavice. Beli luk treba proći kroz presu, a biber sitno iseckati i dodati na samom početku, kada sjedinimo sve povrće u tiganju, pre dinstanja.

Sada i vi znate kako da pripremite lecho, zar nije zaista vrlo jednostavan i, što je najvažnije, vrlo ukusan i ne oduzima puno vremena za pripremu? Mirisni, s notama ljeta, lečo se može poslužiti hladan ili topao, kao predjelo ili prilog mesu. Ovo je ukusno!!!

To je sve. Nadam se da su vam se svideli recepti, obavezno ih isprobajte, sigurna sam da će vaša porodica biti zadovoljna!

Glavne tajne za negovano dugotrajno skladištenje kiflica su pakovanje salate direktno sa šporeta, što toplije.

Imajmo bogatu berbu tikvica! A za one koji kupuju povrće, prijatno iznenađenje. Savršeno će se uklopiti u ovu prazninu najjeftinije tikvice- krupne, pa čak i blago prezrele.

Lečo od tikvica sa paradajzom

Trebamo:

• Tikvice - 2 kg
• Paradajz - 3 kg
• Paprika - 5-6 krupnijeg povrća
• Beli luk - 1-2 glavice (srednje veličine da stane na dlan)
• Sol (bez nečistoća, grubo mljevena) - 2 žlice. pune kašike
• Šećer - 1 čaša
• Sirće, 9% - 2 kašike. kašike
• Biljno ulje bez mirisa - 50 ml

Opcioni sastojak:

• Vruća paprika - ½ srednje mahune (komad dužine oko 5 cm)

Važni detalji:

• Izvagamo povrće nakon čišćenja.
• Konzervacija je oko 5 litara.
• Vrijeme kuhanja - do 1 sat i 20 minuta.
• Sadržaj kalorija na 100 grama - ne više od 100 kcal

1) Priprema povrća - do 20 minuta.

Sa mladim tikvicama sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Operite i isecite na srednje kocke direktno sa kožom.

Sa starim tikvicama bit će malo više frke. Moraju se očistiti od kožice i sjemenki. Za uklanjanje sjemena koristimo brzu metodu. Povrće narežite po dužini na dugačke četvrtine i odrežite unutrašnji ugao u kojem su semenke koncentrisane. Ili radimo sa kašikom. Tikvice prepolovite i ostružite sjemenke.

Veličina kriški tikvica ne bi trebala biti mala. Taman kocke oko 2-2,5 cm.

Papriku očistimo od sjemenki i bijelih unutrašnjih membrana. Režemo je onako kako volimo dinstanu. Čak ni klasični recepti za zimski lecho nisu ograničeni u veličini. Za male kocke volimo pruge srednje veličine.

Ako cijenite nježnu slatkoću u lechou, trebate uzeti crvenu papriku - najmanje trećinu ukupne količine u receptu.

Ogulite paradajz. Svaka čast ukrštenim zarezima i čajniku! Paradajz prelijte kipućom vodom na 2 minute - i koža se lako i brzo skida. Paradajz narežite na komade blizu tikve.

Beli luk je idealan u iseckanom obliku, a ne kao strugotine nakon ceđenja. Kocka ili tanjiri - odaberite po svom ukusu.

Ne plašite se belog luka. Bolje je staviti više od navedene količine. Biće taman količina ljutine. Ali paprike treba oljuštiti od sjemenki i dodati povrću istovremeno s bijelim lukom samo za one koji vole primjetno začinjene grickalice.

2) Salatu skuvati i spakovati u tegle - do 1 sat.

Stavite veliki lonac na šporet i u njega stavite seckani paradajz. Povrću dodati šećer i sol, dodati biljno ulje. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.

Paradajz masa je postala veoma sočna. Vrijeme je da dodate tikvice. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte na srednjoj vatri još 15 minuta.

U lečo dodajte seckanu papriku i beli luk. Ponovo lagano promiješajte, pričekajte da proključa i dinstajte salatu na srednjoj vatri 15-20 minuta.

Stepen spremnosti određujemo gledajući tikvice. Komadi bi trebali postati mekani. 3-4 minute prije kraja kuhanja dodajte sirće i lagano promiješajte.

• Možete maksimizirati ukus paradajza lečoa od tikvice sa paradajz pastom. Za količinu povrća u našem receptu uzmite 3-4 žlice. kašike visokokvalitetne paradajz paste bez nečistoća i dodajte 10 minuta pre kraja kuvanja salate.
• Dozvoljeno je dodati i svježe začinsko bilje (sitno nasjeckati i staviti 10 minuta prije stavljanja u tegle) ili začine po ukusu - mljeveni crni i alevu papriku, karanfilić, talijansko začinsko bilje.

Napunite kutlaču kipućom vodom koju ćemo koristiti za sakupljanje salate i lijevak za pakovanje salate.

Pripremljeno povrće stavite u sterilisane tegle vruće - direktno sa šporeta, smanjujući vatru ispod tiganja na minimum. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi naopako ispod ćebe.

Jesen je vrijeme za žetvu i očuvanje usjeva za zimu. Popularni ukusni i aromatični preparat lečo sa tikvicama ispuniće zimske gozbe raznovrsnošću. Tikvice uključene u sastav će jelu dodati nježnost i hranjiva svojstva. Može se poslužiti kao dodatak prilozima, mesu i kao samostalno jelo. A zimi se ovo jelo jede i toplo i hladno. Napraviti lecho od tikvica nije teško. Ovaj članak predstavlja najukusnije recepte za lečo od tikvica za zimu. Svako će pronaći svoj recept po svom ukusu.

Napomenu
Biramo proizvode za ukusni lečo.
Bolje je odabrati mlade tikvice. Morat ćete odabrati sjemenke od prezrelih.
Birajte crvene i sočne sorte paradajza. Daju užinu sok i lijepu boju.
Paprika je bolje mesnata - jelo će biti bogatije i zanimljivije.
Koristite paprike različitih boja. Salata će ispasti elegantnija.

Lečo od tikvica i paradajz za zimu - domaće konzerviranje

Recept za lečo sa tikvicama je vrlo jednostavan. Užina ispada veoma ukusna i aromatična. Savršeno za bilo koji prilog.

spoj:
Tikvice - 4 kg
Beli luk - 3 glavice
Sol - 80 gr
Paprika – 1 kg
Paradajz – 4 kg
Biljno ulje – 150 ml
Šećer u prahu - 100 gr
Stono sirće 9% – 100 ml

Priprema:

Dobro operite tikvice.

Režemo ih na kriške. Ako su tikvice stare, bolje ih je oguliti.

Odabrati zreli paradajz, oprati ih i narezati na kriške.


Papriku operite i uklonite sjemenke. Režemo ga proizvoljno.

Paprike i paradajz propasirati kroz električnu mašinu za mlevenje mesa. Potrebno je vrlo malo vremena.

Dobijenu tečnost staviti da se krčka na vatri. Čim sve provri, smanjite vatru.
Dodajte tikvice. Ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol. Cela smesa ključa pola sata.

Zatim u smjesu sipajte sirće i dodajte nasjeckani bijeli luk. Kuvajte još 5-7 minuta.

Sipati lečo u sterilisane tegle i zatvoriti.

Tegle okrenemo i ostavimo u tom položaju do jutra.

Gotovi lečo od tikvica i paradajza možete poslužiti. Prijatno!

Lečo od tikvica za zimu - recept za umrijeti

Lecso je tradicionalno mađarsko jelo od povrća od paprike, paradajza i luka. Klasični recept za lecho odavno je obogaćen mnogim mogućnostima kuhanja, uključujući dodavanje raznih dodatnih sastojaka. Na primjer, lečo sa tikvicama je postao veoma popularan kod nas, jer je ovo povrće pristupačno, sadrži malo kalorija i zdravo je.

spoj:
Tikvice - 2 kg
Slatka paprika - 5 kom.
Paradajz - 10 kom.
Luk - 10 kom.
Paradajz pasta – 350 gr
Biljno ulje - 1 šolja
Šećer - 1 čaša
Sol - 1 kašika. l.
Sirće 9% - 1 kašika. l.

Priprema:
Pripremite sastojke za lečo sa tikvicama.

Ogulite tikvice i narežite na kockice veličine 1 cm.

Papriku operite i narežite na trakice.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

Paradajz oprati, iseći na kriške.

Pripremite sos: u 1 litar vode dodajte paradajz pastu, biljno ulje, šećer, so i sirće. Mix.

U dobijeni sos stavite tikvice. Stavite šerpu na šporet, zakuhajte, pokrijte poklopcem i kuvajte 10 minuta. pri laganom ključanju.

Nakon 10 minuta dodajte paprike, paradajz i luk. Kuvajte 10 minuta.

Lečo sa tikvicama stavite u sterilisane tegle i zarolajte.

Lečo sa tikvicama i paradajzom je spreman. Prijatno!

Video recept za ukusni lečo od tikvica za zimu u sporom štednjaku

Prijatno!

Kako skuhati ukusni lečo od tikvica i patlidžana

Isprobajte ovu opciju grickalice, ispada vrlo ukusna i bogata vitaminima zbog obilja povrća u jelu.
Količina sastojaka je naznačena već u pripremljenom obliku. Povrće se opere i oguli. Paprici su uklonjene sjemenke, tikvicama i patlidžanu odrezana kora.
spoj:
Tikvice – 900 gr
Šargarepa - 450 gr
Paradajz – 2,5 kg
Paprika – 1 kg
Luk - 400 gr.
Patlidžan – 400 gr
Beli luk – 100 gr.
Sirćetna esencija 1 kašika. l.
Šećer – 230 gr
Sol – 2 kašike. l.
Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

Priprema:

Paradajz propuštamo kroz mlin za meso.

Narežite papriku na trakice.

Narežite šargarepu, tikvice, patlidžan i luk na kockice. Sitno iseckati beli luk.
U prikladnoj posudi pomiješajte ulje, paradajz i šargarepu. Pustite da proključa. Smanjite vatru i kuhajte dvadesetak minuta.

Dodati luk, beli luk, biber. Dobro promiješajte i pustite da proključa.

Dodati tikvice, patlidžan, so, šećer. Smjesu promiješajte i dinstajte 15-20 minuta.
Na kraju ulijte sirćetnu esenciju i promiješajte. Pirjajte još pet do sedam minuta.

Gotovo jelo rasporedite u tegle i zavijte željezne poklopce. Stavite naopako i toplo umotajte.
Nakon hlađenja odložiti za čuvanje. Prijatno!

Lečo od tikvica sa paradajzom - recept bez sterilizacije

Dobra stvar kod ovog recepta je što morate uložiti minimum truda, a dovoljno je samo sterilizirati tegle i poklopce. Lečo od tikvica s paradajzom toliko je univerzalan proizvod da ga možete jesti uz kašu ili tjesteninu, ili ga možete dodati u varivo od povrća ili ispeći meso s tikvicama.

spoj:
Tikvice - 2 kg
Paradajz - 2 kg
Paprika - 0,5 kg
Ljuta paprika - 1 kom.
Granulirani šećer - 2 žlice. l.
Sol - 1 kašika. l.
Sirće 9% – 40 g

Priprema:

Dobro oprani paradajz, paprike i ljute paprike sameljite u mašini za mlevenje mesa.
Stavite u kotao. Upalite vatru ispod kazana na maksimum.

Tikvice narežite na tanke krugove, a zatim na trakice. Tikvici ne skidamo kožicu, ako je moguće, kupujemo vrlo mlade tikvice da u njima nema zrelih sjemenki.

Kombinujte tikvice sa paradajzom.
Dodajte so i šećer. Čim tečnost u kotliću počne da ključa, smanjite vatru na minimum. Lečo treba da se kuva 40 minuta. Potrebno ga je povremeno miješati. Par minuta prije nego što bude gotovo dodajte sirće.

U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce. Gotov lečo stavite u vruće tegle i zatvorite vrućim poklopcem. Zarolajte tegle ključem i stavite tegle naopačke i ostavite da se ohlade. Lečo se ohladio, preostaje samo da obrišete tegle i stavite ih u ormar.
Iz ove kalkulacije proizvoda dobijemo pet tegli od pola litre i još 250 grama u posudi za salatu.
Dobar tek i kreativna inspiracija.

Lečo od tikvica za zimnicu recept sa paradajz pastom

Za 3,5 l. trebat će nam liječenje sa odlazi:
Tikvice 2 kg
Slatka paprika 8 kom. raznobojan
Luk srednje veličine 6 kom.
Sirće 3 kašike. l. (9 posto)
Paradajz pasta 500 gr
Suncokretovo ulje 200 ml
Šećer 200 gr
Sol 2 kašike. l.
Voda 2,5 šolje
Pet graška pimenta

Priprema:

Tikvice operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na ploške.

Luk oljuštite i narežite na kolutiće.

Napravite sos u posudi za kuvanje za lečo. Nalijte vodom, dodajte paradajz pastu, ulje, so, šećer, papriku. Dobro promiješajte, prokuhajte, kuhajte tri minute.

Tamo stavite tikvice i dinstajte 15 minuta. Dodajte biber i nastavite dinstati još pet minuta.

Sada dodajte luk. Kuhajte salatu još 25-30 minuta. U posljednjoj fazi ulijte sirće i ostavite da se krčka pet minuta.

Vrući lečo stavite u sterilne tegle i zarolajte. Prijatno!
Veoma ukusan i proveren recept. Zimi je lijepo otvoriti teglu mirisnog, lijepog lečoa i počastiti porodicu.

Lečo sa tikvicama i biberom za zimnicu

Veoma ukusna priprema od tikvica za zimnicu, recept bez sterilizacije, sastojci su dinstani.
spoj:
Tikvice - 1,5 kg
Luk - 6 kom.
Paprika - 6 kom.
Paradajz – 1 kg
Biljno ulje – 170 ml
Stono sirće 9% - 0,5 šolje
Sol - 2 kašike. l.
Šećer u prahu - 170 ml

Priprema:

Luk narežite na četvrtine kolutova.

Papriku narežite na sitne kockice.

Tikvice narežite na sitne komade ili ih narendajte na krupno rende u mašini za hranu. Dobićete slamku.

Paradajz sameljite u mašini za obradu hrane ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa.

Pravimo marinadu. Da biste to učinili, dodajte šećer i sol u lonac s biljnim uljem.

Sipajte sirće. Dobro promiješajte kako bi se glavni sastojci što više otopili. Stavite na vatru i prokuhajte.

Kada marinada proključa, dodajte tikvice u tiganj. Kuvajte, mešajući, 5 minuta.

Dodajte luk. Takođe ostavite da se kuva 5 minuta uz povremeno mešanje.

Nakon potrebnog vremena stavite paprike u tiganj i kuvajte još 5 minuta.

Na kraju ovo napunite masom od paradajza. Dobro promešajte i kuvajte 10 minuta.

Gotov lečo stavite u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima. Tegle okrenemo i zamotamo. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Nakon par dana mogu se čuvati. Prijatno!

Lečo od tikvica za zimnicu, jednostavan recept

Prijatno!

"Svekrvin jezik" od tikvica za zimnicu

"Svekrvin jezik" od tikvica dobio je svoje neobično ime zbog nestandardnog rezanja tikvica i njenog oštrog okusa.

spoj:
Tikvice - 3 kg
Paradajz – 3 kg
Slatka paprika - 5 kom.
Beli luk - 4 glavice
Ljuta paprika - 1-2 kom.
Biljno ulje – 250 ml
Sirće 9% – 100 ml
Šećer — — 6-8 tsp.
Sol - 5-6 kašičica.

Priprema:

Operite slatke paprike i uklonite sjemenke. Slatku i ljutu papriku i paradajz iseckati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

Tikvicu očistimo i narežemo na kriške u obliku jezika.

Seckani paradajz i papriku prokuvajte. U kipuću masu od paradajza stavite jezike, puter, so, šećer i kuvajte 30 minuta.

Dodajte sirće, nasjeckani bijeli luk i kuhajte još 5 minuta.

Toplu grickalicu stavite u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Prijatno!

Zimi će ovo odlično predjelo od povrća biti veoma korisno na vašem stolu, a imaćete čime da razmazite svoju porodicu i počastite svoje goste.

Želim vam uspješne pripreme! Kuvajte sa zadovoljstvom! Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Dugmad društvenih medija nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, vraćajte se često na moj blog za nove recepte.

Korak po korak recepti za zimski lečo od tikvica sa sokom od paradajza i paradajzom, paprikom, šargarepom

2018-07-26 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

5277

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

1 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

6 gr.

48 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za zimski lečo od tikvica

Lecho je popularna i vrlo praktična grickalica koja se može dodati svakom jelu ili servirati nepromijenjena. Tradicionalno, priprema se priprema od paprike i paradajza, ali su se svi odavno odmakli od ovih pravila. Trenutno postoji nevjerovatan broj različitih varijacija lečo s tikvicama se ispostavlja vrlo uspješnim. Biramo mlado povrće koje još nije dobilo debelu kožicu i krupno sjeme.

Sastojci

• 2 kg tikvica;
• 2 kg paradajza;
• 40 ml sirćeta;
• 30 g soli;
• 75 g šećera;
• 110 ml suncokretovog ulja;
• 600 g paprike.

Korak po korak recept za klasični lečo od tikvica

Mahune paprike operite, uklonite sve sjemenke, narežite na komade. Operite paradajz i takođe ih iseckajte, obilazeći peteljku. Paradajz i papriku sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Odmah dodajte so i šećer. Sipajte u prilično veliku šerpu i stavite na vatru.

Dok paradajz ključa, potrebno je da pripremite glavni sastojak. Tikvice operemo i narežemo na kockice debljine oko 1-1,5 cm.

Kada paradajz provri pojaviće se pjena koju skinemo, zatim dodajte biljno ulje, prokuhajte pet minuta, dodajte tikvice. Kuvajte sa njima pola sata, pa dodajte sirće, promešajte, kuvajte još četiri minuta.

Lečo promiješajte i probajte, možete još malo posoliti, napravite po svom ukusu. Dok su tikvice ključale, bilo je potrebno pripremiti tegle sa poklopcima, posuđe je potrebno sterilizirati.

Gotov lečo odmah rasporedite, uradite to sa kipućom masom, poklopite staklenke, zategnite hermetičkim poklopcima ili zarolajte ključem.
Ako tikvice više nisu jako mlade, onda se mogu koristiti i u lechou, ali skinemo kožicu, izvadimo sjemenke i nasjeckamo samo pulpu. U tom slučaju preporučuje se da lečo kuhate deset do petnaest minuta duže.

Opcija 2: Brzi recept za zimski lečo od tikvica sa sokom od paradajza

Idealan recept ako nema svježeg paradajza. Zasnovan je na običnom soku od paradajza, koji je pripremljen ranije ili kupljen u trgovini. Dodatno, za lečo će vam trebati pola mahune čilija, kao i malo paprike.

Sastojci

• 3 kg tikvica;
• 1,4 litara soka od paradajza;
• 0,5 mahuna čilija;
• 4-5 kom. paprika;
• 0,5 tbsp. ulja;
• 0,2 žlice. sirće 6%.

Kako brzo pripremiti zimski lečo od tikvica

Odmjerite određenu količinu soka od paradajza i sipajte u veliku šerpu. Važno je da ima poklopac. Zatim ga šaljemo na šporet. Ljutu papričicu sitno nasjeckajte, sipajte u sok, odmah sipajte punu kašiku soli i prelijte uljem, ostavite smjesu dok ne proključa.

Oprane tikvice narežite na kockice ili štanglice, ali ne tanko. Uklonite sve sjemenke iz mahuna paprike, a ostatak narežite na trakice ili trakice.

Čim paradajz provri, dodajte sve tikvice i biber. U početku prelivanje neće prekriti povrće, ali uskoro će se pojaviti sok. Pustite da tikvice prokuhaju, smanjite vatru i poklopite šerpu. Kuvajte 20 minuta.

Otvorite lečo, sipajte sirće i promešajte, obavezno proverite da li ima soli, pa ostavite da se krčka još desetak minuta, ne morate više da ga pokrivate, stavite grickalicu u sterilne tegle i zarolajte.

Isti lečo možete skuhati ne sa sokom, već sa paradajz pireom ili pastom razblaženom vodom, odlično će raditi i sa njima. Ako je fil kiselkast, dodajte još granuliranog šećera.

Opcija 3: Lečo od tikvica za zimu sa šargarepom i lukom

Evo recepta za ne samo svijetle, već i ukusne lečo od tikvica. Ovo predjelo se malo duže priprema i potrebno je prženje nekih sastojaka, ali dobijamo potpuno drugačiji rezultat. Ako nema svježeg paradajza, onda uzimamo upleteni paradajz ili prirodni sok, kao u gornjem receptu.

Sastojci

• 2,2 kg paradajza;
• 3 kg tikvica;
• 500 g luka;
• 210 ml ulja;
• 120 g šećera;
• ljute paprike;
• 2,5 kašike soli (približno);
• 700 g šargarepe;
• 600 g bibera.

Kako kuvati

Sve povrće za ovaj lečo nasjeckamo na krupno, osim šargarepe i luka. Glave ogulimo i narežemo na trakice, ili na kolutiće. Zagrijte ulje. Da biste to učinili, odmah možete uzeti lonac u kojem ćemo kuhati lečo. Izlijte luk i počnite dinstati, ali ne pržite. Povrće ne bi trebalo previše da porumeni.

Pređimo direktno na šargarepu. Možete ga narezati na krugove, ispast će jako lijepo, a možete ga naribati, ali na trakice. Sipajte u luk. Nastavljamo sa dinstanjem povrća još pet minuta.

Opran i isečen na komade paradajz uviti ili iseckati. Po želji dodajte ljutu papričicu u ovom slučaju, zgodno je nasjeckati zajedno sa paradajzom. Sipajte luk i šargarepu i pustite da prokuhaju.

Sada narežite papriku na velike kriške, a sve tikvice na štanglice ili kockice. Kuvani paradajz pošećerite i posolite, odmah dodajte tikvice sa biberom i kuvajte četvrt sata. Ne dozvolite da aktivno grglja, kuhajte na laganoj vatri kako biste što bolje sačuvali oblik komada.

Nakon petnaestak minuta dodajte navedenu količinu sirćeta i sada kuhajte lečo još 12-15 minuta. Tikvice treba da budu kuvane, ali da se ne raspadnu. Nakon toga odmah sipajte lečo u tegle i zarolajte.

Priprema lečoa možete znatno pojednostaviti ako luk i šargarepu ne pržite na šporetu, već ih stavite na pleh, poprskate uljem i kratko zapečete u rerni. Samo podesite temperaturu na najmanje 220 stepeni i pecite dok ne dobije koricu.

Opcija 4: Lečo od tikvica za zimu sa patlidžanima

Patlidžani i tikvice odlično idu ne samo u variva, već i u zimnice. Od njih možete napraviti divan lečo. Ukusno i aromatično predjelo u pikantnom paradajz sosu biće odličan dodatak svakoj večeri.

Sastojci

• 1 kg patlidžana;
• 1,5 kg tikvica;
• 2 kg paradajza;
• 180 ml ulja;
• 60 ml sirćeta;
• 2 kom. Čile;
• 35 g bijelog luka;
• 50 g soli;
• 500 g bibera.

Korak po korak recept

Zagrijte ulje u velikom, širokom tiganju. Patlidžane narežite na štanglice, dodajte ih i malo propržite. Ako je potrebno, ako je povrće gorko, prethodno ga namočite.

Ljute i slatke paprike iseckati oprani paradajz i sve zajedno staviti kroz mlin za meso, posoliti i poslati da se kuva. Nakon pet minuta ključanja dodajte seckane tikvice. Kuvajte desetak minuta, dodajte patlidžan i sirće, kuvajte otprilike isto toliko.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga na kraju. Pustite lečo da se krčka oko tri minute, ne više, nakon čega stavite grickalicu od tikvica u tegle, nastojeći ravnomjerno rasporediti komade i fil da bude svuda iste debljine. Hajde da smotamo.

Patlidžani se odlično slažu sa belim lukom, zbog čega se i dodaje u ovaj recept, ali se ovaj sastojak po želji može i izostaviti.

Opcija 5: Lečo od tikvica za zimu sa biberom

Gotovo klasičan recept za lečo, ali sa tikvicama. Važno je koristiti zrele i mesnate paprike, samo će u tom slučaju preparat otkriti svoj ukus. U nastavku su navedeni sastojci samo paradajz, ali ako imate upleteni paradajz, onda ga koristite u navedenoj količini.

Sastojci

• 1 kg tikvica;
• 1 kg slatke paprike;
• 1,5 kg paradajza;
• 2 tbsp. l. ocat;
• sol;
• ljute paprike.

Kako kuvati

Narežite papriku na velike trake. Operite tikvice i narežite na kockice. Sipajte povrće u tepsiju i promešajte.

Operite paradajz i nasjeckajte ih. Ako predjelo želite dodati malo pikantnosti, onda dodajte sitno sjeckanu ljutu papriku. Možete dodati suvu crvenu papriku. Sipajte paradajz u papriku i tikvice.

Stavimo lečo na šporet, uključimo dosta jaku vatru, pustimo da proključa i obavezno skinemo pjenu. Posolite i kuvajte 20 minuta.

Provjeravamo povrće, da li je skoro kuhano, pa ulijemo dvije kašike sirćeta, ponovo promiješamo, pustimo da dobro prokuha i sipamo u tegle. Ako su tikvice još tvrde, kuvajte još desetak minuta.

Ovo je verzija lecho bez ulja i šećera, ispada da je potpuno dijetalni pripravak s minimalnim sadržajem kalorija. Ali ovi sastojci se mogu dodati po želji. Šećer će otkriti ukus povrća, a suncokretovo ulje će ga izgladiti.

Zdravo, dragi prijatelji! Lečo od tikvica za zimu - kako vam se sviđa ovo predjelo? Predlažem da se upoznate s njim i pripremite ga po najukusnijim receptima, prste ćete polizati.

Naravno, svi su navikli da se od nje prave takvi preparati, ali su naše domaćice došle na ideju da mu dodaju i ovo povrće. I ispada još ukusnije i nježnije.

Od ovog povrća jednostavno možete pripremiti razne preparate za zimnicu, razne, ili samo njih u tegli. Ali lečo je za mene najomiljenija grickalica na stolu tokom hladne sezone.

Ova salata se može jesti kao samostalno jelo ili dodati u supe ili priloge. Savršeno se slaže sa ostalim predjelima na prazničnom stolu.

Samo zapamtite, za pripreme koristite samo krupnu kamenu so. Ne možete koristiti jodirane ili "ekstra"

Počeću sa receptom koji najčešće koristim. Prilično je jednostavan i ne zahtijeva previše vremena za pripremu. Salata napravljena od predstavljenih sastojaka ispada veoma ukusna. Svi moji voljeni ga jako vole.

Sastojci (prinos 5 litara gotovog proizvoda):

• Tikvice - 2 kg
• Slatka paprika - 5 kom
• Paradajz – 10 kom.
• Luk – 10 kom.
• Paradajz pasta – 350 gr
• Ulje – 200 ml
• Šećer - 200 gr
• Sol - 1 prepuna kašika
• Sirće 9% - 1 kašika

Priprema:

1. Tikvice oguliti i iseći na kockice. Ako povrće ima prevelike sjemenke, izrežite ih. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na male komadiće. Luk treba iseći na kolutove, a paradajz na kockice.

2. U činiju za pripremu naše salate sipajte 1 litar vode i stavite na vatru. Kada se voda zagrije, dodajte sol, šećer, biljno ulje, paradajz pastu i sve promiješajte.

Zatim dodajte sirće i dodajte tikvice. Ravnomjerno promiješajte i ostavite dok ne proključa. Kada provri, poklopite i kuvajte 10 minuta.

Za pikantnost, možete dodati bilo koji od vaših omiljenih začina, kao što je mješavina paprika, u varivo.

4. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle i zarolajte poklopce. Okrenite tegle i umotajte ih u toplo ćebe.

Ostavite da se potpuno ohladi, otprilike jedan dan. Nakon toga možete ga staviti u ostavu ili podrum. Mogu se savršeno čuvati do sljedeće godine.

Recept za lečo od tikvica i bibera sa paradajz pastom

Često koristim i sljedeću metodu. Sastav proizvoda razlikuje se od prethodnog. Ali to nikako ne znači da nije ukusno. On je jednostavno neverovatan. Posebno za ljubitelje ljutih preparata.

Ovu salatu možete čuvati u ostavi na sobnoj temperaturi ili na hladnom mestu. Dugo se čuva i oduševljavaće vas cijele godine, ovisno o tome koliko zaradite.

Sastojci:

• Tikvice – 3 kg
• Slatka paprika – 4 kom
• Ljuta paprika – 1-2 kom.
• Beli luk – 2 glavice
• Sol – 2 kašike
• Šećer – 1 čaša
• Paradajz pasta – 0,5 kg
• Biljno ulje - 1 šolja
• Sirćetna esencija – 2 supene kašike (ili sirće 9% – ½ šolje)

Priprema:

1. Ogulite tikvice. Ako su prezrele, izrežite jezgro sa sjemenkama. Zatim ih narežite na pola prstena. Paprike operite i uklonite sjemenke. Narežite ih na kriške. Ogulite beli luk.

2. Slatku i gorku papriku sameljite, kao i beli luk. Zatim ovu smjesu dodajte u tikvice. Dodajte sol, šećer, biljno ulje, paradajz pastu i sirće. Sve ravnomjerno promiješajte.

3. Stavite na vatru i prokuhajte. Kada tikvice puste sok i počnu da ključa, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Stalno mešajte i pazite da naša mešavina povrća ne prestane da ključa.

4. Gotov lečo stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcem na navoj. Možete koristiti i roll-up poklopce, nije bitno. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u toplo ćebe. Treba ga ostaviti u tom položaju dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga staviti u skladište za obratke.

Ukusni lečo sa tikvicama, paprikom i paradajzom

Željela bih da vas upoznam sa ovim receptom. Salata ispadne jednostavno fantastična. Moja najbolja drugarica kuva na ovaj način i sa njom uvek menjam tegle sa takvim preparatima. Veoma ukusno i uvek na stolu.

Sastojci:

• Oguljene tikvice - 1 kg
• Paradajz - 1,5 kg
• Slatka paprika - 4 kom
• Beli luk - 5-6 čena
• Šećer - 100 gr
• Sol - 1 kašika
• Sirće - 9% - 1 kašika
• Biljno ulje - 1 kašika

Priprema:

1. Tikvice oguliti i iseći na srednje kockice. Ako su već prezrele, obavezno uklonite sjemenke. Operite paradajz, uklonite jezgru i narežite na srednje komade. Po želji možete ukloniti kožu. Paprici uklonite peteljku i sjemenke, a zatim narežite na kockice.

2. Isjeckan paradajz stavite u šerpu, dodajte šećer i sol. pažljivo promešati i zagrejati na vatri.

Paradajz će početi puštati sok. Kada provri, kuvajte 10 minuta, povremeno mešajući.

15 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani ili protisnuti bijeli luk. I 2 minute prije spremnosti dodajte sirće i promiješajte. Zatvorite poklopac, prokuhajte i ugasite.

4. Vruću salatu sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima. Okrenite tegle i umotajte ih u nešto toplo. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Takve praznine možete čuvati u ostavi na sobnoj temperaturi ili staviti na hladno mjesto. Od predložene količine sastojaka dobije se 1,5 litara gotovog lechoa.

Video o tome kako zatvoriti ukusne tikvice za zimu

Ako vam je zgodnije kuhati gledajući video recept, onda sam upravo pokupio odličan materijal. Sve je vrlo jednostavno i jasno. Ovako sam ga već pripremila, pa ga preporučujem i vama.

Sastojci:

• Svježe tikvice – 2,5-3 kg
• Paprika – 10-12 kom.
• Beli luk – 2 glavice
• Voda – 1 litar
• Paradajz pasta – 400 gr
• Šećer – 1 čaša
• Sol – 2 kašike
• Rafinirano biljno ulje - 150 g
• Stono sirće 9% - 4 supene kašike
• Mlevena crvena paprika - 1 kašičica

Ispada veoma ukusan, slatki lečo. Nadam se da nakon gledanja nećete imati sumnje u neshvatljive trenutke. Sve što je preostalo je otići i kuhati.

Lecho preparati od tikvica za zimu - najukusniji recept

Moja svekrva ovu metodu naziva najukusnijom. Obožava da kuva na ovaj način. Ali razumem je, ovo je zaista veoma interesantna salata neverovatnog ukusa. I tako je postao redovni posjetilac moje prazne pohrane.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kg
• Paradajz – 1 kg
• Luk – 500 gr
• Paprika – 700 gr
• Beli luk - 1 glava
• Cilantro - hrpa (možete koristiti bilo koje drugo zelje)
• Kišobran - kopar
• Sirće 6% - pola čaše
• Biljno ulje - 1 šolja
• Šećer - 1 čaša
• Sol - 3 kašike
• Voda -0,5 l

Sastojci:

1. Prvo pripremimo svo povrće. Sitno nasjeckajte cilantro. Propasirajte luk, papriku, beli luk i paradajz kroz mašinu za mlevenje mesa.

2. Tikvice oguliti i po potrebi odstraniti sjemenke. Narežite ih na male kockice. Stavite u šerpu. Dodajte kišobran kopra, sol, šećer, biljno ulje i vodu.

4. Zatim povrće stavite na vatru, provri i kuvajte jedan sat na srednjoj vatri. Nakon sat vremena izvadite kišobran kopra, dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte. Ostavite da ključa 10 minuta. Na kraju kuvanja sipajte sirće, promešajte i ugasite vatru.

4. Sada sve sipajte u sterilisane tegle i zatvorite prokuvanim poklopcima. Okrenite tegle i pokrijte toplim ćebetom ili ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi, a zatim ostavite u skladište do zime.

Recept za pravljenje lečo od tikvica sa šargarepom i paradajzom

U vašu kutiju sa receptima dodajem još jednu zanimljivu opciju. Ova slatka salata neće ostaviti ravnodušnim vaše rođake i goste. Probajte ovaj recept, biće veoma ukusno.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kg
• Paradajz – 500 gr
• Šargarepa – 500 gr
• Slatka paprika – 500 gr
• Luk – 500 gr
• Biljno ulje - 300 ml
• Paradajz pasta – 200 gr
• Šećer - 200 gr
• Sol - 2 kašike
• Crni mljeveni biber - 0,5 kašičice
• Mlevena ljuta crvena paprika - 1/3 kašičice
• Sirće 70% - 2 kašičice

Priprema:

1. Tikvice oguliti i iseći na sitne kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Luk narežite na pola prstena. Paradajz treba narezati na sitne komade. Narežite papriku na trakice. Stavite svo povrće u šerpu i dodajte biljno ulje.

2. Stavite šerpu na šporet i dinstajte 20 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte so, šećer, mlevenu papriku i paradajz pastu. Promiješajte i ostavite da se krčka još 20 minuta poklopljeno na srednjoj vatri. Na kraju dodati esenciju sirćeta i isključiti.

3. Lečo stavite u sterilne tegle, zatvorite poklopcima i okrenite. Pokrijte toplim ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Moj omiljeni recept za lečo od tikvica sa pirinčem bez sirćeta

Probajte ovu odličnu salatu sa rižom. Jednostavno neverovatna priprema. Za sve prilike, uvijek će pomoći. Od navedenih sastojaka dobije se 6 litara lečoa. Pa probajte, veoma je ukusno.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kg
• Paradajz – 3 kg
• Šargarepa – 1 kg
• Luk - 1 kg
• Biber - 3 kom.
• Beli luk - po ukusu
• Pirinač - 0,5 kg
• Biljno ulje - 0,5 kašike
• Šećer - 4 kašike
• Sol - po ukusu
• Začini - po želji

Priprema:

1. Stavite šerpu sa vodom, prokuhajte i dodajte pirinač. Kuvajte ga do pola. Ocijedite vodu kroz cjedilo.

2. Tikvice, papriku i luk narežite na kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Ogulite paradajz i izmiksajte u blenderu.

3. U šerpu sipajte paradajz, dodajte iseckani ili protisnuti beli luk i prokuvajte. Zatim dodajte šećer, sol i biljno ulje. Prokuhajte sos i kuvajte 5 minuta.

5. Zatim dodajte pripremljeni pirinač i kuvajte 45 minuta na laganoj vatri. Po želji možete na kraju dodati svoje omiljene začine.

6. Gotov lečo stavite u sterilne tegle, zatvorite poklopcima i preokrenite kao i obično. Zamotajte i ostavite dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom mestu.

Neverovatno ukusna priprema lečoa od tikvica za zimu u sporom štednjaku

Evo još jednog divnog video recepta za lečo od tikvica. Ovo je za one koji vole da kuvaju u laganom šporetu. Jednostavno i bez brige. Mislite li da će ispasti gore nego na šporetu? Ništa slično ovome! Okus ovog predjela ni na koji način nije lošiji od njegovih kolega kuhanih na vatri.

Sastojci:

• Tikvice (bez sjemenki i kore) - 1 kg
• Šargarepa – 200 gr
• Slatka paprika – 450 gr
• Paradajz – 650 gr
• Luk - 300 gr
• Biljno ulje - 65 ml
• Voda – 500 ml
• Paradajz pasta – 150 gr
• Sol - 1 kašika
• Šećer - 0,5 kašika
• Sirćetna esencija 70% - 0,5 kašičice (ili sirće - 9% - 3,5 kašičice)

Dodao bih i to da u ovo predjelo ponekad dodam crvenu ljutu papriku, bijeli luk i začinsko bilje. Ispada malo ljutije, ali mom mužu se jako sviđa. Općenito, kuhanje u sporom štednjaku je uvijek mnogo lakše i ima manje problema. Probajte za svoje zdravlje.

To je sve za danas. Kao što vidite, jednostavno postoji ogroman broj recepata i svako kuha na svoj način. Pokušao sam da vam opišem najbolje opcije za pripremu lečo od tikvica. Ovo je jednostavno neverovatna užina. Zato birajte i probajte!

Sretno sa pripremama! ćao!